73k
69k
892k
−62
230k
"Берем чистых поторошеных (оставлены легие, сердце и печень) дроздов.
На сковороду кусочки чистого свежего свиного сала (можно на растительном масле), нагреваем сковороду, чтобы сало потопилось и кладем дроздов. Поджариваем без крышки постоянно перетусовывая, чтобы не пригорали сильно и не сохли, но покрылись румяной корочкой.
Затем выкладываем.
В оставшееся вытопившеся сало выкладываем нарезанные шампиньоны (можно и другие имеющие под руками грибы, вернее даже лучше, т.к. покупные шампиньоны не отличаются ярковыраженным вкусом-ароматом). Немного обжариваем и добавляем не слишком мелко нарезанный красный лук.
Солим все это дело по-вкусу, специи тоже по вкусу и предпочтениям. Добавляем столовую ложку белого винного уксуса. Помешивая все это обжариваем хорошенько. Затем птичков в это дело кладем, так же обмазав их специями, можно немного с солью, посыпав травками. Затем добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 40 так чтобы оно не кипело там все, а мирно побулькивало. На гарнир я предпочел рис, и по готовности на тарелку к рису выкладываем дроздов и получившийся грибно-луковый подлив.
Вот и все."(с)
На сковороду кусочки чистого свежего свиного сала (можно на растительном масле), нагреваем сковороду, чтобы сало потопилось и кладем дроздов. Поджариваем без крышки постоянно перетусовывая, чтобы не пригорали сильно и не сохли, но покрылись румяной корочкой.
Затем выкладываем.
В оставшееся вытопившеся сало выкладываем нарезанные шампиньоны (можно и другие имеющие под руками грибы, вернее даже лучше, т.к. покупные шампиньоны не отличаются ярковыраженным вкусом-ароматом). Немного обжариваем и добавляем не слишком мелко нарезанный красный лук.
Солим все это дело по-вкусу, специи тоже по вкусу и предпочтениям. Добавляем столовую ложку белого винного уксуса. Помешивая все это обжариваем хорошенько. Затем птичков в это дело кладем, так же обмазав их специями, можно немного с солью, посыпав травками. Затем добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 40 так чтобы оно не кипело там все, а мирно побулькивало. На гарнир я предпочел рис, и по готовности на тарелку к рису выкладываем дроздов и получившийся грибно-луковый подлив.
Вот и все."(с)
8
927
50k
