43022
27
А вы знаете, что сегодня день спиртоглотателя? И решили мы в этот день поговорить о самогоне. Было время, когда за за самогонный аппарат в доме сажали за решетку. Сегодня самогонные аппараты, разных мощностей и величин, продаются в магазинах и воспользоваться ими в личных целях может любой человек, желающий доставить себе наслаждение от процесса самогоноварения и последующего его употребления.
Не пропаганды алкоголя ради, а интереса и общего развития для! А также для обсуждения вопроса - самогон вред или польза?
×
Из чего его только не делают! Легче, наверно, перечислить из чего НЕ делают, чем перечислять все рецепты и ингредиенты - фрукты, овощи, кофе, варенье
Например из мочи людей, больных сахарным диабетом или...
Но лучше мы расскажем об интересных, но нормальных продуктах, для изготовления нормального продукта
По сырью для производства браги самогон бывает:
виноградный;
ягодный;
фруктовый;
фруктов-ягодный;
сахарный;
тростниковый (имеет отличия от сахарного);
картофельный;
свекольный;
кукурузный;
зерновой;
купажированный (сделан из смесей).
виноградный;
ягодный;
фруктовый;
фруктов-ягодный;
сахарный;
тростниковый (имеет отличия от сахарного);
картофельный;
свекольный;
кукурузный;
зерновой;
купажированный (сделан из смесей).
Вредные вещества в домашнем алкоголе
«Сивушные масла» — условное название группы веществ, в основном одноатомных спиртов, которые имеют высокие температуры кипения и являются опасными для здоровья.
Однако сивушное масло и другие примеси удаляются из браги или самогона первой перегонки в процессе дистилляции или ректификации. Второй способ является более эффективным.
Чтобы не наносить вред организму, желательно, чтобы состав самогона был чище, чем это допустимо по нормам ГОСТа для спирта. Из таблицы видно, что стандарты неодинаковы для этанола пищевого и коньяка. Последний может быть более «богатым» на эфиры, содержать смертельно опасный фурфурол. По другим алкогольным напиткам нормы столь же неожиданные.
Однако сивушное масло и другие примеси удаляются из браги или самогона первой перегонки в процессе дистилляции или ректификации. Второй способ является более эффективным.
Чтобы не наносить вред организму, желательно, чтобы состав самогона был чище, чем это допустимо по нормам ГОСТа для спирта. Из таблицы видно, что стандарты неодинаковы для этанола пищевого и коньяка. Последний может быть более «богатым» на эфиры, содержать смертельно опасный фурфурол. По другим алкогольным напиткам нормы столь же неожиданные.
Карамельки
5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л.
Жасминовый
Свежесорванные цветки жасмина 200 г залить 4 л самогона, перегнать на довольно сильном огне. Подсластить сиропом и дать отстояться.
Лавандовый
100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы измельчить и перемешать. Залить 12 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем положить в настой ломоть хлеба, обмазанный медом, и перегонять на медленном огне.
Лавровый
Мелко истолочь 800 г лавровых ягод, залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать как обычно.
Можжевеловый
1, 6 кг можжевеловых ягод истолочь и залить 8 л двойного самогона. Настаивать 14 дней, затем перегнать до ¾ первоначального объема.
Сезон шелковицы (тутовника) открыт! Тутовка (жидкий шелк)
10 кг шелковицы, 10 литров воды, Сахар – не более 3 килограммов (необязательный ингредиент).
Розмариновый
400 г розмарина, 60 г соли, 12 л двойного самогона настаивать 3 дня. Перегнать и подсластить 1, 2 кг сиропа.
Полынный
Один из множества рецептов с полынью - 800 г аниса, 200 г полыни залить 12 л самогона, настаивать 14 дней, затем перегнать.
Тминный
Один из множества рецептов с тмином - 1, 2 кг крупно истолченного тмина залить 5 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить ещё 5 л самогона, перегнать и подсластить по вкусу.
