15 причин, почему не стоит есть в Макдоналдсе

А это да, дорого стало реально.

У нас на Украине есть сеть кафе "Пузата Хата" Вот только там и питаюсь.выбор блюд громаднейший,вкусно,никакого фаст фуда,и относительно дешево.

В том же Дикси почти всегда есть распродажа - берешь свинину по 190р и маринуешь. Либо вообще, "останкинское" ведёрко готового шашлыка, по акции там же - 165 рублей за кило. Но лучше самому мариновать, в этих вёдрах мясо обычно так себе, да и лишних обрезков много. А на крайний случай и вовсе бюджетный вариант: берём 2 курицы (рублей 250 выйдет), режем и маринуем. Не шашлык конечно, но около того))

Я раньше часто питался в одном ТРЦ на фудкорте, так там тоже наряду с другими известными фастфудами был один безымянный - палочка шашлыка 85р, здоровая пицца (аж в 3 слоя)-100р, стопочка коньяка - 90р, пиво - от 40р, котлеты по 25р и т.п. К сожалению, закрылся.

Да. У меня в пешей доступности от дома 4 штуки Дикси. Вроде бы сеть одна, а магазины очень разные сами по себе. Акции бывают традиционно только в 2-х магазинах из 4-х, при чём из этих 2-х в одном скидки и акции постоянно, а в другом - периодически. Только сегодня брал сосиски "черкизовские" вдвое дешевле обычной цены, весьма приятно, а в остальных такого в помине нет.

Мясо для шаурмы производится на мясокомбинатах, в массовом порядке. Всякие шуточки про крыс и собачек - это именно шуточки, не более. Готовая куриная заготовка для шаурмы (тот самый "жбан") приходит к шаурмейстерам уже именно в готовом виде - только насадить на вертел. От нормальных поставщиков эти заготовки поставляются охлаждёнными, а не замороженными (к слову, даже "Черкизовский" делает заготовки под шаурму, и весьма неплохие). В проходных местах легко расходуется 2-3 заготовки за день, поэтому они всегда свежие, хранить там подолгу негде и незачем. Цены на это мясо копеечные - 150-160 рублей за кило, уже вместе с доставкой. Заготовки бывают разные - по 10,15,20 кг - зависит от поставщика. Лаваш для шаурмы тоже всегда свежий - он идет по 5 рублей за шт., не залеживается. Овощи обычно закупаются самостоятельно, на базах. Поэтому нет абсолютно никакого смысла что-то там мутить с мясом - поставки курятины обычно чётко налажены.
Да, я вполне серьёзно про шаурму. Уж поверьте бывшему владельцу двух точек ;) Дело вполне себе прибыльное, от 100 до 200%. Но политика властей и местных самодуров относительно нестационарных торговых точек постепенно сведёт этот бизнес к нулю. К слову, в некоторых ТРЦ на фудкортах сейчас есть неплохая шаурма. Вот только стоит она по 250 рублей. Почувствуйте разницу)

Это все понятно.
Я же спросил об условиях изготовления и хранения.
Поставщики - тоже ок. Хорошо, если все инструкции соблюдаются, но реальность часто иная. У меня большие сомнения вообще на счет того, как шаурма влияет на уровень того же холлестерина, например, и по жирности. По большому счету, шаурма ничем не лучше - тот же фаст фуд, к тому же жирный, и к тому же, не контролируемый со стороны этой самой жирности. Делается же на "галзок" +-.

Мак же - это корпорация. Там за любой про..б, простите, ребята рискуют влететь на серьезные деньги, потому что это не физ лицо, а юр лицо, с определенной репутацией, работающее не только на "точке", а по всему миру, и которое, уж поверьте, за качеством продукции следит. Или вы тоже были спонсором последних, наверно, 10ти футбольных чемпионатов, являлись менторами и спонсорами некоторых видных спортсменов и тд?

Масштабы разные. Риски разные.

