13034
8
Разбираем мифы о чёрном хлебе, зелёном кофе, йогурте и салате.
азбираю самые укоренившиеся мифы о полезных продуктах. Черный хлеб, коричневый сахар, мюсли, зеленый кофе, йогурт, святой салат и аспартам. Мои собратья по копирайтерскому цеху, как попугаи, повторяют одно и то же, создавая "эффект правды", раз все это твердят, значит, аксиома. А на самом деле - чушь собачья!
Черный хлеб
Когда я вижу предложение заменить белый хлеб черным, я хочу задать автору такого сабжа только один вопрос: А ЗАЧЕМ? Увы, авторы-копирайтеры мне не ответят. Зато в светской беседе я чего только не слышала от умудренных дамочек. И калорий там меньше, и усваивается лучше, и замедляет процессы старения, и...и...и... Да ноль с палочкой диетического в черном хлебе, узбагойтесь. Калорийность та же, что у хлеба белого, даже выше (!) не знали? А вот. Усваивается так же. И заменять одно другим рекомендовали из-за того, что черный хлеб имеет не сладковатый, а кисловатый привкус, и съесть его столько, сколько можно умять батона, не получится. Кроме того, черный хлеб позволяет начать восстановление естественного восприятия вкусовых рецепторов, избалованных сладким. Все!
Добавлю сюда же цельнозерновой, отрубной и прочий модный хлеб. Содержание в нем обычно незначительной добавки злаковой шелухи (необработанных зерен, отрубей, нужное подчеркнуть) не особо снижает калорийность, и, тем более, не делает этот чудо-юдо продукт безобидным настолько, что можно положить сверху ломтик сала.
Добавлю сюда же цельнозерновой, отрубной и прочий модный хлеб. Содержание в нем обычно незначительной добавки злаковой шелухи (необработанных зерен, отрубей, нужное подчеркнуть) не особо снижает калорийность, и, тем более, не делает этот чудо-юдо продукт безобидным настолько, что можно положить сверху ломтик сала.
×
Коричневый сахар
Вот вчера вопрос прозвучал: зачем рафинируют сахар, если нерафинированный он стоит в 3 раза больше? Действительно, а еще красят обычной коричневой краской сахар рафинированный. И продают в три раза дороже.
В очередной раз вдумчивый опрос поборников коричневого друга выявил, что никто толком не знает ответа на вопрос, чем же оный сахар полезен. НИЧЕМ. Просто вас круто дурят маркетологи. Калорий столько же, вреда тоже, ничего полезного, кроме крохотулечной, нанопорции каких-то там микроэлеменов, которыми в силу их незначительного количества можно и нужно пренебречь.
В очередной раз вдумчивый опрос поборников коричневого друга выявил, что никто толком не знает ответа на вопрос, чем же оный сахар полезен. НИЧЕМ. Просто вас круто дурят маркетологи. Калорий столько же, вреда тоже, ничего полезного, кроме крохотулечной, нанопорции каких-то там микроэлеменов, которыми в силу их незначительного количества можно и нужно пренебречь.
Зеленый кофе
А вот это просто вершина, недостижимый Эверест маркетологического пилотажа! Я искренне завидую до превращения в черный злобный квадрат Малевича тому, кто придумал эту фичу. "Знаете, мы не умеем жарить кофе, у нас нет оборудования, и вообще, рынок переполнен. Давайте мы купим сырой кофе со вкусом гороха и продадим его так. Просто скажем, что от него худеют. Найдется у нас пара знакомых докторов, которые с умным таблом об этом скажут?"
Бинго! Я никогда не видела такой всеобъемлющей, массовой, многомиллионной индукции, как во время пика продаж зеленого кофе. Народ килограммами скупал сырье, давился, блевал, но пил. Худели все, потому что от этого омерзительного вкуса просто выворачивало наизнанку. Нет, однозначно, гений! Где раздают Оскаров маркетологам? Я ему вручу.
