12
1
На что жалуетесь?
кипит вода
температиру кипения масла - около 240 градусов
Просто оно НАГРЕТО свыше 100 градусов - поэтому попавшая в перегретое масло вода (влага в мясе рыбы) быстро вскипает и испаряется
ни сцы, сирёга