Да и мы не о рентабельности и не о прибыли. А о рисках, которые вы можете получить, скушав шаурму в переходе (например), как вы сказали - на точке. Потому что в случае ЧП - вам некому будет предъявить. Да и покупки такого рода никак не фиксируются (хотя, может уже у каждого Ашота кассовый аппарат стоит, по чеку которого вы сможете подать иск о нанесении вреда здоровью? Вау, если да - то респект) и никак не контролируются. Это хорошо, если ссоблюдаются все нормы. Но кто проверяет, соблюдаются ли они? ТАкие же "Ашоты" при власти?
У Мака же за этим следит сам мак и они же за это ипут. Я просто в теме и знаю, как могут сделать региональщикам вздбучку из более высоких офисов. И как штрафуют даже за [мат] по времени приготовления. Это правда, что бургер выбрасывают, если от него отказался клиент или прошло время реализации - 7 минут. И готовят это все в стерильных условиях. Вы можете не поверить - то я в этом убежден - потому что сам убедился и проверял.

Опять же - разница в виде деятельности и рисках. Вы если траванетесь купленной на точке шаурмой - куй что предъявите + бренд, который стоит миллиарды - следит за качеством.
Почувствуйте разницу )

Постараюсь ответить по порядку.
Условия изготовления: если заготовка идёт с нормального предприятия, то сомнений, в принципе, не более чем по поводу любого мясного продукта его же изготовления.
Косяки могут быть (и довольно редко, но случаются) со стороны посредников. Существует целая прослойка дельцов, которые занимаются комплексной доставкой - лаваш, мясо, овощи - всё это на них. Овощи - отдельная тема, их выгоднее и надёжнее закупать самому.
Вот эти посредники могут накосячить - привезти, допустим, позавчерашнюю заготовку под шаурму, которая побывала в морозильнике. Но это видно сразу практически, там ведь не просто мясо в жбане идёт, а вместе с маринадом и т.п.
Условия хранения: даже в самой небольшой палатке сейчас необходимо иметь холодильник. Оптимальный вариант - обычный лежачий ларь с разными режимами. Как я уже сказал - заготовки не залёживаются, ежедневно подвозят свежие.
Насчет жирности - на самом деле, шаурма мало чем отличается от обычного шашлыка. Да, из курицы шашлыка не бывает по определению, но это тоже мясо, тоже маринад, попадаются жирные куски и т.п. Никто и не говорит, что вы должны питаться шаурмой ежедневно. Но априори считаю продукт более натуральным, чем бургеры из макдака. По крайней мере, никакой розовой слизи, никакого фарша, курица - она и есть курица.
Насчёт контроля в МАКе. Макдак тратит огромные средства на проверку качества продукции и обслуживания. Если что-то не так - наказывают всю смену разом, рублём. Если вам действительно интересно, то вот можете скачать-посмотреть начальный регламент проверки и подивиться, насколько они там заморачиваются по любому поводу:
http://www43.zippyshare.com/v/xFVNDETp/file.htmlhttp://www43.zippyshare.com/v/xFVNDETp/file.html
Разумеется, любой частный предприниматель не имеет ресурсов для проведения аналогичных проверок. Зато этими проверками занимаются соответствующие службы. Если вы думаете, что какому-нибудь СЭС достаточно сейчас просто дать взятку - я вас очень разочарую, взяток на всех не хватит. Взятки даются за то, чтобы заранее знать о готовящейся проверке, но не более. Перед проверкой драим начисто всю точку так, что [мат] треснет - кто знает, откуда они возмут соскоб на свой очередной анализ?
Рекламу макдака на разных чемпионатах, да и просто на городских бигбордах я лично считаю откровенной глупостью и пустой тратой денег - народ к ним и так валом прёт, а для "представительских расходов" слишком жирно получается.
По поводу кассовых аппаратов. Если у вас ИП, то наличие ККМ по закону не является обязательным условием ведения деятельности. Но на практике кассовый аппарат имеется у абсолютного большинства Ашотов и Гургенов в их палатках. Выбивать всем чеки или мутить потом что-то с программаторпми - это на совести каждого отдельного Ашота и владельца точки. От себя скажу, что куда безопаснее выбивать все чеки всем. Проверка может нагрянуть в любой момент, а правильный выбор системы налогообложения позволит минимизировать затраты (для проходного места я вообще рекомендую "патент" - и пофиг, сколько чего у вас там по чекам, всё уплочено).
По поводу выбрасывания чизбургеров в макдаке: я знаю некоторых людей из макдака, часто "некондиция" отдаётся в конце смены сотрудникам на пропитание. Не вся и не везде, конечно, ещё многое зависит от менеджера, но такое бывает. Довольные студенты потом радостно греют остывшие чизбургеры в своих микроволновках. Насчет стерильности - да, согласен. Все эти разговоры про плевки и прочую дрянь - не более, чем байки. Если какой-нибудь урод вдруг плюнет - всю смену вые%ут так, что мало не покажется, камеры везде.
В защиту шаурмы всё-таки могу сказать, что Ашот Ашоту рознь - я и сам (полностью русский субъект) когда-то стоял на своей точке, вертел шаурму людям. За всеми нужен контроль. И не 2 раза в день, когда вы открываете точку и снимаете выручку, а внезапные визиты в течение дня. Это дисциплинирует. Да и косяков там может быть совсем не так много, как кажется со стороны. Сейчас есть планы по открытию шаурмы в Крыму (там есть свои люди), но время покажет.

