Секреты производства чипсов

Автор:

24 октября 2015 20:05

Метки: из чего это сделано на производстве чипсы

58705

Включить все анимашки

Как долго жарят чипсы? На сколько ломтиков разрезается одна картофелина? И сколько времени уходит на то, чтобы картофель преобразился в хрустящие чипсы? Побывать на фабрике по производству чипсов удалённо? Запросто!

Источник:

Посмотреть

Источник:

Вся картошка хранится на специальном картофелехранилище. Чтобы картошка не прорастала, используют специальные ингибиторы роста, препятствующие этому процессу. Для чипсов годится картофель только определённых сортов, которые содержат максимум сухих веществ, а также обладают пониженным содержанием крахмала и сахаров.

Посмотреть

Источник:

Естественно, картошку первым делом моют.

Посмотреть

Источник:

Потом сортируют. Слишком крупные экземпляры разрезаются на несколько частей.

Посмотреть

Источник:

Следующий этап - нарезка. В среднем из одной картофелины получится около 35 ломтиков.

Посмотреть

Источник:

Потом ломтики дополнительно промываются. Каждый из ломтиков оказывается в холодной воде всего на минуту. Перед отправкой в раскалённое масло картофель сушится сильной воздушной струёй.

Посмотреть

Источник:

Наконец, картофель попадает в специальную печь, которая за три минуты прожаривает их в масле. Температура обработки - 190 °C.

Посмотреть

Источник:

Лишнее масло стекает сразу после жарки на специальной ленте.

Посмотреть

Источник:

Чипсы отправляют в специальную машину, которая выявляет бракованный продукт (наличие тёмных пятен). Далее чипсы солятся.

Посмотреть

Источник:

Заключительный этап - фасовка.

На приготовление пакетика чипсов требуется чуть менее 15 минут.

Источник:

Метки: из чего это сделано на производстве чипсы

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

277 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Показать все 20 предыдущих комментариев

Bestro 10 лет назад

Если и кушать чипсы, только которые с солью и всё. Так меньше химии, как мне кааааца

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

cs4 Вылысыпыдыст 10 лет назад

Сразу навеяло...сидим с девками...гитара...Были времена!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

718

Gran Вылысыпыдыст 10 лет назад

С хера ли она вкусная. Сам процесс да, романтика, а по факту пережжено недожаренное нечто со вкусом угля.

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

145

Илья Радченко Gran 10 лет назад

Не-не-не! Так как нарисовано печь нельзя, это верно. Пекут в золе, а не в горящих пламенем углях. А так печёная картошка - это очень даже хорошая штука, лишь бы не сжечь её сильно. Хотя, конечно, ничем не лучше печёной в духовке, это да.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

iliaodin 10 лет назад

Не слишком понятные анимашки, но все равно интересно.:)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

−24

nov301 10 лет назад

Вкусно, но вредно! Почему все самое вкусное вредно!!!:)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Uksuus 10 лет назад

НЕПРАВИЛЬНЫЕ у вас чипсы

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

45k

Slonyash Uksuus 10 лет назад

Это после картошки? Вухахаха

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

cs4 Uksuus 10 лет назад

Меня порвало!!!!)))))))))))))))))))))))))))))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Leigh cs4 10 лет назад

все так и было)))) родители меня лично и не от такого отмывали после вечерних посиделок у костра во дворе)))))))))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Uksuus 10 лет назад

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

10k

Пенициллин Uksuus 10 лет назад

Картоха у Батька не ахти уродилась, мелковата. Вот у моей тещи на Сиверщине... мммммм, как 2-а апельсина

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

313

cramar Пенициллин 10 лет назад

Да не было времени поливать-окучивать.... То хохлов все лето мирил, то выборы придумали.... Ай...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Алекс 10 лет назад

Лучшие чипсы - из говядины.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Максим 10 лет назад

А где же сцука этап добавления химической промышленности????

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Shaitan Shaitan Максим 10 лет назад

это тот этап, который в общем был назван "солят"

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

781

dima 10 лет назад

Какая-то фантастическая история)))))) хах... какая нафиг картошка?))) сто пудово куча искусственных веществ (порошок какой-нибудь или жидкость) с добавкой страшных добавок из группы "Е". Будь это реальная картошка, чипсы были бы полезны, а не вредны))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

14k

Комментарий удален

14k

12k

Веселый Роджер dima 10 лет назад

Вредна не картошка, а масло, в котором они варятся. Слишком много калорий и холестерина, соли. А из порошка делают не чипсы, а снэки. Вот там химия присутствует, в виде всяких стабилизаторов ЕЕЕЕ.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

12k

Arvid dima 10 лет назад

кто тебе сказал, что картошка такая уж полезная? а кроме того, при такой термической обработке там даже клетчатки не остаёцо толком...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

22k

Carma Warrior dima 10 лет назад

так покупайте нормальную. А не всякое гавно типо принглс и лейс.... Я покупаю ток московский картофель с солью (без галимых добавок)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Павел Пивень Arvid 10 лет назад

это точно. Жить - вредно, не то что картошку кушать.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

13k

Garik Carma Warrior 10 лет назад

Москвабадский картофель он покупает))))без добавок... ахахаха

-3

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Василий Веселый Роджер 10 лет назад

Немного поправлю.

