1941
14
1
Шикарный бефстроганов в домашних условиях без особого труда.
В конце немножко позитива.
Всех ребят участников и ветеранов с наступающими праздниками.
В конце немножко позитива.
Всех ребят участников и ветеранов с наступающими праздниками.
Ингредиенты
Говядина 0.5 кг
Сметана 200 грамм
Мука 2-3 ст. ложки
Луковица 1 шт.
Зелень
Картофель
Специи, соль, перец.
Сметана 200 грамм
Мука 2-3 ст. ложки
Луковица 1 шт.
Зелень
Картофель
Специи, соль, перец.
Добавляем мясо
Есть куча рецептов бефстроганов где мясо предварительно обжаривается, это не наш случай. У нас сохраняется весь сок мяса, это определенный вкус самой обмазки которая будет в конце.
Спустя 10 минут, добавляем муку и тщательно перемешиваем
До добавления сметаны, надо что бы мука впитала густой бульон оставшийся после выпаривания воды
Врубаем огонь на максимум, и тут самая вкусная магия, помешиваем в течении 5-6 минут, пока сметанка тщательно смешается с мукой и приобретет цвет мяса.
В конце чуть чуть позитива
Источник:
Ссылки по теме:
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
- Как приготовить идеальный бутерброд
- Как правильно приготовить праздничную индейку
- Готовим вкусный шашлык
- Польский фотограф сделал фотографии Варшавы с высоты птичьего полёта с невероятных ракурсов
реклама
Беф - это и есть говядина. То есть блюдо уже называется "говядина по Строганову".
И, этта, бефстроганов подаётся на двух тарелках, мясо отдельно, на полуглубокой - потому как соус должен быть _жидким_. Картошка (кстати, жареная)- на другой, обычной.
А то, что в посте - весьма вкусное блюдо, название только я ему не знаю.