15891
1
1
Вместе с миловидной китаянкой учимся быстро и вкусно готовить кимчи - традиционное корейское блюдо из специальным образом заквашенной пекинской капусты, которое подходит для любого случая.
Эстетическое наслаждение при просмотре гарантировано!
Источник:
Ссылки по теме:
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
- Дерзкое ограбление ювелирного магазина
- Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде
- Инженер закосплеил Гринча на реактивных санях
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
Новости партнёров
реклама
Но блюдо явно не на скорую руку )
0,5 стакана рисового крахмала
1 груша
1 яблоко
3-4 головки чеснока
1 дайкон (около 0,5кг)
зеленый лук большой пучок (в наших условиях)
имбирь грамм 100
рыбный соус тоже около 100-150мл
перец 5-6 столовых ложек (перец должен быть средней остроты и среднего помола, мне такой из Корее привозят )
как готовить показано в видео. Особо хочу сказать что пикинка должна быть больших размеров и солиться она должна то мягкого состояния (на видео видно)
кваситься должна 3 дня и дня 4 в холоде (чуть выше нуля) постоять
Рецепт брал из интернета у одной кореянки. Пробовал кимчи привезенную из Корее, на вкус идентично. Давал пробовать кимчи моей засолки корейцу, сказал что очень похоже на то что делают у них.
Вариаций кимчи дофига, но "база" это капуста, которая квасится с перцем, дайконом и чесноком в рассоле с рыбным соусом. Вонища, котороя появляется в процессе ферментации, заполняет собой абсолютно всё! Кулинария была прервана под угрозой изгнания из дома вместе с продуктом, а лоджия, на которой я разместил емкость, пахла ГОД!
Так что будьте осторожны с продуктом
Так что, скорее всего, на видео кореянка с китайским паспортом.
Версия.
Если подойти к бочке с кимчей на расстояние вытянутой руки - то можно получить ожег глаз и дыхательных путей. Я однажды оттаскивал из зоны поражения человека, который подошел слишком близко и его буквально сбило с ног.
Начинают есть его через неделю