Не по годам. Звездные бабушки и дед, больше похожие на студентов (25 фото) Не по годам. Звездные бабушки и дед, больше похожие на студентов... 12 нападений медведя на человека, которые попали на пленку 12 нападений медведя на человека, которые попали на пленку Смешные комментарии и высказывания из социальных сетей Смешные комментарии и высказывания из социальных сетей Сисадмин убил девять дней на наведение порядка в проводах Сисадмин убил девять дней на наведение порядка в проводах Они же дети против водителей Они же дети против водителей Удивительные цветные фото солдат Великой Отечественной Удивительные цветные фото солдат Великой Отечественной Превосходная актерская игра Юрия Стоянова Превосходная актерская игра Юрия Стоянова Эта женщина живёт в грузовом контейнере площадью 10 кв. м. Только взгляните что там внутри! Эта женщина живёт в грузовом контейнере площадью 10 кв. м. Только... По зимникам на Запорожце. 5000 км под девизом «Ни дня без поломки!» По зимникам на Запорожце. 5000 км под девизом «Ни дня без поломки!» «А ну, пошёл отсюда!»  В Лондоне гвардеец прогнал назойливого туриста «А ну, пошёл отсюда!» В Лондоне гвардеец прогнал назойливого туриста Оговорочка по Фрейду под ваши бурные аплодисменты Оговорочка по Фрейду под ваши бурные аплодисменты Как снимали танец Джона Траволты и Умы Турман в "Криминальном чтиве" Как снимали танец Джона Траволты и Умы Турман в "Криминальном чтиве" Англичанка о жизни в Сибири: сало, стереотипы и странности Англичанка о жизни в Сибири: сало, стереотипы и странности Гифки дня Гифки дня Китайская версия Дэвида Блейна Китайская версия Дэвида Блейна Прикольные картинки Прикольные картинки Полезный пост - памятка покупателям Полезный пост - памятка покупателям Год 1974. Так вот ты какой, цветной телевизор! Год 1974. Так вот ты какой, цветной телевизор! Старая старая авиационная смешная байка Старая старая авиационная смешная байка

Квасим квас! (11 фото)

39999
11

Сильногазированный, несладкий, освежает в жару и отлично подходит для приготовления окрошки...
Рецепт разработан лично мной, в ходе кучи экспериментов!

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
297
170
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
170  комментариев
6
Ольга Камышева 9 месяцев назад
!!!
48
Owl 9 месяцев назад
Спасибо за рецепт. Почти так и делал всегда (сахар каждый сам по вкусу). За небольшим исключением: осевшие в емкости брожения дрожжи не разливал по бутылкам - оставлял и сливал (если в них нет нужды), так как в самом квасе дрожжей во взвешенном состоянии достаточно для карбонизации в бутылке, а лишние дрожжи только добавляют бражный вкус и муть в уже готовом напитке. Ну и сахар на карбонизацию (1 ч.л. на бутылку) - это кому как нравится. Вообще, ко времени разлива брожение еще не прекратилось и остаточный сахар еще есть, потому и напиток будет достаточно карбонизованным. Но если хочется "повоздушнее", то можно и кинуть ложку сахара на карбонизацию. И в холодильнике я держу пару-тройку суток, чтобы дрожжи в большей части осели и квас стал прозрачнее. В процессе брожения можете поэкспериментировать с доступом кислорода и без него. Результат разнится - не зря квас европейцы называют "региональным пивом".
48
Owl Asdset1 9 месяцев назад
Как квас может перекиснуть, если вы его на карбонизацию герметично закрываете - доступа кислорода нет. Хотя всяк делает так, как считает нужным.
48
Owl Asdset1 9 месяцев назад
Не совсем так по процессу. Результаты анаэробного и аэробного отличаются. Вероятно, мой опыт вас не убедит, но я поделюсь про пиво. Когда сусло отбродило и постояло в емкости для брожения (сколько стоит - зависит и от аттенюационных, и флокуляционных характеристик каждого штамма дрожжей - в среднем около 12-16 днейвместе с процессом активного брожения) оно (уже молодое пиво) разливается на карбонизацию. Я держу в закрытых бутылках от 2 недель. Лучше месяц. И только после этого ставлю в холод. За несколько лет еще ни разу не перекисало. Главное сократить контакт с кислородом за весь процесс до минимума. Были у меня примеры, когда пиво в бутылках до холода лежало год, но там уже во вкусе начинает проявляется вторичка - ореховый вкус и т.п. Не кисло. С квасом все значительно короче. После брожения карбонизация до 4-5 дней и на пару суток в холод. Все нормально.
34
maxxim 9 месяцев назад
Ну не в пластике хранить! Не в пластике.
297
andr74 9 месяцев назад
Возник вопрос. Нафига засыпать сахар в каждую бутылку, потом после заливки кваса все это дело трясти пока сахар не растворится когда можно засыпать общую дозу сахара в ведро когда в нем остался осадок и муть которые надо перемешать чтобы потом равномерно по бутылкам осадок этот распределить? То есть мешая осадок с мутью можно растворить сахар заодно и потом разлил осадок равномерно по бутылкам и вот тебе сахар уже размешанный сколько надо в каждой бутылке?
Показать ещё 5 ответов (из 7)
48
Owl Asdset1 9 месяцев назад
Про непонятную фигню с рынка позабавило. Поинтересуйтесь пивными дрожжами в интернете. Я использую для пива s04 и м07, их же потом беру для кваса. Не торопитесь с выводами, вдруг я что-то стоящее внимания предложил.
48
Owl Asdset1 9 месяцев назад
Перечитайте внимательно МОИ комментарии. Никаких бабуль там нет. Вы спутали мои комменты с чьими-то еще.
423
Анатолик 9 месяцев назад
Сильногазированный квас и окрошка - вещи несовместимые!
14
Гиви Курчхавия Asdset1 9 месяцев назад
Вероятно, из-за неминуемой флотации ингредиентов окрошки, благодаря чему в тарелке наблюдается пышная пузырящаяся шапка из крошева. Это моё предположение.
14
karboffos 9 месяцев назад
Если оставить на солнце, пиз..ёт так,что мама не горюй!!!
421
Kesarev_TT 9 месяцев назад
Попробуем, вкусим. Но жду рецепт белого кваса, обалденная вещь.
Показать все 8 ответов
Показать ещё 50 комментариев (из 119)