22881
11
Шотландский виски — это один из самых благородных алкогольных напитков мира. Народная шотландская мудрость гласит: «Нет людей, которые не любят виски, есть люди, которые пока не нашли свой сорт». Но что мы знаем о этом напитке и правильно ли его пьем?
1. Слово виски означает «вода жизни».
Виски происходит от гэльского «Uisge Beatha», что означает «вода жизни». фонетически это стало основой названия — «usky», а уже затем превратилось в более известное нам «whiskey». Так что этот напиток, не что иное, как живая вода, друзья!
Виски происходит от гэльского «Uisge Beatha», что означает «вода жизни». фонетически это стало основой названия — «usky», а уже затем превратилось в более известное нам «whiskey». Так что этот напиток, не что иное, как живая вода, друзья!
×
2. В приграничной зоне, виски был на вес золота.
В Пенсильвании 18-го века, виски выступает в качестве валюты — которую использовали для приготовления пищи, в медицине, для питья и некоторых других вещей. Эта преданность виски в конечном итоге привела к восстанию фермеров в 1794, которые боролись против налогов и сборов, которые грозили их напитку полной его ликвидации. Известно также, как Восстание Виски. Это борьба стоила того, я Вам скажу.
В Пенсильвании 18-го века, виски выступает в качестве валюты — которую использовали для приготовления пищи, в медицине, для питья и некоторых других вещей. Эта преданность виски в конечном итоге привела к восстанию фермеров в 1794, которые боролись против налогов и сборов, которые грозили их напитку полной его ликвидации. Известно также, как Восстание Виски. Это борьба стоила того, я Вам скажу.
3. Закрытая бутылка виски будет становиться только лучше в течение 100 лет.
И даже после того, как вы откроете бутылку виски, наполовину полная бутылка останется хорошей в течение пяти лет.
И даже после того, как вы откроете бутылку виски, наполовину полная бутылка останется хорошей в течение пяти лет.
5. Чем же отличается односолодовый и двусолодовый виски и как его делают?
Солод для виски делают из пророщенного ячменя. В процессе прорастания зерен крахмал, содержащийся в ячмене, частично превращается в сахар. В нужный момент проращивание прекращается путем сушки злака над горячим торфом или огнем или жарки.
В двусолодовый виски также добавляют солод из ржи или пшеницы. А Американский Бурбон вообще делают из кукурузы.
Солод для виски делают из пророщенного ячменя. В процессе прорастания зерен крахмал, содержащийся в ячмене, частично превращается в сахар. В нужный момент проращивание прекращается путем сушки злака над горячим торфом или огнем или жарки.
В двусолодовый виски также добавляют солод из ржи или пшеницы. А Американский Бурбон вообще делают из кукурузы.
6. Возможно, виски может быть самой умной инвестицией, которую Вы когда либо можете сделать.
В отличие от вина, вкус которого только ухудшается в бутылке, тот факт, что вкус виски остается почти навсегда означает, что его ценность намного выше. Так, вместо того, чтобы выбирать себе пенсионный фонд и вкладывать в него деньги на безбедную пенсию, может быть стОит просто прикупить себе пару бутылок редких сортов виски, смотреть за движением вверх их стоимости и наслаждаться? (Это принесет намного больше удовольствия).
В отличие от вина, вкус которого только ухудшается в бутылке, тот факт, что вкус виски остается почти навсегда означает, что его ценность намного выше. Так, вместо того, чтобы выбирать себе пенсионный фонд и вкладывать в него деньги на безбедную пенсию, может быть стОит просто прикупить себе пару бутылок редких сортов виски, смотреть за движением вверх их стоимости и наслаждаться? (Это принесет намного больше удовольствия).
7. Существует биржа виски
Существует специальная биржа для торговли виски — World Whisky Index. На сегодняшний день портфель заказов WWI составляет $ 392 000. Покупая виски на WWI, вы получаете сертификат, подтверждающий ваше право на последующую продажу конкретно этой бутылки. Инвестиции в виски очень популярны среди японцев, китайцев и русских.
Существует специальная биржа для торговли виски — World Whisky Index. На сегодняшний день портфель заказов WWI составляет $ 392 000. Покупая виски на WWI, вы получаете сертификат, подтверждающий ваше право на последующую продажу конкретно этой бутылки. Инвестиции в виски очень популярны среди японцев, китайцев и русских.
8. Dram
В Шотландии порцию виски называют dram (дрэм). В барах дрэм наливают так, чтобы только покрыть донышко бокала, а когда пьете с приятелями, нужно самому определять размер своего «дрэма». «Good dram» — это когда три пальца от донышка.
В Шотландии порцию виски называют dram (дрэм). В барах дрэм наливают так, чтобы только покрыть донышко бокала, а когда пьете с приятелями, нужно самому определять размер своего «дрэма». «Good dram» — это когда три пальца от донышка.
9. Русский виски
В СССР выпускалась одна марка виски, близкая к канадскому типу, — «Виски-73». Изделие производилось из ректификованного спирта и ароматических препаратов, закупаемых у иностранных фирм. Пить его было невозможно.
В СССР выпускалась одна марка виски, близкая к канадскому типу, — «Виски-73». Изделие производилось из ректификованного спирта и ароматических препаратов, закупаемых у иностранных фирм. Пить его было невозможно.
10. Как же правильно пить виски?
Правило, правило пяти «S» (золотые правила дегустации виски), пришедшее к нам из Шотландии (Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash). В переводе на Русский это будет правило пяти «П» (Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Плеснуть воды). Итак:
Посмотрите на цвет, прозрачность, оцените его вязкость.