Травные (сборные)
Один из множества травяных рецептов - Взять 2 горсти майорана, 2 горсти шалфея, 2 горсти иссопа, 2 горсти душицы, горсть аниса, 2 горсти базилика, 2 горсти кипарисовых стружек, 2 горсти можжевеловых ягод, горсть кудрявой мяты, горсть розмарина, 400 г изюма, 100 г померанцевой корки, 20 г дягиля. Все это залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать.
Французская водка (Так в старину называли водку очень хорошего качества)
2 разных рецепта из множества других - Используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так, чтобы она их слегка закрывала. Затем добавляют виноградного вина и дрожжей из расчета 0, 7 л вина и 50 г дрожжей на 12 л водно-фруктовой смеси. Когда все закиснет, перегнать через куб 3 раза.
Перегнать 37 л самогона, 6 л молока. Добавить 3 л мягкой родниковой воды, 3 л молока, 3, 3 кг ржаного хлеба и перегнать ещё раз. Затем добавить 3 л белого виноградного вина, 1, 2 кг изюма, 400 г сахара, плотно закрыть и поставить в прохладное место.
Перегнать 37 л самогона, 6 л молока. Добавить 3 л мягкой родниковой воды, 3 л молока, 3, 3 кг ржаного хлеба и перегнать ещё раз. Затем добавить 3 л белого виноградного вина, 1, 2 кг изюма, 400 г сахара, плотно закрыть и поставить в прохладное место.
Чайный
200 г хорошего зеленого чая залить 1, 2 л кипятка, плотно закрыть, дать остыть и процедить. Этим чаем разбавить 7, 5 л двойного самогона, сюда же отжать через полотно заварку, плотно закрыть и настаивать 8 дней. Затем добавить ещё 100 г зеленого чая» 2, 5 л кипяченой воды и перегнать до получения 3, 7 л самогона. Подсластить по вкусу и отфильтровать.
Самогон «пушта» (из фенхеля)
Семена фенхеля залить водкой и водой. Перегнать и подсластить сиропом (0,5 кг сахара на 2 литра воды).
Способы изготовления тоже бывают интересные.
Самогон за 2 часа - 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30–40 л воды поместить в стиральную машину. Крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.
Огромное количество статей, рассказывают о лечебных свойствах самогона, особенно настоянных на травах.
Но самое главное правило, при лечении самогоном - нужно к нему относиться как к лекарству, т.е. принимать лекарственными дозами. Например для лечения язвенной болезни желудка рекомендуют выпивать по одной столовой ложке самогона каждое утро натощак.
Лосьон для лица от прыщей
Натрите свежий огурец и, собрав натертую массу в чистую марлю, отожмите в посуду. В полученный огуречный сок добавьте самогон и кипяченую воду. Все тщательно перемешайте
Конечно однозначного ответа на вопрос, касающийся того, самогон – это вред или польза, нет. Данный напиток одновременно может быть и лекарством, и ядом, то есть от него есть польза и вред. Все зависит от качества самогона и употребляемых доз.
Очевидно, что систематическое употребление алкоголя наносит вред здоровью. И он будет тем сильнее, чем больше опасных примесей будет поступать в организм. Однако если винокур подходит к делу ответственно и контролирует состав самогона и процесс производства, все будет хорошо. Именно тогда рюмочка-другая самодельного напитка будет не просто безвредной, а обязательно даст все благотворные эффекты, которые приписывают алкоголю медики.
Источник:
Ссылки по теме:
- Просто гифки, всякие и разные
- Просто гифки, всякие и разные
- Просто гифки, всякие и разные
- Просто гифки, всякие и разные
- Просто гифки, всякие и разные
реклама
мне милей 2й погон. и не больше 43-44 градусов.
а вот вторым ,прямым погоном ,с от бором голов получается ух вештч получается!!!
Наверное об экзотических сортах самогона и о его вредных компонентах? Честно говоря никуа не понял. Расскажу за себя.
Самогонные аппараты сейчас продаются в огромном ассортименте, не менее, а то и более интересные аппараты для самостоятельного изготовления выложены в интернете и ютубе. Так что изготовить из подручных материаловькупленых в ближайшем магазине строительных товаров качественный дистилятор никакой проблемы нет, лично я так и сделал.
