2232
20
1
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Вы разнообразите свой стол несладкими пирогами? А вы их печёте как баловство? К чаю? Как перекус? Как дополнение ко всем остальным приёмам пищи? Мы ими разнообразим наши завтраки и обеды :) Вместо второго блюда. Сегодня мы вам принесли один из богатых и насыщенных таких пирогов - забирайте! :)
Традиционно: сначала видео, потом фото-пошагово :)
Вы разнообразите свой стол несладкими пирогами? А вы их печёте как баловство? К чаю? Как перекус? Как дополнение ко всем остальным приёмам пищи? Мы ими разнообразим наши завтраки и обеды :) Вместо второго блюда. Сегодня мы вам принесли один из богатых и насыщенных таких пирогов - забирайте! :)
Традиционно: сначала видео, потом фото-пошагово :)
https://youtu.be/Da7buPVgkmo
...150 грамм сливочного масла (если масло только что из холодильника, то его можно натереть на тёрке)...
...и превращаем это всё во влажную крошку путём вымешивания. Стараемся делать это быстро. Добавляем яйцо и чайную ложку сметаны (с горкой).
Продолжаем вымешивать, пока не получим тесто вот такой консистенции. Если необходимо, добавьте ещё муки.
С этого момента начинаем радовать тех, кто на кухне творит без цифр и рамок :) Пока тесто в холодильнике, подготовим мясную часть начинки пирога. Мясо можно взять любое. Мы предпочли курицу. Мясо можно класть обжаренным или сырым. Если положить сырым, то оно само и весь пирог будут гораздо сочнее, но наша семья так категорически не приемлет, поэтому мы обжариваем мясо для пирога, посолив и поперчив (опять же на ваш вкус, можно использовать любые приправы).
Когда мясо подготовлено так, как вам нравится, достаём тесто из холодильника и укладываем на него слоями начинку. Первый слой - кукуруза.
Следующий слой - грибы. Можно брать грибы любой породы и в любом виде (сырые, маринованные, обжаренные...). Ароматнее всего, на наш вкус, лесные грибы, поэтому именно их мы достали из закромов, разморозили и положили в пирог :)
Последний слой - болгарский перец. Конечно же, вы можете любой из этих слоёв исключить, видоизменить, заменить другим - у вас получится шикарный пирог, подходящий именно вам :)
Готовим заливку для пирога. Разбиваем в миску яйца (я на такого размера пирог взяла 3 яйца), добавляем произвольное количество сметаны, солим...
И отправляем в духовку. Время выпечки зависит от духовки, от размера пирога и от формы - то есть практически от всего :) На разных кухнях, в разных формах он у меня каждый раз печётся разное время. По рецепту рекомендуется час, но бывает, что хватает сорока минут. Ориентируйтесь на глаз.
Ссылки по теме:
- Еда - гениальные изобретения, о которых вы не знали
- Курочка-гриль на солнечных лучах
- 15 блюд японского фастфуда, которые мало кто отказался бы попробовать
- Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
- Самая отвратительная еда в самолетах
реклама
охапку дров и суп готов ..
Сметана ни в тесто ни в заливку не добавляется ! (это если говорим о "классическом" рецепте)
Так что давайте называть вещи своими именами. Это не киш!