Бефстроганов из говядины

Автор:

08 мая 2016 13:08

Метки: Бефстроганов Видео Еда голомоз своими руками

1936

Шикарный бефстроганов в домашних условиях без особого труда.
В конце немножко позитива.
Всех ребят участников и ветеранов с наступающими праздниками.

Ингредиенты

Говядина 0.5 кг
Сметана 200 грамм
Мука 2-3 ст. ложки
Луковица 1 шт.
Зелень
Картофель
Специи, соль, перец.

Нарезаем кусками (по волокну) мясо

Дробим на кусочки размером с пол ладошки

Отбиваем полученные кусочки

Нежно, нежно, по 5-7 ударов на сторону

Нарезаем маленькими полосками

Крошим лук (помельче)

Переходим к обжарке, лук греем и жарим до состояния перед золотистостью

Добавляем мясо

Есть куча рецептов бефстроганов где мясо предварительно обжаривается, это не наш случай. У нас сохраняется весь сок мяса, это определенный вкус самой обмазки которая будет в конце.

Добавляем воду и тушим 10 минут на среднем(выше среднего) огне

Спустя 10 минут, добавляем муку и тщательно перемешиваем

До добавления сметаны, надо что бы мука впитала густой бульон оставшийся после выпаривания воды

Добавляем сметанку

Врубаем огонь на максимум, и тут самая вкусная магия, помешиваем в течении 5-6 минут, пока сметанка тщательно смешается с мукой и приобретет цвет мяса.

Выкладываем на тарелочку с кортошечкой и посыпаем зеленью.

Наслаждаемся

В конце чуть чуть позитива

Источник:

Ссылки по теме:

Метки: Бефстроганов Видео Еда голомоз своими руками

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

22 комментария

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

Евгений Пуртов 9 лет назад

Как я понял из собственного опыта самое главное в говядине по Строгановски - правильно нарезать мясо:) А обжариваю его не для того чтоб сок вышел(это не правильно) а чтоб создать корочку и "запечатать" сок внутри:)