Сивушные масла, это не только головная боль и жуткий перегар но и вкус и аромат напитка, и мягкость напитка, все зависит от степени очистки и концентрации масел. Скажу одно, из чистого спирта, вы никогда не получите качественный алкоголь, виски, бренди, текила, кальвадос и т.д. это все самогоны с незначительным содержанием сивушных масел, а бояра, паленка и прочее это бодяженый спирт, зачастую очень хорошего качества, но иногда и яд, с растворенными в нем сахаром, лимоной кислотой и химикалиями, в моем напиткк только натуральные компоненты.
Гоню самогон из груши, винограда, сливы и ячменя, из фруктов варю компот, виноград сбраживаю до винного сусла, ячмень осолаживаю. Все технологии есть в интернете, главное это дрожжи, в идеале пивные, они хоть и не дают такой крепости как спиртовые и меньше выход, но абсолютно не пахнут.
Далее процесс перегонки исключительно по температуре, необходимо строго разделить фракции дабы не соеденить кетоны, альдегиды, метанол с эианолом, пожалейте организм. Фракция 81-83С это идет жидкость для снятия лака а не напиток, фракция 90-91,5 выливается безжалостно коктейль метанол+ этанол, следующие пять градусов это напиток и далтше до упора хвосты, они вам пригодятся в следующий перегон для увеличения выхода продукта.
После перегонки вильтрация беру ОБЯЗАТЕЛЬНО использованый фильтр аквафор и прогоняю через него один раз, промывая через каждые 0,7 литра его проточной водой, на выходе получаю продукт ориентировочно 55град. Это много, довожу до 42 фильтрованой водой, артезианской, или родниковой, ни в коем случае не использовать речную , водопроводную или магазинную!!!!
Все продукт готов, теперь необходимо тонко порещать сало, помидорки, покошить лук в квашеную капусту, достать зеленый лук и черный хлебушек и конечно соленые грибы семейства груздевых, приятного аппетита.
несколько заморочено, но оно того стоит. взято с сайта самогонщиков.
автор -Балтика Научный сотрудник.
Внимание: это НЕ зерновой самогон, поскольку углеводы зерна сбраживанию не подвергаются, а остаются в зерне в виде несбраживаемого крахмала. Это обычный самогон из сахара (или глюкозы), сброженный на диких дрожжах. Улучшенная органолептика объясняется более мягкими дикими дрожжами (по сравнению с используемыми обычно на сахарных брагах спиртовыми или хлебопекарными)
Получение браги на диких дрожжах зерновых культур.
Зерно, используемое в этом рецепте, не должно быть ничем обработано. Известны случаи, когда пшеница высшего сорта закисала (в силу того, что зерно, видимо, было чем-то обработано), а фуражная пшеница отлично бродила. Промывать зерно можно, но без химии типа марганцовки и т.п..
Для начала брожения необходимо приготовить "разброд".
На ~30 литров бражки на разброд надо взять 5 кг зерна, 1 кг сахара или глюкозы, ~5 литров воды. Количество воды может варьироваться в зависимости от тары, главное - чтобы оно покрывало пшеницу на 1-2 см. Если не рассчитали, через день пшеница набухла и впитала всю воду - добавить воды с таким расчётом, чтобы она опять покрыла зерно на 1-2 см.
Разброд стоит без гидрозатвора, с доступом воздуха, при комнатной температуре 3-5 дней. Некоторые ставят с гидрозатвором, и всё таки получают брожение, но этот вариант более рискованный.
Отмечен случай, когда разброд упорно не хотел заводиться в посуде с узким горлышком, а в тазике на 4-й день запенился. Скорее всего, это вызвано недостатком кислорода для ДД, так что для тех, кто испытывает трудности с разбраживанием - можно порекомендовать использовать широкую тару для разброда.
