Мэтт Дэймон - Игра "Борна" Мэтт Дэймон - Игра "Борна" Сдачи не надо! Бизнесмен оплатил пошлину на авто почти тонной мелочи Сдачи не надо! Бизнесмен оплатил пошлину на авто почти тонной мелочи Голодная лиса решила подзакусить котом Голодная лиса решила подзакусить котом Места на планете, овеянные мистикой и легендами Места на планете, овеянные мистикой и легендами Ставропольский троллейбус который смог Ставропольский троллейбус который смог 4 четких признака, что у человека сегодня может случиться инсульт 4 четких признака, что у человека сегодня может случиться инсульт Смешные комментарии и высказывания из социальных сетей Смешные комментарии и высказывания из социальных сетей С такой кошкой не пропадёшь! С такой кошкой не пропадёшь! С соседями везет не всем: реалити-шоу из подъезда в Твери С соседями везет не всем: реалити-шоу из подъезда в Твери Любимые старые игры Любимые старые игры 10 главных причин, почему мы до сих пор не встретили инопланетян 10 главных причин, почему мы до сих пор не встретили инопланетян Пенза может сломать любую психику. Добро пожаловать! Пенза может сломать любую психику. Добро пожаловать! Родители и учителя поделились забавными снимками детей, воспринимающих все слишком буквально Родители и учителя поделились забавными снимками детей,... Что на голове, то и в ней - топ политических причесок Что на голове, то и в ней - топ политических причесок Невероятные изобретения и открытия, о которых мы узнали в прошлом году Невероятные изобретения и открытия, о которых мы узнали в прошлом году Покупка DeLorean DMC-12 - как человек осуществил свою месту Покупка DeLorean DMC-12 - как человек осуществил свою месту Наглость - второе счастье Наглость - второе счастье  Девушка в Лексусе... Это не мой дом горит, мне все равно Девушка в Лексусе... Это не мой дом горит, мне все равно Гифки дня Гифки дня

Сугудай (11 фото)

3390
11

Сугудай — (сугудать (энецк.) - есть сырую рыбу) блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России, среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира. Также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.)

Реклама
×

Источник: dunduk-culinar.ru

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
17
35
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
35 комментариев
1
v70 9 месяцев назад
за то время и картошечки можно сварить до кучи
285
олег 9 месяцев назад
мешается немного соевого соуса и лимонного сока .рыба не солится.натираетя цедра лимона.крошится укроп.давится чеснок.зерна кориандра.
кладем рыбу. любые лососи или морскую вроде всяких тунцовых . кусками как бы на шампур.кубиками.не мельчить.в банку её.заливаем и засыпаем то что выше.получается такая квашня и в ней куски рыбы.банку закрываем крышкой.трясём ею туды сюды.через 5 мин пробуем на соль .добавляем сою по вкусу.не перелить. рыба должна быть на вкус почти не солёная. перед поеданием добавляем немного оливково масла в банку.банка по по размеру аппетита.опять трясём и вываливаем в миску вместе с жижей.готовится всё это элемнтарно в течении 10 мин.
есть можно сразу и до 4 дней .холодильное хранение.чем раньше хочется все съесть .тем чаще тряси банкой.впрок этот рецепт не годится.рыба исдохнет.
это не сугудай и не севиче.но рецепт вкусный .
131
Кэп, да-да, тот самый 9 месяцев назад
"И это обстоятельство не позволит добиться гарантированной равномерности посола." (С)
Гарантированная равномерность посола достигается рассолом, а не засолкой на "сухую".

"Промытые колечки лука измельчаем." (с)
В сагудай лук режут кольцами, а не измельчают.

После добавления уксуса, перестал читать.
Это не сагудай, а автор - очередной "поэт", который так видит.
58
Kroshka 9 месяцев назад
Ни в коем случае не добавляйте уксус! он "сжигает" рыбу... на природе все делается в простом полиэтиленовом пакете. Чистится рыба, вынимают потроха, нарезают поперек примерно 3см ломти и в пакет, туда же лук, соль, перец, если есть зелень под рукой, выжимают лимон... и в принципе все... перемешать прям в пакете, и через пол часа можно есть.
131
Кэп, да-да, тот самый Kroshka 9 месяцев назад
Вот это почти сагудай.
Показать ещё 5 ответов (из 6)
Показать ещё 5 ответов (из 8)
187
Егор Дед Пихто 9 месяцев назад
Я как более менее знающий человек говорю, рыба на столе свежая, после ловли сразу была заморожена, и до стола дошла не растаяв. Застрогана отлично.