25168
1
Наверное в каждой семье, есть свои рецепты приготовления и заготовки продуктов.
Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
• сало
• вода - 1 литр
• поваренная соль - 1 стакан
• лавровый лист - 3-4 штуки
• перец горошком - по вкусу
• репчатый лук - 1 штука
• чеснок - 3-4 зубчика
• черный молотый перец.
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
• сало
• вода - 1 литр
• поваренная соль - 1 стакан
• лавровый лист - 3-4 штуки
• перец горошком - по вкусу
• репчатый лук - 1 штука
• чеснок - 3-4 зубчика
• черный молотый перец.
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- 8 рецептов маминых пирогов на майские праздники
- Как приготовить говядину в духовке с овощами
- Огромный пицца-бургер
- Как работает служба доставки пиццы
- Фоторепортаж о том, как квасят капусту в уральском селе
сало для тебя недоразумение, а луковый суп поди эталон высокой кухни?
Свой рецепт:
На килограмм сала грамм двести-триста соли среднего помола и черного молотого перца по вкусу. Сало натирается смесью соли с перцем (при этом "вбирает" в себя соль - если соли недостаточно, можно досыпать), на поверхности должна остаться "корка" из смеси.
Далее - обкладывается очищенным и порезанным чесноком и лаврушкой, в пакет, и на сутки в холодильник. Из холодильника достается, отряхивается (ни в коем случае не моется и не скоблится), в пищевую пленку и в морозилку.
Хранится бессрочно, после морозилки легко режется.
В качестве основы под яичницу, закуски под водку или на бутеры - идет отлично.
Чутка похудею и слезу с диеты непременно САЛОМ, приготовленным по этому рецепту!!!!