Бинго! Я никогда не видела такой всеобъемлющей, массовой, многомиллионной индукции, как во время пика продаж зеленого кофе. Народ килограммами скупал сырье, давился, блевал, но пил. Худели все, потому что от этого омерзительного вкуса просто выворачивало наизнанку. Нет, однозначно, гений! Где раздают Оскаров маркетологам? Я ему вручу.
Мюсли
А также фитнес-хлопья. Каждый раз, когда я беру в руки очередную пачку (любопытства ради), я узнаю, что становится год за годом все большим количество сахара, а также завуалированного сахара в виде кленового сиропа, сиропа гуараны, сиропа фруктозно-глюкозного и чего только не придумают, чтобы не произносить страшного слова. Факта это не отменяет - калорийность мюсли в пять раз выше, чем у обычных овсяных хлопьев с сухофруктами.
Йогурт
Нет, я не про то, что там вместо фруктов - пюре из таблицы Менделеева. Я про то, что мозг человека устроен так, что жидкое - это не еда. Йогуртом нельзя заесться, если к нему не добавлено то, чем можно похрустеть.
Cалат
Когда я вижу предложения, диеты и системы, так или иначе основанные на поедании "голого" силоса, я несколько вздрагиваю. Советчик основательно не в теме. Овощи без белковой добавки не воспринимаются желудком, как полноценная еда. Заправляйте салат мясом, яйцом или творогом.
Аспартам
И финализирует мою разоблачительную подборку оправдательный приговор. Он вынесен аспартаму, невинно занесенному в разряд ужасающе вредных сахарозаменителей. Дескать, выделяет метанол. Начнем с того, что и поедание фруктов в организме вызывает выделение метанола, и количество оного вещества будет побольше, чем у таблетки аспартама. Add. Знающий человек отметил только, что аспартам вызывает высвобождение кетоновых тел (но если вы не ложками его едите, то кетоз вам не грозит). В общем, большие и серьезные тети и дяди эндокринологи давно провели целый ряд исследований, которые показали адекватность аспартама. Просто, если это признать, как же продавать коричневый сахар?
Автор INDRA
Фотооформление - моё.
Фотооформление - моё.
Ссылки по теме:
- 12 фактов, которые выдавались за правду
- 10 фактов о происхождении еды
- Глупые мифы, в которые ты веришь из-за кино
- Вы будете в шоке, узнав, что едят эти люди
- 10 самых экзотических блюд в мире
В жопу полезность!
1.Польза черного хлеба, по сравнению с белым, обусловлена использованием ржаной муки, которая и передала изделию свои свойства. Именно этот компонент практически не содержит жиров и обладает повышенным содержанием клетчатки. Издавна черный хлеб рекомендуется для предотвращения авитаминоза, так как он содержит комплекс витаминов и аминокислот, которые препятствуют повышению уровня сахара в крови.
2.Натуральный йогурт магазинные баночки с сахаром, крахмалом и стабилизаторами это разные вещи, тоже относится и к мюслям. Хочешь полезно сделай сам.
3. Крашенный сахар и тростниковый это разные вещи и тут дело не в пользе, а во вкусе.
4.Аспартам самый популярный заменитель сахара вдвое слаще и дешевле, поэтому я не очень верю в его реабилитацию, лоббисты от пищевиков знают свое дело.Изначально аспартам и рак вызывал, и метонол в крови образовывал, было опубликовано множество заявлений касательно нейротоксических эффектов аспартама, которые приводят к неврологичесикм или психологическим симпотомам, таким как припадки, головные боли и изменения настроения, а щас прям полезней йогурта
Продукты-то достаточно разные!
Я возможно соглашусь с автором, что салат надо есть с чем-то. Но не с мясом. Белок сам требует, чтобы были углеводы. То есть без нормального количества углеводов мясо не усвоится (я не говорю про переварится)
Белый 100
Черный 96. Ненамного ниже, но именно из-за этого.
Если что статья ниже и разбор по гликемическому и инсулиновому индексу
http://gormonoff.com/pitanie/tablica-insulinovogo-indeksahttp://gormonoff.com/pitanie/tablica-insulinovogo-indeksa