кулинария рецепты

Горячее Лучшее Новое
Настройки
отсортированы по популярности отсортировать по времени
отсортированы по времени отсортировать по популярности
Новогодние трубочки
Ovimu
06 января 2017 00:08

В принципе не ахти какая подача, но поможет нам применить к новогоднему столу ещё один интересный инструмент, как трубочки из слоеного теста. Почему обязательно их надо начинять сладким, вполне себе слоеное тесто гармонирует и с мясом и с рыбой, с различными паштетами, форшмаком, только надо тщательно продумать начинку и вперед.

В принципе не ахти какая подача, но поможет нам применить к новогоднему столу ещё один интересный инструмент, как трубочки из слоеного теста.

10 альтернативных вариантов салата «Сельдь под шубой»
Марина Миронова
30 декабря 2014 07:27

«Селедка под шубой»? В 2015-й раз? Ну уж нет… Вот вам альтернативные варианты русско-народного салата — с кальмарами, икрой и морской капустой, которые рассказали читатели сайта www.ampravda.ru

«Селедка под шубой»? В 2015-й раз? Ну уж нет… Вот вам альтернативные варианты русско-народного салата — с кальмарами, икрой и морской капустой, которые рассказали читатели сайта www.ampravda.ru

Рецепт. Сливочный десерт с шоколадом
Николай
14 сентября 2014 13:50

Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, вам понадобится: сливочное масло, коричневый сахар, ванильный экстракт, сливочный сыр, сахарная пудра и шоколадная стружка. Сладкий и маслянистый, он прекрасно сочетается с печеньем, крекерами или фруктами.

Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, вам понадобится: сливочное масло, коричневый сахар, ванильный экстракт, сливочный сыр, сахарная пудра и шоколадная стружка.

Рецепт. Яичница с сыром и капустой
Николай
06 сентября 2014 11:07

Яичница или омлет - идеальный завтрак во всех отношениях. Быстро и сурово, без лишних хлопот. Но иногда хочется чего-то этакого. Тем более, что яичница позволяет проводить всевозможные эксперименты. Масло и яйца, это само собой разумеющееся. Но добавьте немного зелени, перца, томатного соуса, сыра, мелкорубленый чеснок и лук, и вы получите отличное сытное блюдо, которым можно подкрепиться не только на завтрак.
Состав продуктов:
Лук - 1 шт.
Чеснок (зубчики) - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л....

Яичница или омлет - идеальный завтрак во всех отношениях. Быстро и сурово, без лишних хлопот. Но иногда хочется чего-то этакого. Тем более, что яичница позволяет проводить всевозможные эксперименты.

Рецепт. Кукурузный крем-брюле
Николай
05 сентября 2014 10:30

Прекрасный рецепт, чтобы удивить своих близких. Любителям крем-брюле понравится это пикантное блюдо. К тому же, вам понадобится совсем немного ингредиентов. Свежая кукуруза в початках, сливки, яйца, соль, кайенский перец и тертый сыр Пармезан.

Прекрасный рецепт, чтобы удивить своих близких. Любителям крем-брюле понравится это пикантное блюдо. К тому же, вам понадобится совсем немного ингредиентов.

Рецепт. Гарнир из цветной капусты
Николай
01 сентября 2014 12:30

В этом рецепте все гармонично. Вегетарианская закуска из цветной капусты с острым соусом и сыром отлично подойдет для легкого перекуса или ужина. Подавайте к отварному рису или картофелю фри.

В этом рецепте все гармонично. Вегетарианская закуска из цветной капусты с острым соусом и сыром отлично подойдет для легкого перекуса или ужина. Подавайте к отварному рису или картофелю фри.

Рецепт. Пицца со спаржей и сыром
Николай
07 августа 2014 13:09

Ну что можно сказать. Этот рецепт, один из многих моих экспериментов со спаржей. И несмотря на то, что спаржа окажется запеченной в сыре и тесте, ее вкус останется свежим и привычным. Это одна из неплохих комбинаций спаржи с другими продуктами!

Ну что можно сказать. Этот рецепт, один из многих моих экспериментов со спаржей. И несмотря на то, что спаржа окажется запеченной в сыре и тесте, ее вкус останется свежим и привычным.

