Пирог с лисичками

Автор:

Фоничка

22 сентября 2017 22:59

Метки: Еда сделай сам фоничка

2728

"Тихая охота" в самом разгаре. У кого то опята, у кого белые и подберёзовики, ну а у меня лисички

Что нужно для теста:

Мука - 200/220 гр
Соль - по вкусу
Сахар - 0,5 чл
Масло сливочное - 100 гр
Холодная вода - 5 ст л

На доску насыпаeтся мука. На муку выкладываeтся сливoчнoe маслo. Онo дoлжнo быть твeрдым – прямo из хoлoдильника. Бeрeм нoж. И начинаeм рeзать маслo.

Нам нужно чтобы масло стало с размер крупной крошки.

Перекладываем в миску, добавляем соль, сахар и холодную воду. Лучше воду поставить в морозильную камеру на время.

Замесить тесто. Если начинает прилипать к рукам, добавьте чуть муки.

Смазать форму для выпечки маслом

Выложить тесто в форму и убрать в холод на 30 минут

Что нужно для начинки:

Лисички- 400/500 гр
Соль/перец по вкусу
Лук - 2 шт
Яйца - 3 шт
Сливки - 220 гр
Сыр - 200 гр

Грибы почистить и помыть

Отварить в подсоленной воде минут 30-40

Нарезать лук

На сливочном масле

обжарить грибы

добавить лук

Жарить до готовности

В миске смешать яйца и сливки

Натереть сыр на мелкой тёрке

Всё вместе перемешать

Основу для пирога проткнуть вилочкой как на фото

В разогретой духовке 180 с выпекать нашу основу в течении 5-7 минут

Затем выкладываем грибы

Заливаем сырным соусом и выпекаем в духовке до готовности (30-40 минут)

Ссылки по теме:

Метки: Еда сделай сам фоничка

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

Денис 8 лет назад

Рецепт зачетный, но не обязательно именно лисички, любые лесные грибы (шампиньоны не пахнут грибами) :)

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 2 ответа

40k

Nataly Денис 8 лет назад

Денис, если мурыжить грибы столько и так, как тут предложили, и белые ничем уже пахнуть не будут)) Идиотизм зашкаливает.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

amrita 8 лет назад

Лисички это СУПЕР..и скрипят на зубах( обожаю) покупаю на рынке осенью 7 евро кг....пережариваю на сливочном масле и в банки. Храню правда только в холодильнике....а вот зимой....!!!!! это РОСКОШЬ, ( грибы любят сливочное масло.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

RYN 8 лет назад

"Убил" бы, за такое использование "лисичек"... Необычайно вкусные грибы ;)

-2

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

109

Зверюга 8 лет назад

В принципе можно зимой из сушёных делать, как вариант, (не обязательно лисичек).

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

ДенисБорисов 8 лет назад

Спасибо! Попробую, но, думаю, отваривать грибы более 2-3 минут не стоит...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

amrita ДенисБорисов 8 лет назад

лисички вообще не нужно отваривать. лучше обжарить.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

40k

Nataly 8 лет назад

Варить (?!) лисички по полчаса, потом жарить? Ага, а потом печь... Милочка, это у вас с резиной пирог, а не с грибами

Нормальные грибы готовятся за 5 - 10 минут. Отваривать перед жаркой - глупость и варварство.
Засолка - другое дело, но автору не скажу, а то в автоклав на сутки засунет

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален