69804
2
Нашел я значит дома пельменницу.
Обычная такая пластиковая.
Решил что вот оно. Ничего меня уже не остановит от лепки пельмешей.
Сгонял в магаз, зацепил там муки, лучка, масло, молоко и фарша дорогого.
Быстренько все это соеденил вместе, ну рецепт писать не буду, думаю что итак все знают, единственное что добавил это квашенная капуста и сливочное масло в фарш.
Так к чему я все это веду?!
А вот к чему.
Налепил я значит 2,5 кг отличных пельменей, из мяса которое перекрутили при мне, с цельным молоком в тесте, с отборным яйцом, с душистым перцем который лично размолотил в ступе... и потратил я на это 240-260рублей.
240 рублей пилять за 2,5 кг пельмешей.
Откуда тогда ценник на пельмени например сибирская коллекция 450 р за 900 грамм. Или омские 300 рублей за 900 грамм?
Я понимаю процесс создания добавленной стоимость на всех циклах который проходит товар. Но учитывая что для предприятия которое само разделывает туши, которое закупает муку по 10р за кг и т.д. Цена кг пельмений для них врядли переваливает за 50-70 рублей за кг. Так что же это, просто жадность сетей или какой то особый рецепт?
Как то колбасу делали домашнюю...там ситуация еще интреснее.
Решил что вот оно. Ничего меня уже не остановит от лепки пельмешей.
Сгонял в магаз, зацепил там муки, лучка, масло, молоко и фарша дорогого.
Быстренько все это соеденил вместе, ну рецепт писать не буду, думаю что итак все знают, единственное что добавил это квашенная капуста и сливочное масло в фарш.
Так к чему я все это веду?!
А вот к чему.
Налепил я значит 2,5 кг отличных пельменей, из мяса которое перекрутили при мне, с цельным молоком в тесте, с отборным яйцом, с душистым перцем который лично размолотил в ступе... и потратил я на это 240-260рублей.
240 рублей пилять за 2,5 кг пельмешей.
Откуда тогда ценник на пельмени например сибирская коллекция 450 р за 900 грамм. Или омские 300 рублей за 900 грамм?
Я понимаю процесс создания добавленной стоимость на всех циклах который проходит товар. Но учитывая что для предприятия которое само разделывает туши, которое закупает муку по 10р за кг и т.д. Цена кг пельмений для них врядли переваливает за 50-70 рублей за кг. Так что же это, просто жадность сетей или какой то особый рецепт?
Как то колбасу делали домашнюю...там ситуация еще интреснее.
Ссылки по теме:
- 7 интересных фактов о пельменях
- Русские пельмени
- Ужин пришел
- Суджук и бастурма
- Шашлык из бегемота. Экзотическое мясо. Гринписовцем не смотреть!
Новости партнёров
реклама
Стоимость материалов не равна цене продукта.
Кому ты паришь-то?
2. 2,5 кг. домашних пельменей это минимум - 600р + время
3. Дураку понятно, что готовить самому всегда выгоднее.
ну, чтобы пельмени как из магазина получились
а вообще, если глубже копнуть, то и фарш нужен не покупной
Всегда домашняя еда - любая! Была дешевле аналогичной покупаемой где угодно. Всегда.
Автор, а ничего, что люди лепят не для себя а за деньги и их труд тоже оплачивается? А ничего, что этот продукт надо расфасовать и доставить до потребителя? А цену за эти услуги отдельно выставлять? Это я еще не берусь за качество фарша и количество мяса в нем.
у них там другая система ценностей
время летит, надо успеть обогатиться, потому и накручивают
и отнюдь не из-за экономии, а просто качество в 100500 раз лучше и вкуснее
Ни у кого самого рецептика нет, вот нашла:
лук – 1 шт.
соль – 1/2 ч. л.
мука просеянная – 2 стакана
вода – 1/2 стакана
молоко – 5 ст. л.
перецчерный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
свинина (шейная часть) – 300 г
говядина – 300 г
соль – по вкусу
Просеять муку, добавить соль и сделать углубление, вбить яйцо, добавить воды и замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" на 30 минут. Для начинки прокрутить свинину и говядину вместе с луком. Добавить молоко, посолить и поперчить. Тесто тонко раскатать, с помощью стакана вырезать кружки. Положить на середину начинку, зашепить края, обмакнув пальцы в воду. Присыпать доску мукой, разложить пельмени и убрать в морозилку. После того, как пельмени полностью заморозятся, сложить их в пакет, завязать и убрать в морозильник или отварить до готовности.
Кроме того, мясо это - самое низкосортное: то что на пельмени идёт в производстве называется "какиш", кожа, голова, всякие там диафрагмы, копыта - что по цене за килограм примерно 10р оптом.
Приготовление дома 3-4 кг пельменей с использованием выше-названным гаджетом - 2 часа. Экономия примерно 1500р + здоровье. Таким образом ваш зароботок в час составляет примерно 750 рублей.