29621
15
Автор: Александр Беленький, Macos.
В Китае много странной еды, но это уже за гранью. Увиденное настолько шокировало меня, что я долго отходил и всё пытался понять, что же за животные это были.
Я долго не хотел это показывать, но правду нельзя скрывать.
Слабонервным не смотреть.
Адская кухня провинции Сычуань. У каждого китайского региона своя кухня, но эти пока удивили больше всех.
Я долго не хотел это показывать, но правду нельзя скрывать.
Слабонервным не смотреть.
Адская кухня провинции Сычуань. У каждого китайского региона своя кухня, но эти пока удивили больше всех.
×
Есть какие-то общие блюда, вроде лапши или риса. Но по вкусу они будут сильно отличаться. Вот в Сычуане всё острое, а у соседей из Юннаня наоборот, почти вся еда имеет сладковатый привкус.
Сычуаньцы показались мне наиболее всеядными. Рассказы о том, как китайцы едят всё, что движется, не больше, чем мифы: скорпионы, например, продают специально для туристов, а шелкопрядов во всей Азии обожают. Утки и свиные пятачки тоже деликатес для многих.
А вот и то, ради чего я написал этот пост. Китайский хамон. И это последний шанс убрать от экранов слабонервных.
В Сычуане традиционно сушат мясо зверей, рассечённых на две половины. Забивают, разрубают и оставляют сушиться, как есть.
