СОУС ЦЕЗАРЬ. Классика лучше всего!

Автор:

Владимир

14 ноября 2018 19:44

Сообщество : Еда

Метки: Еда видео рецепты кулинария рецепты салаты цезарь соус цезарь

1639

Привет всем. Готовим сегодня классический соус Цезарь, берите на заметку!

Ингредиенты: (на 4 порции)

Яйца – 4шт
Масло оливковое – 400 мл.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Сыр пармезан – 100 гр.
Филе анчоуса – 5 шт.
Соус Ворчестер – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Соль - щепотку

Приготовление:

1. В блендер вбиваем яйца и блендером взбиваем 1-2 минуты до образования легкой пены.

2. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и взбиваем до полужидкого состояния.

3. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, соус "Ворчестр" и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.

Ваш классический салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Еда"

Метки: Еда видео рецепты кулинария рецепты салаты цезарь соус цезарь

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

14 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

958

Николай Пасеко 6 лет назад

а как приготовить соус Ворчестр я расскажу в следующей серии

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 3 ответа

Комментарий удален

−10

872

bestkoker 6 лет назад

Масло оливковое – подсолнечное
Сыр пармезан – творог
Филе анчоуса – филе кильки
Соус Ворчестер – уксус с сахаром и мойвой
импортозамещение однако

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

a6m5 6 лет назад

А нахрена в блендер вбивать яйца? Они туда не влезают, и их надо молотком вбивать вместе со скорлупой? Так они же разобьются

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

15k

Краюхин Тихон a6m5 6 лет назад

Лом и кувалда Вам в помощь!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

486

Kulibin7 6 лет назад

Почти литр соуса, который оказался классическим салатом "Цезарь". Мда... Посмотрел бы я на того , кто... пусть 200 грамм соуса просто так сожрёт.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Артур 6 лет назад

Ваш классический салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!...
В смысле ,салат...???

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

18k

_Tango_ Артур 6 лет назад

Что вы хотите, у человека 2,5 тысячи, да да, тысячи а не сотни тысяч подписчиков, и по 500 просмотров. Он еще учится

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Andrew 6 лет назад

Зачем 4 яйца? По сути база соуса - это обычный домашний майонез. У Хестона Блюменталя есть видео про яйца, где показано что из 1 желтка можно сделать 1,5 литра майонеза без потери густоты. 1 желтка в данном рецепте будет достаточно за глаза, а густоту соуса регулируем соевым соусом вместо соли и маринадом от каперсов. Таки каперсы в соусе Цезарь лишними ни разу не бывают. Обратно же с Ворчестером борщить не стоит - на такой замес половины чайной ложки, как показывает практика, достаточно. ИМХО...
А-а... И горчицу забыли, без горчицы майонез не майонезный... вроде...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •