39971
9
Соль – это самая популярная приправа, без которой не обходится приготовление большинства блюд. Многие из нас знакомы лишь с самой распространенной поваренной солью, однако, на самом деле существует большое количество разных видов соли. С некоторыми из них вас познакомит этот пост.
Поваренная соль
Получить такую соль позволяет метод выпаривания самодостаточной, садочной или каменной соли. Соляные озера таят самодостаточную соль, морская вода дает нам садочную соль, в то время как каменную добывают в шахтах из соляных отложений. Садочная и морская соль имеют особый вкус, так как в них больше всего минералов. Мелкие белые кристаллы хлорида натрия различают по сортам: второй, первый, высший и экстра. Количество хлористого натрия и полезных элементов зависит от сорта.
×
Кошерная соль
Данная соль содержит среднезернистые кристаллы и подходит для приготовления мясных блюд.
Органическая соль
Органическая соль произведена по жестким требованиям. Получить соответствующий сертификат и заниматься производством данной соли не просто. Отметки Bio-Gro (Новая Зеландия), Nature&Progres (Франция) и Soli Association Certified (Уэльс) говорят о том, что перед вами настоящий продукт.
Черная соль
Еще с древних времен придумали способ производства черной соли. Для изменения цвета соль запекали. Наличие угля делает этот вид соли особенно полезным, так как она способствует выведению из организма токсинов и вредных шлаков.
Гималайская розовая соль
Естественным способом такой вид соли был высушен много миллионов лет назад. Лечебные свойства соли обеспечивают 85 микроэлементов, входящих в ее состав. Она считается самой экологически чистой и натуральной.
Красная гавайская соль Alaea
Добавление глины из прожилок между застывшими потоками лавы обеспечивает соли красный цвет. Кроме того соль получает еще больше микроэлементов и железа.
Соль Fleur de Sel
Это французское название переводится, как «цветок моря». Соляные фермы в Геранде занимаются производством данного вида соли из морской воды. Технология производства не изменилась с древних времен. Кристаллы соли собираются вручную, она обладает особо мягким вкусом и стоит достаточно дорого.
Источник:
Ссылки по теме:
- Удивительные совпадения
- 9 захватывающих археологических находок
- Повседневные вещи крупным планом
- Атомная точность - вежливость королей физики
- Миллиардеры на высоте
facepalm...
Один я блин ... как дурак.
Я хоть и люблю готовить, но знал до этого всего три сорта
1. Обычная
2. Каменная
3. Морская
:)
Мне ве эти формулы по барабану.
1. Простая мелкая поваренная - солить кусок мяса можно не особо парясь на тему - пересолил.
2. Каменная - будь аккуратен, тут переборщить не сложно, это средний (и мой любимый) вариант.
3. Морская крупная соль - а вот тут вообще опа, она очень соленая, запороть продукт ничего не стоит.
Я понимаю что происхождение одно и тоже, но блин, может давайте один и тот же объем, вес, соли используем на кусок разницу.
Думаю что сразу будет понятно где мелкая, каменная и морская.
Так что теория и практика не одно и тоже (пусть даже это и маркетинг).
Мне показалось странным, что в системе "органический продукт" ... ну ладно финики, но и те самые ягоды годжи (дрянь редкостная) а ещё рядом стояли пакетики с ягодами майя...
Ну, если только собраны все они в дикой природе. Или ничего другого там более нет.
Хорошо разрекламированный продукт и розовая соль из Гималаев в том списке.
У меня такая, купила на попробу. Соль она и есть соль. УлыбнулО срок использования до 03/10/17... Ага, миллионы лет она на Гималаях прессовалась, а как добыли и расфасовали по банкан так и усё - срок годности
Да и глупо было бы принимать к сведению перечень и содержание микроэлементов. Можно подумать, из соли человек получает для пользы организма всё, что требуется для развития и нормального функционирования...
Норма и здравый смысл для любого потребления )))
1. Поставить барную пивную кружку в морозилку на полчасика.
2. Так же охладить бутылочку с пивом.
3. Достать кружку запотевшую и бутылку с пивом
4. Налить в кружку пива, обмазать края кружки солью ...
И КАААК врезать всё это дело.
Рай ..
+++