Лучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригодятся (6 фото)

209684
6

Холода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет время дач, пикников и всевозможных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков тут не обойтись. В процессе приготовления шашлыка существует 3 основных этапа: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы подробно поговорим о маринаде.

Реклама
×

Источник: fishki.net

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
570
688
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
688  комментариев
26
Maksim Varganov 9 месяцев назад
Лук чеснок и помидоры перемолоть в мясорубке или а блендере добавить соль,перец ро вкусу,маринад классический для мяса готов.
4
Anton Kalko 9 месяцев назад
лучше всего лук,соль,перец и мин. вода!
4
Anton Kalko 9 месяцев назад
всё дороговато и ни о чём!!!
213
Taylor74 10 месяцев назад
Средние куски шеи Соевый соус (не самый дешевый), лук кольцами, стакан густого кетчупа, ст ложка сахара, консервированные ананасы и сироп из банки в маринад, молотый черный перец, tabasco на любителя Просто попробуйте
−17
ТониСтарк 10 месяцев назад
Ням-ням
495
Белая белка 10 месяцев назад
Попробовал в банке. Специально не стал делать на гриле, поскольку решил попробовать этот рецепт. Вкусно. Отличный вариант зимой для городской квартиры или если не хожется выходить на улицу и возиться с мангалом или грилем.
364
Mikhail 10 месяцев назад
Спасибо, в избранное. ))
369
Александр 10 месяцев назад
Мне кажется это извращения какие-то. Рецепт шашлыка должен быть максимально простым:соль, перец, лавровый лист, чуток уксуса и подсолнечного масла
364
Mikhail Александр 10 месяцев назад
Иногда хочется чего нить эдакого, себя побаловать и друзей удивить ))))
101
Наталья Шок Виноградская Александр 9 месяцев назад
Вот уж уксус ни в коем случае! Мясо от него станет твердым, резиновым.
369
Александр Наталья Шок Виноградская 7 месяцев назад
Просто уксус не нужно лить без памяти, он нужен для дезинфекции. Совсем чуть-чуть. Это при условие если на улице жарко или мясо вы будете жарить через продолжительное время. Если мясо свежее и готовить вы его собираетесь в течении 3-4х часов, уксус лить не стоит.
27
Максtver 10 месяцев назад
От шашлыка кровь густеет и хер толстеет!Ешьте мясо мужики!
495
Белая белка Plantain 10 месяцев назад
Просто держите в маринаде меньше. Это рецепт для жесткого мяса.
26
Kirabo Ажерес 9 месяцев назад
Как определить Что к этому мясу в маринад можно добавить киви?
495
Белая белка Denis 10 месяцев назад
Ортодоксы)
26
Kirabo Denis 9 месяцев назад
Как определить мясо БАРАНИНЫ от говядины, свинины и прочих?
495
Белая белка 10 месяцев назад
Плюс, как всегда за еду. И, конечно, за рецепт в банке. Я так только скумбрию готовил. А вот шашлык так готовить в голову не приходило. Маринады тоже интересные. Хотя я лично люблю уксусный но только для свинины (знаю, знаю, что сейчас начнется, но мне так нравится, никому не навязываю): шея, лук, соль, перец, ростительное масло без запаха, уксус, рассол от соленого острого перца. Держу в маринаде от 2х часов, в зависимости от того какую степени "промаринованности" хочется получить. Уксус развожу из эссенции, без фанатизма, на глаз, он получается обычно немного крепче стандартного. Баранину не мариную вообще, только отмачиваю в минералке около 40 минут, но ее люблю больше не в виде шашлыка, а в виде "седла" или котлет на гриле или на сковороде. Как и говядину люблю в виде стейков.
Кстати про банку: есть шея, есть духовка, банка и шпажки). Может попробую сотворить. Спасибо за идею.
286
Alex_Rash 10 месяцев назад
В банке ни разу не делал, попробовать надо...
Показать все 8 ответов
1
alsem 10 месяцев назад
Самый главный ингредиент вкусного шашлыка-свежее мясо! Маринад должен быть легкий: соль, специи и лук. Не нужно мариновать мясо в "салате". Не портьте вкус мяса. Оставить на часа два. При жарке мясо очистить от лука и крупных листьев приправы (иначе они пригорят и испортят вкус мяса). Стопачку и приятного!
144
ОлегАнохин 10 месяцев назад
Давно был пост, кто то пробовал одинаковое мясо с разными маринадами, самый сочный и вкусный получился в айране.
338
Эрик 10 месяцев назад
Самый вкусный способ и без [мат]...в ! Соль прец лук мясо !!! Шашлык готов !
Показать ещё 44 комментария (из 649)