Охх.
Спасибо за инфу, интересно было вникнуть.
Это гуд, что вы следили за всем.
Просто у меня был не очень хороший опыт в поедании этих "дел".

Конечно, если соблюдать все стандарты и тд - то ничего страшного нет.

п.с. правда я считаю, что таким фастудом (шаурма, кфс, маки и тд) увлекаться не стоит.

"Если какой-нибудь урод вдруг плюнет - всю смену вые%ут так, что мало не покажется, камеры везде."
За это отдельынй огромный плюс. За контроль качества.
Теперь я с вами во многом согласен. Ибо если человек ответственно подходит к делу и знает тонкости - то и продукт стоящий. Побольше бы таких, как вы, с вашим делом - и у таких бы как я (увы) поменялись мы стереотипы.
Еще раз спасибо за инфу, это было полезно узнать, что все меняется в лучшую сторону.

Берёшь же куету, ага. Мак протух уже как лет 10, заходил только по привычке.
А теперь всё, отхохотался.

Если в маке, то там давно нет такого :)

Да-да, знаю я таких, с "ланчбоксами". Притащат каких-нибудь пельмешек, сарделек или селёдку под шубой и жрут прямо на рабочем столе - вонища хоть вешайся, ну а хули - кризис, экономия) Поубивал бы нахер))

Уволить всех этих жрунов к е%еням, если культурно вести себя не умеют!

Ты не один такой. Справедливости ради, "за бугром" макдаки куда лучше и интереснее. Одни их "мегамаки" чего стоят, например. У нас же абсолютно неинтересное меню с конскими ценами.

Сейчас уже да. Сейчас биг-тести стоит 240 рублей - 4$. Раньше, при прежнем курсе, цены были примерно одинаковые, если в баксах считать. Но только вот не надо сравнивать, вы подумайте, что значит поход в макдак с женой-детишками для бюджета обычного провинциального работяги с ЗП 15-20 тысяч в месяц и для европейца с 3000 евро. Песдеть-то тут все горазды, а я многократно наблюдал, как в макдак у нас люди приходят как на праздник. Грустно всё это.

Какая же каша! Нашатырный спирт и в самом деле вреден. Также вредно все, что позволяет избавится от вредных микроорганизмов. С таким подходом и противоглистные препараты надо запретить. Кстати, соль поваренная тоже Очень вредна. Никакого суда этот Джейми не выигрывал - просто пиарится на громких выкриках. Суть в том, что СМИ и общество готово тиражировать чушь, как Макдональдс всех травит, а то, что кто-то просто зарабатывает на лжи - это никому читать не интересно (если это не ложь мегакорпораций против человечества).

Это видео содержит материалы от партнера Fremantle International, который заблокировал их показ в целях соблюдения авторских прав.

Вот и думай, толи потому что перезалив а толи потому что правда.