Тортилья гурмэ

Автор:

Dench

27 мая 2017 18:48

Метки: Еда быстрые рецепты кулинария тортилья гурмэ чебуреки

1203

Всем привет!
Сегодня хочу предложить рецепт быстрого блюда, схожего с чебуреком, женгялов хац и кутабом, но из за нюансов техники приготовления и используемых ингредиентов, дабы никого не обидеть оно получило авторское название тортилья гурме.
Их у нас будет два вида: первый вид - с мясным фаршем (в конкретном случае говяжий), второй вид – с зеленью и сыром. Готовить мы их будем параллельно.

И так, начинаем с мясной тортильи.

1. Нам понадобится мясной фарш.

2. В него добавляем молотый чили перец

3. Добавляем соль

4. Репчатый лук (я использую красный т.к. у него более мягкий и нежный вкус)

5. Его необходимо мелко нарубить…
6. …и отправить к мясному фаршу

7. Начинка не должна быть «тугой», во избежание этого добавим чуток воды

8. Всё хорошенько перемешиваем, и убираем в холодильник!

Далее подготовим начинку для тортильи с зеленью.
1. Нарезаем зелёный лук

2. Нарезаем кинзу

3. Нарезаем щавель (обратите внимание, зелень необходимо резать достаточно крупно)

4. Нарезаем укроп

5. Нарезаем шпинат

6. Всю нарезанную зелень собираем в удобную для перемешивания посуду
7. Натираем к зелени сыр

Я использовал чеддер, но советую поэкспериментировать и найти «свой» сыр. У меня в фаворитах брынза и чанах

8. Всё это дело необходимо посолить, но только в том случае если у Вас не солёный сыр.

9. Яйцо
Хорошенько взбейте яйцо

1. Берём тортилью (у меня пшеничная испанская, кукурузные последнее время сложно найти) если вдруг решите использовать лаваш, то могу предостеречь, в лаваше необходимо кушать сразу после приготовления, после он размокает и рвётся
2. Выкладываем на тортилью зелень

3. Смазываем яйцом

4. Прижимаем, выпускаем из неё лишний воздух, и хорошенько прижимаем края

5. Берём ещё одну тортилью

6. Раскладываем равномерно фарш на одну половину
7. Смазываем яйцом

8. Формуем по тому же принципу – выпускаем воздух из тортильи (что бы при жарке она не раздулась) и хорошенько прижимаем края

9. На разогретую сковороду наливаем достаточное количество масла ~2мм

10. Обжариваем с обеих сторон по 2-3 мин

Разрезаем и видим, что в тортилье с зеленью сыр поплыл – она готова.
Разрезаем тортилью с мясом – фарш готов, вытекает только наивкуснейший мясной сок.
Приятного аппетита!
В комментария оставлю ссылку для детального рассмотрения процесса приготовления.

Ссылки по теме:

Метки: Еда быстрые рецепты кулинария тортилья гурмэ чебуреки

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.