Гостям щей или по щам? Гостям щей или по щам? Важные правила покупки авто, о которых вы раньше не знали Важные правила покупки авто, о которых вы раньше не знали Бессовестный обман этого марафонца был раскрыт благодаря фотографии с финиша Бессовестный обман этого марафонца был раскрыт благодаря... 10 сериалов, допустивших ошибку с выбором главного героя (11 фото) 10 сериалов, допустивших ошибку с выбором главного героя (11 фото) Родня: в гостях дешевле, или зачем платить за жилье? Родня: в гостях дешевле, или зачем платить за жилье? Как бездомные коты развлекаются в Японии Как бездомные коты развлекаются в Японии Путешествие по Классификатору адресов России Путешествие по Классификатору адресов России Спасенная миниатюрная корова, которая считает себя собакой Спасенная миниатюрная корова, которая считает себя собакой Смешные комментарии из социальных сетей Смешные комментарии из социальных сетей Юмор от пользователей соцсетей Юмор от пользователей соцсетей Лётчик-испытатель Степан Микоян скончался в возрасте 95 лет Лётчик-испытатель Степан Микоян скончался в возрасте 95 лет 15 печальных фактов о жизни и смерти Эдгара Аллана По 15 печальных фактов о жизни и смерти Эдгара Аллана По «Он спас меня». Девушка взяла из приюта глухого кота без ушей и не пожалела об этом «Он спас меня». Девушка взяла из приюта глухого кота без ушей и не... Консервы на фронте Консервы на фронте 50 лет Лету любви: портреты легендарных рок-музыкантов и хиппарей образца 1967 года 50 лет Лету любви: портреты легендарных рок-музыкантов и хиппарей... Трубки ручной работы в виде известных персонажей кино (и не только) Трубки ручной работы в виде известных персонажей кино (и не только) Попутчик Попутчик Эти обычные люди точь-в-точь похожи на знаменитостей в их культовых ролях Эти обычные люди точь-в-точь похожи на знаменитостей в их... Девушка рассказала о купленных водительских правах Девушка рассказала о купленных водительских правах

Как я щи варил (12 фото)