Рецепт. Суп с пельменями
Николай
06 августа 2014 09:43

Моему семейству очень нравятся подобные рецепты. Да и мне тоже. Минимум усилий, а результат превосходный. Такой супчик с пельменями и свежим шпинатом, идеально подойдет для обеда или будничного ужина в семейном кругу.

Моему семейству очень нравятся подобные рецепты. Да и мне тоже. Минимум усилий, а результат превосходный.

Рецепт. Сырный шар
Николай
05 августа 2014 17:40

Этот рецепт возник случайно и спонтанно. Просто захотелось сделать нечто исходя из ингредиентов, находившихся в тот день под рукой. Сыр, сметана, пармезан, грецкий орех и прочая съестная мелочь. Плюс хорошее настроение и интуиция! Что еще нужно повару в данной ситуации? :) Оставалось лишь повторить и закрепить результат.
Состав продуктов:

Этот рецепт возник случайно и спонтанно. Просто захотелось сделать нечто исходя из ингредиентов, находившихся в тот день под рукой. Сыр, сметана, пармезан, грецкий орех и прочая съестная мелочь.

Рецепт. Булочки на завтрак
Николай
29 июля 2014 09:44

Восхитительные булочки с начинкой - отличная идея для завтрака или бранча. Для начинки вы можете использовать все, что у вас найдется в холодильнике: ветчину, сыр, бекон, помидоры, зелень, грибы и лук. Булочки с начинкой можно подготовить заранее и оставить в холодильнике на ночь, а с утра только вбить яйца и запечь в духовке.

Восхитительные булочки с начинкой - отличная идея для завтрака или бранча. Для начинки вы можете использовать все, что у вас найдется в холодильнике: ветчину, сыр, бекон, помидоры, зелень, ...

Рецепт. Курица в соусе тикка масала
Николай
27 июля 2014 10:05

Кусочки курицы, приготовленные в пряном соусе - невероятно вкусное блюдо. Кремовый томатный соус приготовлен с луком, чесноком, тертым имбирем и смесью специй гарам масала. Великолепное сочетание ароматов придает этому блюду восхитительный вкус!

Кусочки курицы, приготовленные в пряном соусе - невероятно вкусное блюдо. Кремовый томатный соус приготовлен с луком, чесноком, тертым имбирем и смесью специй гарам масала.

Рецепт. Блинчики с яблоками
Николай
21 июля 2014 09:23

Этот легкий и вкусный рецепт – прекрасная замена яблочного пирога. Блинчики начинены яблоками с освежающей цедрой лимона, мягким ароматом корицы и щепоткой душистого перца. Готовьте и наслаждайтесь!
Состав продуктов:
Яблоки - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Корица - 2 ч. л.
Перец душистый мол. - 1/4 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Тесто для вонтонов - 10-12 шт.
Масло сливочное топл. - 1 ст. л.
Сахарная пудра, корица - по вкусу.

Этот легкий и вкусный рецепт – прекрасная замена яблочного пирога. Блинчики начинены яблоками с освежающей цедрой лимона, мягким ароматом корицы и щепоткой душистого перца.

Рецепт. Салат из зеленой фасоли
Николай
16 июля 2014 18:25

В составе этого салата зеленая фасоль, слегка маринованный красный лук, тонко нарезанный фенхель, сельдерей и поджаренный миндаль, цвета кофе. Кстати, а вы знаете, что зеленая фасоль, в отличие от других овощей, не впитывает в себя вредные вещества из окружающей среды? К тому же очень богата витаминами и микроэлементами. Салат с зеленой фасолью лучше всего сочетать с яичной лапшой. Минимум ингредиентов - максимум удовольствия.

В составе этого салата зеленая фасоль, слегка маринованный красный лук, тонко нарезанный фенхель, сельдерей и поджаренный миндаль, цвета кофе.

Рецепт. Свиные рулетики
Николай
16 июля 2014 08:04

Ароматные сочные мясные рулетики, которые станут украшением любого стола, приготовить очень легко. Свежее мясо нарежьте тонкими ломтиками, по желанию слегка отбейте. Заверните начинку из сыра, хлебных крошек и зелени. Обжарьте до румяной корочки и доведите до готовности в духовке с томатным соусом. Фетучини или лингвини прекрасно подойдут к свиным рулетикам в качестве гарнира.
Состав продуктов:
Свинина - 500-600 г.
Белое вино - 1 стак.
Томатный соус - 1,5-2 стак.
Для начинки: Чеснок...

