Опытный пользователь "советской школы бытового пьянства" :) мог не только открыть вино "об каблук", но и настолько ловко ё.бнуть горлышком винной бутылки об бетонную ступеньку или угол, например, что "горло" лопалось "по кругу" примерно на середине пробки. Дальше пробка с куском бутылки легко вынималась руками...
Элементарно. Ножом. Правда при наличии сноровки и опыта.