8690
12

Навеяно темами: «Как приготовить вкусный и бюджетный суп!»
и «То мгновение, когда холостяк пытается научиться готовить.»
Почитал, поржал и чета жрать захотелось. А замутю-ка я сегодня щей, а то неделю уже не варил. Ну и пост запилю тоже, может кому-то и пригодится.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
11
101
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
101  комментарий
8
Феофан Мухин 12 месяцев назад
Как серпом по яйцам.
309
Turbobur 12 месяцев назад
честно говоря у меня как минимум красивее получается))у кого то много свободного времени))) варить суп 3 часа...будь то даже щи...ну не знаю
179
Дмитрий 12 месяцев назад
Ссылка youtu.be
20
Павел Морозов Medve_13 12 месяцев назад
Легко: БОРЩ ЛЕТНИЙ С МИНТАЕМ
Ингредиенты:
На 500—600 г мороженой спинки минтая — 1 пучок молодой свеклы с ботвой, 3— 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени сельдерея, 1—2 помидора, 200 г кабачков, 2—3 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, 4 ч. ложки сметаны, 1—2 лавровых листа, соль.
Приготовление
Сварить рыбный бульон, кусочки рыбы вынуть и сложить в тарелку. Коренья свеклы и моркови нарезать соломкой, картофель — крупными кубиками или брусочками, кабачки — ломтиками, помидоры — дольками, листья и черенки свекольной ботвы разрезать на части. В кипящий бульон положить свеклу, морковь и варить при слабом кипении. Через 10—15 мин в бульон добавить ошпаренные листья и черенки свеклы, кабачки, помидоры и картофель, зелень сельдерея, лавровый лист, соль и варить до готовности. При этом кабачки и помидоры опустить в кастрюлю последними. В тарелки положить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной и зеленым луком.
Борщ будет вкуснее, если морковь предварительно обжарить на сливочном масле.
Или так: БОРЩ С ХЕКОМ
Ингредиенты:
На 500—600 г мороженого серебристого хека — 5—6 шт. свеклы, 300—350 г свежей или квашеной белокочанной капусты, 1 морковь, 0,5 корня петрушки, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 4 ч. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки мелко нарезанной зелени, специи.
Приготовление
Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой или ломтиками и тушить в неглубокой кастрюле, добавив сахар, жир и томатное пюре. Для сохранения окраски свеклы добавить уксус. Тушить свеклу 25—30 мин (если молодая, то 10—15 мин), закрыв кастрюлю крышкой, сначала на сильном огне, а когда она хорошо прогреется, — на слабом, изредка перемешивая, чтобы не пригорела, добавить немного бульона или воды.
Коренья и лук пассеровать с жиром и соединить со свеклой за 5— 10 мин до окончания ее тушения. В кипящий рыбный бульон положить капусту, а когда он снова закипит, добавить тушеную свеклу и варить 25—30 мин. Перед окончанием варки добавить в борщ уксус, лавровый лист, черный перец (5—6 горошин), соль.
В порционные тарелки положить по кусочку горячей отварной рыбы, налить борщ, добавить сметану и зелень.
20
Павел Морозов Medve_13 12 месяцев назад
Не за что, спрашивай, если че...
8
Феофан Мухин Павел Морозов 12 месяцев назад
Откуда скопировал?
8
Феофан Мухин Павел Морозов 12 месяцев назад
Ингридиенты не по госту нарезаны, оттуда и вопрос.
431
Killburger 12 месяцев назад
Афтар красава. Тоже щи люблю. И у каждого они свои. Я почти так же готовлю, только зелени в конце надо добавить)))
20
Павел Морозов 12 месяцев назад
Это не шти. Это суп с капустой по примеру "я его слепило из того, что было". Ну, во-первых, я борщ больше люблю. Но даже если щи готовить, то свинина категорически не подходит. Лучше всего хорошая говяжья грудинка: там и жирок есть, и косточки, и мяса достаточно. Вначале основа - мясо-костный бульон. Мясо кладем в ХОЛОДНУЮ воду, варим на МЕДЛЕННОМ огне не менее полутора часов. Пенку снимаем периодически. Да, и вместе с мясом запускаем одну луковицу, можно даже не чищенную, но обязательно мытую. Потом ее выкидываем. При варке она вберет в себя лишнее, сделает бульон светлее и ароматнее. После того, как бульон готов, запускаем капусту. Мясо я к этому времени вынимаю и режу на порционные куски, кости - выкидываю, чтоб не париться. Потом, естественно, мясо в кастрюлю надо будет вернуть. На любом этапе, это не принципиально. Пока варится капуста, подчеркиваю, на МЕДЛЕННОМ огне, пассеруем овощи - морковь, лук, если есть, чуть чуть корня петрушки. Как слегка поджарятся, на том же бульоне разводим томатную пасту и к овощам в сковородку. Если есть помидоры - то режем в овощи вместо томатной пасты, бульона тогда не надо. Эту смесь я солю, солю уже и бульон с капустой. Как овощи готовы, а капуста сварилась наполовину, все это соединяю в кастрюле. В это же время перец и кориандр горошком - в кастрюлю. Можно без кориандра, но перец - обязательно. Черный и одну горошинку душистого. Тем временем, картошечка уже почищена. В щи ее много не надо, но и без нее как-то скучно. Запускаем, и рассчитываем, что до готовности остается 10-15 минут. Вместе с картошкой - лавровый лист. Довариваем, сыпем зелень по вкусу, можно зубчик чеснока раздавить. Добавлю, что щи - это сбалансированный вкус, где в нужных пропорциях соединяется кислое, сладкое и соленое. Если на выходе баланс не получился, такое бывает у начинающих кулинаров, ситуацию можно слегка подправить лимонным соком, сахаром или солью. Уксуса не лейте только. Все. можно к столу и обязательно со сметаной. С этим абсолютно согласен.
18
ДимитриЙ 12 месяцев назад
Блин, это ужасно, ну есть же книжка по тпп, да хрен с ней с тпп, есть куча кулинарных книг... скоро я увижу пост по приготовлению бутербродов?
Показать ещё 43 комментария (из 68)