Ароматные сочные мясные рулетики, которые станут украшением любого стола, приготовить очень легко. Свежее мясо нарежьте тонкими ломтиками, по желанию слегка отбейте.

Рецепт. Домашний творог с базиликом и лимоном
Николай
15 июля 2014 19:53

Простой рецепт свежего домашнего творога с базиликом и цедрой лимона послужит начинкой для пиццы или бутербродов, можно подать с отварными макаронами или использовать для лазаньи с курицей. Не нужно добавлять слишком много базилика или цедры, для аромата достаточно небольшого количества. Готовьте и наслаждайтесь!
Состав продуктов:
Молоко - 3,5 л.
Соль - 1 ч. л.
Сок лимона - 1/3 стак.
Измельченный базилик - 3 ст. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/3 ч. л.

Простой рецепт свежего домашнего творога с базиликом и цедрой лимона послужит начинкой для пиццы или бутербродов, можно подать с отварными макаронами или использовать для лазаньи с курицей.

Рецепт. Жареные помидоры
Николай
15 июля 2014 08:07

Осенью всегда можно найти остатки даров лета в виде зеленых помидоров. Хрустящая корочка получается благодаря панировке из муки, молока и яиц. Конечно же вместо зеленых помидоров можно использовать и красные, а также цуккини, картофель, цветную капусту, лук, кабачки или баклажаны, даже сыр! Чтобы убрать горечь в овощах, предварительно нарежьте их и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут, затем процедите. Чаще всего для подачи я использую соус из майонеза, измельченного чеснока и укропа....

Осенью всегда можно найти остатки даров лета в виде зеленых помидоров. Хрустящая корочка получается благодаря панировке из муки, молока и яиц.

Рецепт. Креветки с маслинами и сыром
Николай
11 июля 2014 17:47

Креветки с маслинами, помидорам и сыром Фета - отличное решение для ужина. Помидоры прекрасно сочетаются с соленоватой фетой и оливками, это блюдо вкусно даже на следующий день. Наслаждайтесь с рисом, макаронами или просто с хлебом.

Креветки с маслинами, помидорам и сыром Фета - отличное решение для ужина. Помидоры прекрасно сочетаются с соленоватой фетой и оливками, это блюдо вкусно даже на следующий день.

Рецепт. Яблочный сидр с тыквенным сиропом
Николай
09 июля 2014 09:34

Для приготовления янтарного согревающего напитка вам нужно будет всего лишь смешать тыквенный сироп и подогретый яблочный сидр. К тыквенному пюре добавьте корицу, имбирь, ваниль и немного воды. Этот рецепт удобен тем, что тыквенный сироп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Смешайте все компоненты, украсьте взбитыми сливками и наслаждайтесь!
Состав продуктов:
Для сиропа: Тыквенное пюре - 1/4 стак.
Сахар - 1/4 стак.
Ванилин - 1/2 ч. л.
Вода - 1/2 стак.
Корица и душистый перец -...

Для приготовления янтарного согревающего напитка вам нужно будет всего лишь смешать тыквенный сироп и подогретый яблочный сидр. К тыквенному пюре добавьте корицу, имбирь, ваниль и немного воды.

Рецепт. Ореховое масло
Николай
02 июля 2014 11:04

Очень легкий рецепт орехового масла состоит всего лишь из четырех ингредиентов: миндаль, ваниль, корица и изюм. Замечательный, полностью натуральный и полезный продукт с приятным вкусом для всей семьи!
Состав продуктов:
Миндаль - 1 стак.
Изюм - 2 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Очень легкий рецепт орехового масла состоит всего лишь из четырех ингредиентов: миндаль, ваниль, корица и изюм.

Рецепт. Чечевица с вялеными помидорами в мультиварке
Николай
29 июня 2014 09:44

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан розовой чечевицы, 100 г консервированных вяленых помидоров, 1 луковица, 2 морковки, 2 черешка сельдерея, 3 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 3 ст. л. тертого пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. смеси сухих итальянских трав, 0,5 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан розовой чечевицы, 100 г консервированных вяленых помидоров, 1 луковица, 2 морковки, 2 черешка сельдерея, 3 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 3 ст. л. тертого пармезана, 2 ст.

