371k
КАМЕНЬ ВЕТЛАН НА РЕКЕ ВИШЕРА
Ветлан – одна из самых удивительных и красивых скал Пермского края. На нём растет свыше 10 редких краснокнижных растений.
Камень протянулся почти на 2 километра вдоль реки Вишера – одной из самых больших рек Пермского края. Для горы характерно постепенное возрастание от 50 метров в начале, и до 265 метровой высоты в свое максимальной точке.
Ветлан – одна из самых удивительных и красивых скал Пермского края. На нём растет свыше 10 редких краснокнижных растений.
Камень протянулся почти на 2 километра вдоль реки Вишера – одной из самых больших рек Пермского края. Для горы характерно постепенное возрастание от 50 метров в начале, и до 265 метровой высоты в свое максимальной точке.
18
3k
Данный хлеб делается с использованием "старого теста", содержит часть ржаной обдирной муки. Т.е. это серый хлеб, на видео видно, что мякиш имеет не совсем белый оттенок. Все таки мне больше нравится чиабатта на закваске poolish. Уже набил руку, каждые выходные выпекаю.
6
15k
3k
Чиабатта на закваске poolish
150 грамм муки, 150 грамм воды, 3 грамма сырых дрожжей: всё хорошенько перемешиваем и убираем под плёнку и в прохладу (17-19 градусов) на 12 часов.
Потом делаем тесто: 360 гр. высокобелковой муки (хотя бы 14 гр белка), 258 грамм воды, 14 грамм соли, 20 грамм оливкового масла. Воду и масло в закваску выливаем, и перемешиваем что бы закваска прям растворилась: сначала она очень тянется. Соль добавляет в муку, потом это всё соединяем вместе и тщательно вымешиваем (лодкой или вилкой или ещё чем). Мешать трудно, но минут 5 надо продержаться, что бы не было комочков. Накрываем мокрым полотенцем чашу и оставляем в тепле. Через 30 минут мочим руки и складываем тесто: один край оттягиваем и кладем на центр, так же и остальные три. Тесто жидковатое, липкое - это нормально. Потом ещё делаем так же три раза, но с интервалом в час. С каждым разом тесто будет все приятнее. После последнего складывания выложить тесто на коврик, присыпанный мукой, разделить на две части и переложить с помощью кулинарного скребка на припыленный мукой пергамент: по бокам и в середине под пергамент положить свёрнутые полотенца, получится как колыбель. Присыпать чуть мукой сверху, накрыть полотенцем на полчаса. Духовку хорошенько прогреваем до 250 градусов, и когда ставим чиабатту: температуру сразу убавляем на 220, снизу ставим ёмкость с горячей водой, сверху противень пустой. Через 15 минут убираем воду и противень и допекаем хлеб, минут 10.
150 грамм муки, 150 грамм воды, 3 грамма сырых дрожжей: всё хорошенько перемешиваем и убираем под плёнку и в прохладу (17-19 градусов) на 12 часов.
Потом делаем тесто: 360 гр. высокобелковой муки (хотя бы 14 гр белка), 258 грамм воды, 14 грамм соли, 20 грамм оливкового масла. Воду и масло в закваску выливаем, и перемешиваем что бы закваска прям растворилась: сначала она очень тянется. Соль добавляет в муку, потом это всё соединяем вместе и тщательно вымешиваем (лодкой или вилкой или ещё чем). Мешать трудно, но минут 5 надо продержаться, что бы не было комочков. Накрываем мокрым полотенцем чашу и оставляем в тепле. Через 30 минут мочим руки и складываем тесто: один край оттягиваем и кладем на центр, так же и остальные три. Тесто жидковатое, липкое - это нормально. Потом ещё делаем так же три раза, но с интервалом в час. С каждым разом тесто будет все приятнее. После последнего складывания выложить тесто на коврик, присыпанный мукой, разделить на две части и переложить с помощью кулинарного скребка на припыленный мукой пергамент: по бокам и в середине под пергамент положить свёрнутые полотенца, получится как колыбель. Присыпать чуть мукой сверху, накрыть полотенцем на полчаса. Духовку хорошенько прогреваем до 250 градусов, и когда ставим чиабатту: температуру сразу убавляем на 220, снизу ставим ёмкость с горячей водой, сверху противень пустой. Через 15 минут убираем воду и противень и допекаем хлеб, минут 10.
1
934
193k
Лягушка, ломающая стереотипы - южноафриканский узкорот
Прыгать не умеет, плавать тоже. Лапки короткие, далеко на них не убежишь. Зато тело массивное и круглое, как шарик. Из-за своего телосложения узкороты даже спариваться по-нормальному не могут, приходится самцу приклеиваться к спине самки, чтобы не свалиться с нее.
Прыгать не умеет, плавать тоже. Лапки короткие, далеко на них не убежишь. Зато тело массивное и круглое, как шарик. Из-за своего телосложения узкороты даже спариваться по-нормальному не могут, приходится самцу приклеиваться к спине самки, чтобы не свалиться с нее.
10
371k
На авиашоу в Дубае российский ударный вертолет Ка-52 "Аллигатор" выполнил новую фигуру высшего пилотажа. Это поворот на верхней точке горки на 540 градусов, она стала возможной благодаря соосной винтовой схеме. Машина ввинчивается в спираль с набором высоты.
Пилотаж командира экипажа Александра Чередниченко и штурмана Максима Беспалого так эффектен, что выступление сравнивают с фигурным катанием.
Пилотаж командира экипажа Александра Чередниченко и штурмана Максима Беспалого так эффектен, что выступление сравнивают с фигурным катанием.
42
42k
Все это великолепие разбивалось о маленькую бумажку, прилепленную у входной двери магазина: «Штанов нет». Фу, как грубо! сказал Остап, входя. Сразу видно, что провинция. Написали бы, как пишут в Москве: «Брюк нет». Прилично и благородно. Граждане довольные расходятся по домам. А тут «штанов нет».
9
