69817
2
Нашел я значит дома пельменницу.
Обычная такая пластиковая.
Решил что вот оно. Ничего меня уже не остановит от лепки пельмешей.
Сгонял в магаз, зацепил там муки, лучка, масло, молоко и фарша дорогого.
Быстренько все это соеденил вместе, ну рецепт писать не буду, думаю что итак все знают, единственное что добавил это квашенная капуста и сливочное масло в фарш.
Так к чему я все это веду?!
А вот к чему.
Налепил я значит 2,5 кг отличных пельменей, из мяса которое перекрутили при мне, с цельным молоком в тесте, с отборным яйцом, с душистым перцем который лично размолотил в ступе... и потратил я на это 240-260рублей.
240 рублей пилять за 2,5 кг пельмешей.
Откуда тогда ценник на пельмени например сибирская коллекция 450 р за 900 грамм. Или омские 300 рублей за 900 грамм?
Я понимаю процесс создания добавленной стоимость на всех циклах который проходит товар. Но учитывая что для предприятия которое само разделывает туши, которое закупает муку по 10р за кг и т.д. Цена кг пельмений для них врядли переваливает за 50-70 рублей за кг. Так что же это, просто жадность сетей или какой то особый рецепт?
Как то колбасу делали домашнюю...там ситуация еще интреснее.
Решил что вот оно. Ничего меня уже не остановит от лепки пельмешей.
Сгонял в магаз, зацепил там муки, лучка, масло, молоко и фарша дорогого.
Быстренько все это соеденил вместе, ну рецепт писать не буду, думаю что итак все знают, единственное что добавил это квашенная капуста и сливочное масло в фарш.
Так к чему я все это веду?!
А вот к чему.
Налепил я значит 2,5 кг отличных пельменей, из мяса которое перекрутили при мне, с цельным молоком в тесте, с отборным яйцом, с душистым перцем который лично размолотил в ступе... и потратил я на это 240-260рублей.
240 рублей пилять за 2,5 кг пельмешей.
Откуда тогда ценник на пельмени например сибирская коллекция 450 р за 900 грамм. Или омские 300 рублей за 900 грамм?
Я понимаю процесс создания добавленной стоимость на всех циклах который проходит товар. Но учитывая что для предприятия которое само разделывает туши, которое закупает муку по 10р за кг и т.д. Цена кг пельмений для них врядли переваливает за 50-70 рублей за кг. Так что же это, просто жадность сетей или какой то особый рецепт?
Как то колбасу делали домашнюю...там ситуация еще интреснее.
Ссылки по теме:
- Русские пельмени
- Ужин пришел
- В Брянске задержали фуру, перевозившую 6 тонн бычьих пенисов и ушей
- Шашлык из бегемота. Экзотическое мясо. Гринписовцем не смотреть!
- 7 интересных фактов о пельменях
упаковка, доставка, зарплаты, оборудование, да еще сети надо мзду отстегнуть, а то у ней и так вагон желающих поставить товар на полку
Лук нужен для того, чтобы фарш в пельменях был сочным. И - таки да - лука надо много класть, чтобы получилось.
А при выборе пельменей смотрите на категорию мяса, удивитесь, что на очень дорогих пельменей категория В-Г и ниже, на дешёвых обычно Б.
2.5 кг пельменей, я так понимаю там мяса на 0.5 кг, остальное тесто, и всё что можно напихать в фарш, кто-то фигачит хлебом белым, что б побольше мяса было.
а если там 1.5 кг специй - то фарш оч дорогой будет)
А наполнители, загустители, заменители и усилители? вы о них подумали? Это ж какие затраты! ))))
Вернее сделаешь, но во время варки они превратятся в суп из теста и мяса.
1. З.п. сотрудников завода.
2. з.п. сотрудников магазина
3. транспортные расходы магазина, завода.
4. Налоги магазина, завода.
5. Взятки для входа в сеть и откаты , чтобы там оставаться.
6. Аренда помещений завода, магазина.
7. Коммунальные расходы.
8. Наконец сами пельмени! Что в остатке там будет в составе?!?!?.....
Вопрос автору! Сколько будут стоить настоящие пельмени из настоящего мяса, а не из сои? Какая еще себестоимость 50-70р???? Убейся об стену!