29
1
На что жалуетесь?
поскольку на руках только окунь, шкерим, жабры вбок, варим до побеления глаз...
само собой соль и специи приветствуются, лавруху рано....
изымаем рыбу из супа и фильтруем от чешуи и мелких штук...
в готовом бульоне уже варим картоху моркоху и прочий лук (хотя лук желательно предварительно обжарить если есть где в походе)....
пока окунь остывает тупо обнажаем его от шкуры с чешуей (это проще чем кажется), отрываем башни и аккуратно опускаем в суп с уже сварившейся картохой и морквой...
важно !!!!
влить стопарик водки и покласть лавруху...
дать потомиться 5-7 минут и разливать в плошки, не забыв каждому по тушке в зависимости от трудов его...
приятного аппетита...
я помню, как ты меня учил шулюм варить...
блин, аж слюну сглотнул.
то есть кошпенделер....
будет наваристо и бульон.....
шулюм - это охотничий суп..
но мелкорубленную в плошку обязательно....
плавающая зола както не комильфо...
лучше мы его потеряем в бою...
так будет более героически...
крол
картоха - это рыбный суп...
уха только их рыбы и специй...
допускается лук, но только по отдельному пропуску....
отнимаю......
а с деревенской курицей ухи не пробовали?много потеряли...
можно спорить и доказывать как и с пловом и с шашлыком, как правильно готовить. я люблю тройную уху с целой картохой, которая когда сварится подаётся отдельно , вместе с порционными кусками рыбы ... и которую на утро можно резать ножом .
даже мудрость народа говорит - уха из петуха...