5k
19k
78k
39k
22k
Слово "маринад" подразумевает кислоту....
Например нижний рецепт это вообще НЕ маринад.
С предпоследним тоже вопросы есть.
Иииииии.... уксус уксусу - рознь!
Есть, выражаясь твоими словами, дешманский "столовый уксус", а есть и другие .... например яблочный и т.д.
Более того лично мне нравиться и просто засоленное мясо (специи самые разные по вкусу,лук и соль), так и классика (тоже самое + лимон или(не И) уксус яблочный)
Например нижний рецепт это вообще НЕ маринад.
С предпоследним тоже вопросы есть.
Иииииии.... уксус уксусу - рознь!
Есть, выражаясь твоими словами, дешманский "столовый уксус", а есть и другие .... например яблочный и т.д.
Более того лично мне нравиться и просто засоленное мясо (специи самые разные по вкусу,лук и соль), так и классика (тоже самое + лимон или(не И) уксус яблочный)
2
988
простите, сухое вино только к готовому мясу. Если замачивают мясо в вине,это--старое мясо,духан наверное начинается? Кислота убивает мясо при замочке. Хм... проще...кислота способствует "расщеплению мясных волокон и белка и, в тоже время сворачивает белок, не даёт пропитаться волокнам маринадом. Вот в маринаде весь вкус присадок, не мяса. Согласитесь, что свежий барашек или свинка имеют свой неповторимый запах свежего мяса. Уничтожать его вином или ,не дай бог всякими кефирами или майонезами это--ПРЕСТУПЛЕНИЕ! "за такой маринад убивать надо" :-)))))))) Самый лучший шашлык получатся из 1,-2часового мяса+ 1-1,5 часа замочки в рассоле. Остальное ---проеб денег.
1
3k
3k
Я лишь придрался к слову "классика".
Именно "классикой" считался уксус. Как и салат "оливье" с варёной колбасой и солёными огурцами. Но оба эти "классических" рецепта были придуманы во времена тотального дефицита. Изыски типа сухого вина, в те времена, считались кощунством и переводом вина.
Лично я ничего не имею против сухого вина, как средства подготовки мяса. Но классикой его мало кто назовёт.
Именно "классикой" считался уксус. Как и салат "оливье" с варёной колбасой и солёными огурцами. Но оба эти "классических" рецепта были придуманы во времена тотального дефицита. Изыски типа сухого вина, в те времена, считались кощунством и переводом вина.
Лично я ничего не имею против сухого вина, как средства подготовки мяса. Но классикой его мало кто назовёт.
1
3k
Вы сомневаетесь в содержании кислот в луке и чесноке? Вынужден вас удивить. И лук и чеснок содержат достаточно большой букет кислот. От яблочной и лимонной до аскорбиновой и щавелевой. Да, их содержание не столь велико как в уксусе, но и продукт под названием "Уксус столовый" это не чистая уксусная кислота. Так что мариновать в луковом маринаде вполне себе допустимо.
Тут, опять же, возвращаемся к вопросу о "классике". У кого-то это сухое вино, у кого-то уксус (любой, по вкусу), а у кого-то лук с чесноком...
Это как спорить об окрошке. Какой рецепт классический - на квасе, или на кефире?
Тут, опять же, возвращаемся к вопросу о "классике". У кого-то это сухое вино, у кого-то уксус (любой, по вкусу), а у кого-то лук с чесноком...
Это как спорить об окрошке. Какой рецепт классический - на квасе, или на кефире?
1
11k
16k
Быть такого не может. Витамин С прекрасно выводится из организма и я не разу не слышал, что бы кого то была передозировка. Я сам, было дело, съел лет в 12 три банки, давление только слегка подскочило и всё.
Скорее всего у вашего одноклассника были какие то сопутствующие болячки, которые просто усилились на фоне повышенного "С"
Скорее всего у вашего одноклассника были какие то сопутствующие болячки, которые просто усилились на фоне повышенного "С"
-4
11k
в ревите, который являлся мультивитамином, кроме витамина "С" есть еще много чего, включая каротин, в желтенькой оболочке. Сорбит как подсластитель и прочая, прочая...
а во вторых, кроме "читать" надо и осознавать прочитанное
куда, нах, он выведется на уроке?
в воздух?
за сорок пять минут времени.
а во вторых, кроме "читать" надо и осознавать прочитанное
куда, нах, он выведется на уроке?
в воздух?
за сорок пять минут времени.
1
16k
6k
135k