Рецепт. Чесночный соус Альфредо. Готовим сами
Николай
23 июня 2014 10:56

Нет ничего лучше полной тарелки сливочной пасты. Маринара это отличный соус, но Альфредо по своему хорош. Может быть, потому, что не находил рецепт, который был бы столь простым и восхитительным, с сыром, чесноком и другими простыми ингредиентами. Вы будете есть ложками этот соус с насыщенным сливочным вкусом, прежде чем дополнить им любое блюдо. Я рад сообщить, что теперь он будет одним из основных продуктов в моем доме.

Нет ничего лучше полной тарелки сливочной пасты. Маринара это отличный соус, но Альфредо по своему хорош.

Рецепт. Картофельная запеканка. Готовим сами
Николай
21 июня 2014 17:41

Эта запеканка - отличная альтернатива печеному картофелю и вкусное дополнение к мясным блюдам. Основными ингредиентом является дважды запеченный картофель с луком-шалот, сыром и сметаной. Для придания запеканке больше яркости, при подаче посыпьте блюдо измельченным зеленым луком или петрушкой.

Эта запеканка - отличная альтернатива печеному картофелю и вкусное дополнение к мясным блюдам. Основными ингредиентом является дважды запеченный картофель с луком-шалот, сыром и сметаной.

Рецепт. Булочки с черникой. Готовим сами
Николай
21 июня 2014 10:39

Черника и сахарная посыпка делает этот рецепт больше похож на десерт, чем чайное печенье. Добавьте немного лимонной цедры, чтобы придать освежающий вкус этим замечательным булочкам!

Черника и сахарная посыпка делает этот рецепт больше похож на десерт, чем чайное печенье. Добавьте немного лимонной цедры, чтобы придать освежающий вкус этим замечательным булочкам!

Рецепт. Фритатта с сыром. Готовим сами
Николай
20 июня 2014 09:38

Быстрый рецепт нежной, сытной фритатты можно дополнить не только говядиной и ароматным луком, но и грибами, беконом или помидорами. Подавайте к обеду или на ужин с салатом или супом. Кроме того, Фритатту можно готовить не только в духовке, но и на сковороде под крышкой. Дополните рецепт любыми ингредиентами, которые найдутся у вас в холодильнике: сыром, зеленым луком и болгарским перцем.

Быстрый рецепт нежной, сытной фритатты можно дополнить не только говядиной и ароматным луком, но и грибами, беконом или помидорами. Подавайте к обеду или на ужин с салатом или супом.

Рецепт. Гавайский салат с тунцом
Николай
18 июня 2014 21:39

Если вам нравится тунец сашими или суши, то этот рецепт легкого и освежающего салата вам точно придется по вкусу. Приготовить его проще простого. Сначала подготовьте заправку, смешав соус чили, кунжутное масло, соевый соус, зеленый лук и семена кунжута. Затем добавьте рыбное филе, нарезанное небольшими кубиками. Подавайте в небольших стаканчиках. Успех вашей вечеринки обеспечен!

Если вам нравится тунец сашими или суши, то этот рецепт легкого и освежающего салата вам точно придется по вкусу. Приготовить его проще простого.

Рецепт. Куриные крылышки в цитрусовом маринаде
Николай
16 июня 2014 13:26

Пряные, слегка острые и очень аппетитные крылышки сначала отвариваются на пару, затем, покрытые глазурью, запекаются на противне. Прекрасно сочетаются с ароматным охлажденным соусом из сметаны (или майонеза), зеленого лука, кинзы и чесночного порошка. Подавайте с отварным рисом или просто к пиву.

Пряные, слегка острые и очень аппетитные крылышки сначала отвариваются на пару, затем, покрытые глазурью, запекаются на противне.

Рецепт. Домашний зефир своими руками
Николай
16 июня 2014 12:23
Куриный суп с лимоном в мультиварке
Николай
15 июня 2014 11:53

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 филе курицы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 черешка сельдерея, 2 моркови, 1 сладкий красный перец, 1 стакан мелких макаронных изделий, 1 лимон, 2 пучка укропа, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 филе курицы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 черешка сельдерея, 2 моркови, 1 сладкий красный перец, 1 стакан мелких макаронных изделий, 1 лимон, 2 пучка укропа, 2 ст. л.