9373
7
Производитель. Выбирайте консервы производителя, находящегося территориально в местах добычи рыбы или рядом - приморского, сахалинского, камчатского, балтийского и т.д. Как правило, эти рыбоконсервные заводы изготавливают продукция из свежего, не замороженного сырья.
Если сайра или лосось выпущены консервным заводом в Орловской области (например, РКЗ Посейдон, г. Новосиль Орловской области), то это однозначно из сырья мороженного, ибо какой же лосось в славном городе Орле? там только орлы водятся))
на фото - рыбокомбинат "Островной", о. Шикотан.
на фото - рыбокомбинат "Островной", о. Шикотан.
Конкретно по печени трески или минтая. Берите печень только из свежего сырья, она вся по цене дороже 100 рублей. Печень из замороженного сырья представляет собой перемолотую массу, в которой с большой долей вероятности могут быть перемолоты и паразиты. В кусковой печени их хотя бы будет видно. Ну и просто невкусная из замороженного сырья, на мой вкус. На этикетке должен быть указан высший сорт, если 1-ый – то печень не из свежего сырья.
×
На каждой банке в верхней строке маркировки (их две) указан срок изготовления. У каждого вида рыбы есть период добычи (путина). Например, на Дальнем Востоке лососевые добывают в разных районах примерно с середины июля до конца сентября. Если на банке месяц выпуска - июль, август или сентябрь, а производитель - завод у прибрежных зон, очень высокая вероятность того, что рыба в банке свежего улова. Если же горбуша, например, выпущена в марте - 100% из замороженного сырья. Сроки промысла сайры в России - август – октябрь и т.д.
5Вторая строка в маркировке – две цифры, ассортиментный знак продукции и номер предприятия-изготовителя, который присвоен каждому заводу. Например, первая строка – 16.09.2016, понятно. Вторая 931158, где 931 – это ассортиментный знак «сайра натуральная с добавлением масла» (таблица будет ниже), а 158 – номер предприятия-изготовителя. Бывает еще третья строчка, например, 1Р – изготовлено в первую смену, а Р – индекс рыбной промышленности.
Маркировка на банках выдавлена или напечатана краской. Выдавливание у госпредприятий всегда изнутри крышки, а краску стереть невозможно. Если банка фальшивая, то выдавливание будет сверху и цифры вдавлены внутрь, а краска легко сотрется ногтем. Если этикетку переклеить легко, то подделать маркировку гораздо сложней.
Срок годности рыбных консервов – не больше двух–трех лет. Некоторые нечестные производители, не успев продать свою продукцию, переклеивают этикетки и меняют срок годности до 4—5 лет. Такие консервы не стоит покупать. Есть и такая фишка – коммерсанты скупают недорогие консервы и наклеивают на них этикетки от более дорогой, потому что потребитель далеко не всегда сможет отличить сайру от сардины, например, или от скумбрии. То есть под видом более дорогих сортов вы покупаете более дешевые. Вот здесь очень важна маркировка.
Ссылки по теме:
- 25 интересных фактов, которые заставят взглянуть на еду по-новому
- Вы удивитесь, что может произойти, если съедать по два банана в день
- Вы будете в шоке, узнав, что едят эти люди
- 13 самых странных находок, когда-либо обнаруженных в еде
- 20 интересных фактов о Макдоналдс
реклама
Довелось там служить в начале 90х....
А комбинат находится справа внизу у берега, серые ангары на фото...
Так вот время от времени, когда хотелось рыбы, выбирали на корабле из молодого пополнения самого худого и посылали на комбинат.
Естественно добрые работницы предприятия,видя "голодающего" морячка, насыпали в пакет свежеприготовленную, но еще не закатанную в банки сайру........вкуснотища неописуемая......больше такого не пробовал!
купил недавно "ригас шпротас" в магазине REWE.
мля, как ЭТО раньше ел, не знаю.
качество ... горчит сильно.
По коментам смотрю, не я один такой.
Теперь всегда и всем рекомендую!
(в том числе и по политико-моральным причинам)
ЗЫ Не хотите страдать из-за "неонацистов и потомков гитлеровских прислужников"???
Бесплатный совет: Истребите их или выгоните накуй из страны!
И решения принимаются не народом, а ограниченной группой лиц, в интересах этой группы.
2.Островной лидер по кидалову персонала, зайдите на суперджоб, там вечно ищут специалистов
3. Консервы в томате срок годности год, остальные два. Трех нет
4. Печень никто не перемалывает. Нахера доп операция?
5. Любой консервный работ работает круглый год. И так же использует охлажденное сырье в сезон и морожняк в закладке на год.
Короче чушь как всегда
http://v-nashem-mire.ru/chto-nas-okruzhaet/assortimentnyj-kod-konservirovannoj-ryby.htmlhttp://v-nashem-mire.ru/chto-nas-okruzhaet/assortimentnyj-kod-konservirovannoj-ryby.html