Холестерина в растительных маслах нет. Иногда все же присутствует но крайне малая концентрация - до 3 мг на 100 гр. Масла на которых жарят способствуют увеличению уровня холестерина в крови. А в самом готовом продукте (в чипсах) холестерина нет или крайне мало.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Просто Федя Веселый Роджер 10 лет назад

А поподробней можно, откуда в растительном масле берутся холестерин? Химик наверное или диетолог?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

22k

Carma Warrior Garik 10 лет назад

ну посмотри состав, потом умничай. Там смысла нет, что-либо еще добавлять. По качеству самого картофеля не ручаюсь, но конечный продукт уж точно гораздо лучше.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Garik Carma Warrior 10 лет назад

Тебе его поди Собянин за Мкадом выращивает...или Лужков с Батуриной из Австрии шлют.:)

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Garik 10 лет назад

Ах да и как я мог забыть про батьку...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Vlad 10 лет назад

Сомневаюсь что такая технология сейчас распространена. Скорей всего их делают из какой то крахмалистой массы, возможно и на основе картофана. Иначе как они получаются все одинаковой формы и размера?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Алина Vlad 10 лет назад

не все чипсы. Те же лэйс все разной формы и размера. Но увы это не делает их полезнее

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

20k

Will2006 Vlad 10 лет назад

Есть натуральные чипсы, а есть снэки. Чипсы пока еще делают по старинке, из ломтиков, а вот снэки как раз штампуют из порошка

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Vlad Will2006 10 лет назад

Как сотрудник торговой сети всегда был уверен, что снеки - общее название любой мелкой закуски в пакетиках, будь то чипсы, рыбка, семечки, орехи.. да что угодно.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

145

Илья Радченко Vlad 10 лет назад

Из массы делают принглс. Их вообще не жарят, их сушат. С одной стороны - меньше масла, то есть полезнее. С другой - чисто порошковый продукт с ароматизаторами и усилителями вкуса... не уверен, что это лучше жарки.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Димон 10 лет назад

Ага, особенно принглз - там натуральной картошкой даже рядом не пахнет. Даже по самим чипсам видно - из крахмала и химии лепят. И на вкус дрянь редкостная. Купил как-то раз из интереса, думал раз дорогие то и вкусные... Сцуко, как я ошибся...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

841

Игорь Димон 10 лет назад

Я как то раз купил в азбуке вкуса чипсы рублей за 300. Вот они вроде натуральные были. Похожи на советскую картошку.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

bingo83 10 лет назад

Я не знаю как их там готовят, но я лет пять назад ездил на рыбалку в Карелию, и когда мы попали под ливень и всё промокло, то костёр мы разжигали чипсами лейс, эта хрень горит разными цветами и даже не горит а скорее медленно плавится, желто-красно-зелёный. С тех пор я чипсы есть перестал :)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

20k

Will2006 bingo83 10 лет назад

Ну а как ты хотел? Растительная основа, пропитанная маслом, естественно, будет неслабо гореть.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

bingo83 Will2006 10 лет назад

Они плавились скорее а не горели, как пластмасса, я сильно сомневаюсь что это из-за того что они пропитаны маслом :)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

613

e_repairman bingo83 10 лет назад

Поджег сухарь... Густой черный дым, эти гады из резины его делают, не иначе! Еще спагетти красиво горят! Давайте сушить и жечь еду, по огню сразу видно из чего её делают!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

13k

хз 10 лет назад

Жаль, что они его не чистят от кожуры

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Roy Batty 10 лет назад

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

36k

Опаньки Roy Batty 10 лет назад

когда то был вкусный. А сейчас есть не возможно - масло горклое, картошка чернее ночи

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Roy Batty Опаньки 10 лет назад

Потому что был ГОСТ и срок хранения 30 дней - натуральное всё.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

savge 10 лет назад

Зачем вот так с утра

Пошел делать драники:)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

134k

Leff savge 10 лет назад

Только вчера вкушал сей продукт..хочу заметить весьма вкусно!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

10k

booz223 Leff 10 лет назад

Убью обоих! Об стену, и сам третьим буду - пошел деруны делать :) С краковской колбаской

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

savge booz223 10 лет назад

:) у меня с лучком были, и под свою аджику;)

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

SNiiP3R 10 лет назад

Кто картошку в сыром виде любит?
Я блин с детсва люблю ее сырой погрызть.....

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

12k

Веселый Роджер SNiiP3R 10 лет назад

У меня дочка старшая, в детстве тоже грызла сырую картошку.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

10k

booz223 SNiiP3R 10 лет назад

Кошка иногда грызёт. ну и я

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

19k

сергей костюнин 10 лет назад

Гифки непонятные

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

156

Марина Марина 10 лет назад

В европе не раз видела - огромадные пачки чипсов за три копейки. Но там многие производители их готовят на пальмовом масле. Как у нас обстановка я не знаю - не ем этого- дома живут дети не хочу их угощать - вредно

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

−145

sibull 10 лет назад

Чипсы вообще не употребляю, но ничего лучше московского хрустящего картофеля не было. В моё время пакетик стоил 10 коп.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 8 ответов

Комментарий удален

14k

конь в океане vikklu 10 лет назад

Русские говоря так, как написано!!!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

145

Илья Радченко sibull 10 лет назад

Ничего такого вкусного в нём не было, да и нет (он вроде иногда ещё попадается).
Меньше химии - это да. Но по той же причине многие берут те чипсы, которые только с солью (лэйс, скажем, тоже такие делает). Картофель в "Московском картофеле" жёсткий, сильно режет полость рта. Конечно, порезаться можно и другими чипсами, да и забить их между десной и зубом или между зубами, но в других чипсах картофель мягче, и вероятность повреждения десны или нёба поменьше, а вычистить его из зубов щёткой проще.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •