1250
1
Каждый раз, когда хочется винегрет, еще больше хочется приготовить его по-новому. На этот раз в морозилки затаились тушки кальмара, которые и дополнили основной набор продуктов для салата. В целом, в рецепте винегрета с кальмарами нет ничего нового, но сочетание продуктов оказалось удачным, поэтому этот салат я точно буду готовить еще раз. Пробуем?
Для рецепта винегрета вам потребуется:
- кальмар - 3 тушки (потрошенные).
- свекла - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- огурец соленый (или маринованный) - 4 шт. (среднего размера).
- горошек зеленый (консервированный) - 1/3 банки.
для салатной заправки:
- масло растительное (нерафинированное) - 4 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления винегрета:
1. Приготовить кальмаров для винегрета. Тушки ошпарить кипятком, смыть свернувшуюся кожицу и удалить хорду. Положить очищенные тушки в воду, добавить щепотку соли, нагреть до кипения, варить 2-3 минуты и снять посуду с огня. Оставить кальмаров в этой воде на 10 минут, после чего вынуть и дать остыть.
2. Вареных кальмаров порезать небольшими полосками или кубиками.
3. Овощи для винегрета (свеклу, морковь, картофель) сварить или запечь в духовке при 200С, предварительно завернув в фольгу. Дать овощам остыть, очистить и порезать небольшими кубиками примерно одного и того же размера.
Соленые (или маринованные) огурцы порезать кубиками, предварительно отрезав кончики. Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать и выбросить. Положить в салатник вместе с кальмарами.
4. Добавить нарезанные кубиками картофель и морковь.
5. Туда же отправить мелко нарезанный репчатый лук. Его можно заменить сладким салатным или молодым зеленым луком.
6. Переложить в салатник консервированный зеленый горошек. Перемешать и посолить по вкусу.
7. И наконец, добавить нарезанную кубиками свеклу.
8. Для салатной заправки смешать до однородного состояния венчиком или вилкой ароматное растительное масло с сахаром и готовой горчицей. Полить винегрет заправкой и аккуратно перемешать. Дать салату настояться несколько минут и подавать к столу. Винегрет кальмарами готов. Приятного аппетита!
- кальмар - 3 тушки (потрошенные).
- свекла - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- огурец соленый (или маринованный) - 4 шт. (среднего размера).
- горошек зеленый (консервированный) - 1/3 банки.
для салатной заправки:
- масло растительное (нерафинированное) - 4 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления винегрета:
1. Приготовить кальмаров для винегрета. Тушки ошпарить кипятком, смыть свернувшуюся кожицу и удалить хорду. Положить очищенные тушки в воду, добавить щепотку соли, нагреть до кипения, варить 2-3 минуты и снять посуду с огня. Оставить кальмаров в этой воде на 10 минут, после чего вынуть и дать остыть.
2. Вареных кальмаров порезать небольшими полосками или кубиками.
3. Овощи для винегрета (свеклу, морковь, картофель) сварить или запечь в духовке при 200С, предварительно завернув в фольгу. Дать овощам остыть, очистить и порезать небольшими кубиками примерно одного и того же размера.
Соленые (или маринованные) огурцы порезать кубиками, предварительно отрезав кончики. Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать и выбросить. Положить в салатник вместе с кальмарами.
4. Добавить нарезанные кубиками картофель и морковь.
5. Туда же отправить мелко нарезанный репчатый лук. Его можно заменить сладким салатным или молодым зеленым луком.
6. Переложить в салатник консервированный зеленый горошек. Перемешать и посолить по вкусу.
7. И наконец, добавить нарезанную кубиками свеклу.
8. Для салатной заправки смешать до однородного состояния венчиком или вилкой ароматное растительное масло с сахаром и готовой горчицей. Полить винегрет заправкой и аккуратно перемешать. Дать салату настояться несколько минут и подавать к столу. Винегрет кальмарами готов. Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Лучший завтрак на свете: простые рецепты вкуснейших сырников
- Избранные рецепты творожной запеканки, которые оценят даже неисправимые гурманы
- Как в голливудских фильмах: рецепты вкуснейших пончиков
- Пост любви к пельменям: проверенные временем рецепты, которые стоит взять на заметку
- Бисквит на любой вкус и цвет: подборка только проверенных рецептов
Новости партнёров
реклама
