24990
24
Домашние попросили, я согласился....
Кто читает мои посты, заметят, что это моя кухня))) Ну что я не копипастер, а реально пишу посты свои)))
Решил сделать свинину с овощами и стекляной лапшой в Воке. Для этого взял - свинину, пару болгарских перцев, лук, чеснок, морковь, помидоры, соевый соус, лапшу Фунчозусельдерей и острый нож.
Острый нож обязательно. Резать мясо будем тонкими кусочками!
Острый нож обязательно. Резать мясо будем тонкими кусочками!
×
болгарский перец. Вообще я люблю цветовую гамму, но желтого перца во фридже не оказалось(((( Было бы интересней)))
В это время в сковороде вок разогревам масло, я использовал обычное нерафинированое масло, со вкусом семечек! Сковородочка уже повидала свои пловы и другие изыски. Так что не взыщите за эстетику)))
Выкладываем мясо в сковорду и начинаем обжаривать. Не солим, не перчим. Жарим в соевом соусе и луке с чесноком. запах исходит божественный!!!!
Забыл про лапшу то рассказать))))) выкладываем лапшу в прохладную воду на 30 минут. Потом откидываем в тарелку, чтобы просохла немного!
Выкладываем овощи в мясной бульон. И начинаем обжарку! Овощи должны обжариться до полуготовности. Это когда они не разрезаются лопаткой.
Всем приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Пластилиновые шедевры
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
- 17 самодельных подарков, о которых сложно догадаться, что они сделаны в последнюю минуту
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
Наверное поэтому у меня с этой сковородой все в жиру потом, даже на холодильнике все маслянистое с пылью стало...
Масло должно быть без запаха, это обязательно. Жарить нужно порционно, иначе, вок остывает и все продолжает вариться-тушиться.
Очень вкусно добавлять в самом конце китайскую капусту, не знал, что она такая вкусная может получиться после тепловой обработки, я бы добавил остроты, в азии это практический неизменный атрибут блюда, и больше свежей зелени!
сам такой использую дома)))
1) запах - на любителя, на вкус с соевым соусом никак не вяжется, как картошка в суши
2) нерафинированное масло содержит сещества, которые при нагревании пенятся и потом еще образуют крайне вредные для организма соединения.