Понюхайте виски в неразбавленном виде, повращайте его в бокале.
Посмакуйте, сделайте небольшой глоток и как бы «пожуйте» его. «Смакование» виски во рту дает возможность получить более полное впечатление, т.к. разные части нашего языка воспринимают разные вкусы: кончик языка – сладость, края языка – соленость, середина языка – кислоту, задняя часть языка – горечь. Оцените сбалансированность этих основных вкусовых групп.
Проглотите виски, оцените его вкус, резкость или мягкость.
Обратите внимание на послевкусие: длительное или которое, приятное и мягкое или резкое и странное. Обычно классный виски отличается длительным послевкусием, а его аромат способен сохраняться в пустом бокале несколько дней.
Шотландцы считают, что разбавление виски родниковой водой, позволяет раскрыть его ароматы и вкусовые качества. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength) более 50 % содержания алкоголя, потребление которых в чистом виде моментально вызовет онемение Ваших вкусовых рецепторов, существенно снизив Вашу способность адекватно воспринимать вкусовые качества напитка.
Правило, правило пяти «S» (золотые правила дегустации виски), пришедшее к нам из Шотландии (Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash). В переводе на Русский это будет правило пяти «П» (Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить, Плеснуть воды). Итак:
Посмотрите на цвет, прозрачность, оцените его вязкость.
Понюхайте виски в неразбавленном виде, повращайте его в бокале.
Посмакуйте, сделайте небольшой глоток и как бы «пожуйте» его. «Смакование» виски во рту дает возможность получить более полное впечатление, т.к. разные части нашего языка воспринимают разные вкусы: кончик языка – сладость, края языка – соленость, середина языка – кислоту, задняя часть языка – горечь. Оцените сбалансированность этих основных вкусовых групп.
Проглотите виски, оцените его вкус, резкость или мягкость.
Обратите внимание на послевкусие: длительное или которое, приятное и мягкое или резкое и странное. Обычно классный виски отличается длительным послевкусием, а его аромат способен сохраняться в пустом бокале несколько дней.
Шотландцы считают, что разбавление виски родниковой водой, позволяет раскрыть его ароматы и вкусовые качества. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength) более 50 % содержания алкоголя, потребление которых в чистом виде моментально вызовет онемение Ваших вкусовых рецепторов, существенно снизив Вашу способность адекватно воспринимать вкусовые качества напитка.
Посто дополнен, основной источник указан.
Источник:
Выскажу своё мнение: технология изготовления коньяка, виски и самогона, -идентична!
Разница в исходных продуктах и последующей выдержке.
Русский самогон никому не приходит в голову выдерживать несколько лет в дубовых бочках, в которых до этого находилась "мадера" или "бордо"!
А выдержанный виски (12-20, и более лет) по своим вкусовым качествам нисколько не уступает выдержанным коньякам, а то и превосходит их!
Речь не идет о дешевых подделках!
а спирт ваще шедевр!!!
2. На вкус и цвет, конечно, все фломастеры разные... Но сравнивать деревенский первач из буряков с Гленфиддиком 12-летней выдержки может только тот, кто "не пробовал ничего слаще морковки" ;) - просто не пил приличного виски (дешёвая говнота, типа РэдЛэйбла или Белой Лошадки за "эталон вкуса виски" не считается. Дешёвое говно - говно и есть) :)
Уверяю вас, нет ничего полезнее чем качественная настойка на чистейшем спирту и кедровых орешках
Закусывать виски с колой солёным грибочком ... ну скажем не то. Там лимончик или что-то сладкое, но не солёный грибочек. Водку же я буду закусывать всем, что есть у русского человека :) Ну как-то так... надеюсь вы меня поняли, а виски у меня вызывают неприятный привкус, который приходится терпеть и делать вид перед друзьями, что это мол круто, а самому мечтать о кедровой настоечке или водке.
А по "Лошадке" судить о виски, это, извиняюсь, как по салату из "крабовых палочек" судить о вкусе крабов :)
Грамотные пельмени (манты, позы, хинкали), а так же солянка, гуляш или борщ - они просто "требуют" :) водки (хоть я её и не люблю, и практически не пью, но в данном сочетании - шикарно, и НИЧЕМ не заменишь).
Белое сухое вино или виски отлично подчёркивают вкус всякой морской живности. Вот РЕАЛЬНО вкуснее всякие рыбы/креветки/кальмары под белое сухое, чем под водку! В сочетании "водка+уха" VS "виски+уха" - тут еще, знаете ли, вопрос... :) А вот в сочетании раки/крабы/креветки + водка/виски - виски однозначно будет интереснее по вкусу, чем водка.
Бренди/коньяк хорошо "дружат" со стейком, с копчёным/вяленым мясом, с шоколадом, с фруктами, и (на мой вкус) - с твердыми сырами. Отлично дополняют вкус.
А под жаренные колбаски с бигусом "самое то!" будет пиво, и ни что другое :)
ну, а если думаете, что спирт веде одинаков - попробуйте "коктейль" водка+виски ))))
Таже водовка, только вонючая
это потому что пердюжные газы полностью растворяются ... и цвет придают ...
"В Раю, конечно, климат лучше. Зато в Аду - общество интереснее!" (с) ;)
Для каждого возраста есть свои радости: в двадцать - безудержный промискуитет и "жрать всё, что горит". После сорока - неспешное употребление тщательно выбранных женщин и напитков "с чувством, с толком, с расстановкой". :)
А если это очень качественный - то его как то жалко просто переводить.
так то, вроде "доля ангелов" (хотя это ближе к коньяку) крепость то снижает