Сингапурская компания по производству ножей затачивает свои изделия как бритву. Они легко могут разрезать толстый телефонный справочник. С таким ножом повару нужно хорошо следить за своими пальцами.
Сингапурская компания по производству ножей затачивает свои изделия как бритву. Они легко могут разрезать толстый телефонный справочник. С таким ножом повару нужно хорошо следить за своими пальцами.
Источник:
На что жалуетесь?
У меня такой же острый нож для хамона, режет толщиной в листочек:)
Не давно наточил нож и тут же отрезал кончик большого пальца. Я так громко молчал, что даже собака заволновалась!
А затачивать до бритвенной остроты в течении часа, что-бы поприкаливаться в течении пяти минут - нет смысла.
Да и не будет ни одна сталь вечно держать идеальную заточку.
но нереально опасная штука - хранить только в спец. чехле, а если заденешь пальцами - капут, можно варить борщ...
А так чего, я своим брился. И топором было дело... Заточить можно практически любой нож до такого состояния. Если еще и геометрия хорошая то вообще.
При мне женщины перестали резать на тарелках. Открывать банки и пр. А мотивация простая - испортите МОИ ХОРОШИЕ НОЖИ куплю новые. Жена как цену узнала сразу перевоспитываться начала)))
Помидорки мягкие режет не сминая - и достаточно.