На 3-5-й день, когда появились явные признаки брожения (зерно при взбалтывании пенится, есть выделение углекислого газа), заливается основной сироп ~16-18 литров воды и 4 кг сахара или глюкозы (из расчёта 4-5 л воды на 1 кг сахара или 1,1 кг глюкозы). Гидрозатвор настоятельно рекомендуется. Перемешивание - 1-2 раза в день (необязательно). Через 1-2 недели, когда пшеница (при основном брожении поднимающаяся наверх) осаживается внизу (не вся, но большая часть), можно гнать. Срок брожения зависит от многих причин - качество зерна, разброда, температура в помещении и т.п..
Органолептическая проба: вкус меняется постепенно от сладкого к кисло-сладкому, потом к горькому. Когда сахар перестаёт чувствоваться совсем - значит, и бродить больше нечему.
Осветляется само, бентонит особо не нужен и может быть даже вреден, т.к. "обдирает" вкус. Если нет времени сразу выгнать - прекрасно хранится слитое в холодном месте, пока в бродилке гуляет следующая партия. На зерне после брожения лучше подолгу не держать - ДД подохнут с голоду, после чего бражка может скиснуть.
Сливать в перегонный куб надо только брагу, без пшеницы. Проще всего это сделать шлангом. На один конец шланга надеть металлическую мочалку или сетку, в виде фильтра, чтобы зерно не прошло. Этим концом опустить в брагу, другой конец шланга взять, пардон, в рот, провести финальную органолептическую пробу и при помощи нехитрых законов гидродинамики слить брагу в куб.
Перегон обычный, дробный, 2-3 раза. Ректифицировать не вижу смысла, т.к. конечный продукт отличается некоторой зерновой мягкостью и приятной органолептикой, к тому же выход обычно несколько меньше, чем на культурных спиртовых дрожжах.
На оставшемся после слива браги зерне можно ставить брагу ещё до 3 раз, причем обычно 2 и 3 разы отбраживают быстрее. Вода и сахар - как в пропорции к первому сиропу.
Сроки брожения могут колебаться от 5 дней до 3 недель, и зависят от качества зерна, воды, температуры воздуха и политической ситуации в Никарагуа.
Кроме пшеницы, можно использовать также рожь и ячмень, как однозерновую засыпь, так и в различных пропорциях.
Участники форума описывали также удачные эксперименты с гречихой (не с гречневой крупой, а с цельной гречихой), кукурузой, просом и даже с подсолнечными семечками.
По другим зерновым культурам данных об использовании пока нет.
Внимание: это НЕ зерновой самогон, поскольку углеводы зерна сбраживанию не подвергаются, а остаются в зерне в виде несбраживаемого крахмала. Это обычный самогон из сахара (или глюкозы), сброженный на диких дрожжах. Улучшенная органолептика объясняется более мягкими дикими дрожжами (по сравнению с используемыми обычно на сахарных брагах спиртовыми или хлебопекарными), участием в процессе ароматических в-в зерна, и некоторой толикой молочнокислого брожения, идущего параллельно со спиртовым (за счёт чего, собственно, и выход может быть несколько меньше).
Взглянем правде в глаза: использование диких дрожжей несколько сродни неконтролируемой ядерной реации. Т.е. есть риск закисания. Но этот риск есть у всех зерновых бражек, даже при использовании культурных дрожжей. Плодово-ягодные, кстати, тоже этим страдают, иначе мы бы никогда не узнали, что такое уксус. Вообще, со скисанием так же, как с компьютером. Если человек говорит, что у него никогда не глючил комп, значит либо у него нет компа, либо он его только что купил, и всё ещё впереди. Со скисанием так же - если у самогонщика ни разу ничего не скисало, это только от недостатка опыта.
Чтобы минимизировать риск скисания, рекомендуется использовать гидрозатвор во время брожения, и держать комфортную для дрожжей температуру 25-28 С.
Можно и табуретовки принять.
5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4 5 дней, затем перегнать. Выход 5л.
наутро жесточайший бодун вам гарантирован - пробывали
посему пост фигня - ни методов очистки, ничего годного, настоять и перегнать....