Белый осетр может вырасти до 6 метров в длину, весить почти тонну и жить более 150 лет, что делает его самым крупным и долгоживущим видом пресноводных рыб на Земле.
На реке Фрейзер в Канаде, где обитает и нерестится крупнейшая популяция этого вида, организуется спортивная рыбалка на крупных особей осетра, по принципу «поймал-отпусти».
Так что вполне доживёт до 150 лет.
