56674
2
Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.
Приготовление домашней наливки:
- 4 стакана сахара
- 4 стакана воды
- 4 стакана ягод ( любой, что любите вы и ваша семья )
- 4 стакана водки
Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче.
Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх.
Всем приятного пития!!!
- 4 стакана сахара
- 4 стакана воды
- 4 стакана ягод ( любой, что любите вы и ваша семья )
- 4 стакана водки
Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче.
Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх.
Всем приятного пития!!!
Ссылки по теме:
- Маленький принц
- Коптилка
- Оригинальная идея для оформления балкона
- Мангал своими руками
- Как получить налоговый вычет при покупке дома или квартиры
Метки: домашняя наливка сделай сам
Новости партнёров
реклама
Делается в два этапа.
1. Один литр вишни залить 1 литром водки и поставить на 2-3 недели в темное место.
2. Слить водку в отдельную емкость, а к вишне добавить сахар и поставить обратно в темное место. Банку с вишней и сахаром нужно каждый день трясти, чтобы сахар растворился и вытянул из вишни весь сок. По мере того, как сахар будет растворяться, ягоды будут сморщиваться. Когда ягоды будут похожи на косточки, обтянутые кожицей, процеживаем сироп через дуршлаг и соединяем с водкой, настоянной на вишне.
Наливка получается яркого рубинового цвета, в меру сладкая, пьется легко
Сначала ягоды с сахаром чтоб дало сок
Сок сливается заливается спирт на неделю
спирт сливается и смешивается с полученным соком
ягоды заливаются водой и настаиваются неделю
полученный настой смешиваю с тем что получилось на предыдущем этапе.
ягода отдаст свой сок и сахар, чем сочнее ягода там больше упадет градус
обычно использую "дареную" "не хорошую" водку и черноплодную рябину, засыпаю ягоду полную банку и заливаю водкой под горлышко, изумительно получается, можно добавлять очищенные дубовые ветки, или опилки (для копчения которые)
1 кг ягоды (любой, но предпочитал вишню, клюкву или бруснику) заливал 1 л. водки. И оставлял на некоторый срок. На самом деле в рецепте на месяц, но вспоминал о наливке где-то через пару месяцев. Окрашеную соком водку слить в бутыль. А оставшуюся ягоду засыпать сахаром. В первоначальном рецепте 1 кг, но получается очень сладко. Так что сыпал грамм 300. На глазок. В общем, ягоду засыпать сахаром и оставить еще, приблизительно на такой же срок в теплом месте. За это время, сахар разойдется и выглядеть это будет, как ягоды в сиропе. Сироп слить и смешать с первоначально слитой водкой. Продукт готов к употреблению.
Ягода должна быть не целой, не мятой. И в принципе, по рецепту, такая и выбрасывалась по окончании процесса. Но в дальнейшем, я ее давил с сахаром для ускорения, да и жалко было выбрасывать. Но, это влияет на появление осадка. Разливаешь, вроде его нет, а постоит и на дне бутылки осаждается. Если ягоду не давить, то осадка практически нет и выглядит наряднее. На потребительские качества это не влияет. В общем на вкус не отличить давил ягоду или нет.
;)
расскажите как пожалуйста!
а то, бывает гости через 3 дня, а в доме только чистый дистиллят
2. Нет такого алкоголя, от которого утром при черезмерном возлиянии будет комфортно. Против химических процессов не попрешь, к сожалению...
Поверь, я было дело работал в алко индустрии. Везло пробовать и вино, и коньяк, и коньячный спирт - и все это из маааааленького краника в громадной бочке-цистерне, которая в 2 раза больше жд вагона. И купажирование видел, и с технологами общался, и на производстве присутствовал, и ЕГАИС внедрял... :)
Про итог скажу: понравилось очень, спирт практически не чувствуется, пьется приятно. Хорошая штука!
Минус тебе.
До свиданья.