6110
3
В советское время, в 80-е годы, на прилавках всех магазинов была селедка с названием "иваси". А потом ее не стало.... надолго.
Строго говоря, это не совсем селедка, хотя и родственный вид. Сельдь иваси относится к роду сардинопсы. Это сардины. Сельдь иваси - дальневосточная сардина.
Иваси относятся к рыбам небольшого размера. В возрасте 3–5 лет они, обычно, 20 см. в длину и весом 100 г. Максимально достигает длины 30 см. и веса в 140 г.
Почему иваси исчезла на долго с прилавков магазинов -
Имеет место проблема цикличности численности иваси. Из-за особенностей цикла её миграции, изменений в направлении морских течений и других факторов, популяция иваси у российских берегов то увеличивается, то уменьшается, причём очень сильно. Цикл более 30 лет. Последний раз пик численности был в 70–80-х годах ХХ века. В начале 1990-х она ушла из вод вблизи России и её промысел полностью прекратился почти на 20 лет. Но вот с 2013 года учёные стали фиксировать массовое появление сардины вблизи Курил, а в 2016 году прошла первая (с начала 1990-х) целенаправленная путина иваси, по итогам которой было выловлено около 7 тысяч тонн. Результаты учётной съёмки 2017 года показали общую биомассу сардины вблизи Южных Курил в объёме 3,2 млн тонн, учёные рекомендовали к возможному вылову 60 тыс. тонн с возможностью оперативного увеличения, в перспективе её вылов российскими рыбаками может увеличиться до сотен тысяч тонн в год. Очередной пик численности ожидается после 2020 г.
Имеет место проблема цикличности численности иваси. Из-за особенностей цикла её миграции, изменений в направлении морских течений и других факторов, популяция иваси у российских берегов то увеличивается, то уменьшается, причём очень сильно. Цикл более 30 лет. Последний раз пик численности был в 70–80-х годах ХХ века. В начале 1990-х она ушла из вод вблизи России и её промысел полностью прекратился почти на 20 лет. Но вот с 2013 года учёные стали фиксировать массовое появление сардины вблизи Курил, а в 2016 году прошла первая (с начала 1990-х) целенаправленная путина иваси, по итогам которой было выловлено около 7 тысяч тонн. Результаты учётной съёмки 2017 года показали общую биомассу сардины вблизи Южных Курил в объёме 3,2 млн тонн, учёные рекомендовали к возможному вылову 60 тыс. тонн с возможностью оперативного увеличения, в перспективе её вылов российскими рыбаками может увеличиться до сотен тысяч тонн в год. Очередной пик численности ожидается после 2020 г.
Ссылки по теме:
- 10 неожиданных фактов о лемурах
- Смелые зайцы и умные овцы: мифы и парадоксы животного мира
- Самые чудные рекорды Гиннесса за год
- 20 доказательств того, что коровы - это большие собаки
- Каким образом белкам удаётся помнить то, где они зарыли свои орехи?
реклама
Встречаются Селедка и Килька.
Килька: Куда пропала, Сельдь? Чего-то давно тебя не слышно...
Селедка: А я вышла замуж за японца и теперь я - Иваси! А сама-то куда пропала?
Килька: А я тоже вышла замуж! За еврея! И теперь моя фамилия - Мойва!
Всем хороша рыбка и жирная и нежная и обалденно вкусная ,
НО!
Очень трудно сохранить.Пока из сети вытащишь половину переломаешь или повредишь.
При засолке или заморозке быстро теряет вкус по причине повышенной жирности.
Караси е.бли селёдку-получилась иваси...