11198
30
Еще один, ностальгии пост... Сейчас трудно найти человека старше 35 лет, который не знает что это такое!
В Советском Союзе не только системы образования, здравоохранения, коммунального и других видов социального обслуживания были лучшими в мире, не только армия, наука, промышленность, сельское хозяйство были самыми мощными...
Но даже система общественного питания, которую рыночники спешили объявить примитивной, "совковой", оказалась очень даже прогрессивной и технологичной. Что ж, недаром народная мудрость гласит: что имеем - не ценим.
Если взяться за дело с умом, - вариант со столовыми беспроигрышный. Во-первых, блюда традиционного ассортимента (борщ, суп, котлеты, гуляш, несколько салатов и гарниров, чай, кофе, сок, компот) можно одновременно приготовить для всех, чтобы клиенты не тратили время на ожидание. Отпадает необходимость содержать персонал официантов, которым нужно платить зарплату, что отражается на себестоимости услуг. Посетитель современной столовой, как и в советское время, берет поднос, вилку с ложкой и, двигаясь вдоль линии раздачи к кассе, выбирает блюда по вкусу. А затем еще и сам несет грязную посуду к окошку мойки. В итоге соблюдаются все три основных принципа общепита - вкусно, дешево, быстро.
Но даже система общественного питания, которую рыночники спешили объявить примитивной, "совковой", оказалась очень даже прогрессивной и технологичной. Что ж, недаром народная мудрость гласит: что имеем - не ценим.
Если взяться за дело с умом, - вариант со столовыми беспроигрышный. Во-первых, блюда традиционного ассортимента (борщ, суп, котлеты, гуляш, несколько салатов и гарниров, чай, кофе, сок, компот) можно одновременно приготовить для всех, чтобы клиенты не тратили время на ожидание. Отпадает необходимость содержать персонал официантов, которым нужно платить зарплату, что отражается на себестоимости услуг. Посетитель современной столовой, как и в советское время, берет поднос, вилку с ложкой и, двигаясь вдоль линии раздачи к кассе, выбирает блюда по вкусу. А затем еще и сам несет грязную посуду к окошку мойки. В итоге соблюдаются все три основных принципа общепита - вкусно, дешево, быстро.
×
Еще крутые истории!
В моём городке под Воронежем такие слоечки делали...язык проглотишь !!!!
И запах соответствующий !!! В столовой можно было хорошо покушать на рубль..
А теперь ??????????
Ничего этого нет ...всё привозное и одни бургеры и некачественная еда...
Слишком мы рьяно взяли самое отстойное у капиталистов..А лучше бы самое лучшее..Но на это деньги надо...а их как правило жалко,либо их просто нет а хочется.....
Такие как ты и довели страну. Отстреливали бы вас, фарцов, ворьё, взяточников и прочую мразь продажную, побольше, глядишь и нормальным людям жить бы лучше стало. Когда ты, сучка, ещё в яйцах твоего папаши непутёвого, который тебя с людьми общаться не научил, в виде спермы была, я уже БАМ строил. Так что, коза драная, завали своё обсмоктанное хлебало, а то оттуда дерьмом несёт. Не тебе, [мат] сопливая, мне сказки рассказывать, как тогда "ужасно" жилось.
Сейчас я живу в Одессе. Когда была малой, жили под Одессой, а мои любимые родители там и живут до сих пор. Но на выходные был всегда "променад". Утром: на электричке в город (Одессу), потом по Советской Армии (нынче Преображенская) до Дерибасовской. Там - кафе "Белоснежка", потом обратно по Пушкина и к лунапарку в парке Ильича, а уже затем Привоз. После скупки съестного, обязательно заходили в привокзальное кафе и Папа заказывал метитейи. (честно не знаю, как правильно это пишется).
Наша тетя, всегда кричала, что там они из котов и собак и хрен знает из чего). Я помню одно - они были вкусны! Соус из маринованого лука с томатным соком и краснодарским соусом... уммм, это было что-то!!!
Об СССР много хорошего можно вспомнить. Душевнее что ли...
но сейчас... интереснее.
Не знаю чего такого инновационного и совкого нашёл автор в столовых - столовая это международное явление.
"Если взяться за дело с умом, - вариант со столовыми беспроигрышный. "
Какая глубокая мысль, ты поглянь. Мил человек, главная проблема "совковой" столовой в том, что там кормили говном. А сейчас рынок расставил всё на свои места - У нас в СПБ на каждом углу по столовой и кормят там в среднем очень даже не плохо и относительно дешево. В общем непонятно, о чём там ностальгирует автор, если всё и так есть, только качество выросло.
...Но и каждая семья имела в своем распоряжении несколько автомобилей. Черную икру разносили по домам - чтобы граждане не отвлекались от соцсоревнования на бытовые заботы. Но ее мало кто брал - зачем, если все деликатесы выдавались бесплатно в столовых по месту работы. Норковые шубы каждому трудящемуся выдавали вместе с бесплатной пятикомнатной квартирой на черноморском побережье. Они сразу весели в шкафах полностью мебелированных новостроек, оснащенных всем необходимым по последнему слову техники: автоматические кухни, кибернетические уборщики стиральные машины.. Коммунизм был реальностью, но завистливые американцы все разрушили.
Точнее - намеренно остановился. Не хотел ехать днём.
А был я по дороге с Москвы в Кишинёв.
В Киеве остановился, чтобы погулять. И Посмотреть Город. (тема отдельная и даже писал здесь).
Далеко не сразу врубился, что "Есница" - это "Столовая".
А потом, в Кишинёве, ещё была одна непонятка - "Алементара". Оказалось - "Продукты".
В той поездке был перегружен новыми словами.
Но, почему-то, отложилось "Есница".