Эти приличные женщины сведут с ума даже самого стойкого холостяка Эти приличные женщины сведут с ума даже самого стойкого холостяка Собрались в отпуск? Не забудьте главное: презервативы, зубную щётку и... Собрались в отпуск? Не забудьте главное: презервативы, зубную... Горячая штучка: вот какой была Хэлли Берри в молодости Горячая штучка: вот какой была Хэлли Берри в молодости Гламурный дизайнер рассказывает о шокирующих вкусах супербогачей! Гламурный дизайнер рассказывает о шокирующих вкусах супербогачей! Трехлетняя девочка примерила образы сильных женщин Трехлетняя девочка примерила образы сильных женщин Как крупнейшая компания разрушает себя изнутри Как крупнейшая компания разрушает себя изнутри Было общее, стало своим. Главная тайна самой находчивой семьи в России Было общее, стало своим. Главная тайна самой находчивой семьи в России Развод по-одесски Развод по-одесски Почему было стыдно в Чехии Почему было стыдно в Чехии Гифки дня Гифки дня Это супер-изобретение позволяет приручить дикого котенка всего за 48 часов Это супер-изобретение позволяет приручить дикого котенка всего за... Эффект бумеранга Эффект бумеранга Темиртауские выпускники вскрыли хранившуюся 50 лет капсулу-послание Темиртауские выпускники вскрыли хранившуюся 50 лет капсулу-послание "ВАЗ-2103" за 3,5 миллиона рублей "ВАЗ-2103" за 3,5 миллиона рублей Очень колоритные уличные коты. Часть 4 Очень колоритные уличные коты. Часть 4 Демотиваторы Демотиваторы По XX веку с фотоаппаратом По XX веку с фотоаппаратом Женщина спасла машину от угона, запрыгнув на ее капот Женщина спасла машину от угона, запрыгнув на ее капот «Объект 299»: на 30 лет впереди «Арматы» «Объект 299»: на 30 лет впереди «Арматы»

Квасим квас! (11 фото)

40400
11

Сильногазированный, несладкий, освежает в жару и отлично подходит для приготовления окрошки...
Рецепт разработан лично мной, в ходе кучи экспериментов!

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
297
170
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
170  комментариев
6
Ольга Камышева 11 месяцев назад
!!!
48
Owl 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт. Почти так и делал всегда (сахар каждый сам по вкусу). За небольшим исключением: осевшие в емкости брожения дрожжи не разливал по бутылкам - оставлял и сливал (если в них нет нужды), так как в самом квасе дрожжей во взвешенном состоянии достаточно для карбонизации в бутылке, а лишние дрожжи только добавляют бражный вкус и муть в уже готовом напитке. Ну и сахар на карбонизацию (1 ч.л. на бутылку) - это кому как нравится. Вообще, ко времени разлива брожение еще не прекратилось и остаточный сахар еще есть, потому и напиток будет достаточно карбонизованным. Но если хочется "повоздушнее", то можно и кинуть ложку сахара на карбонизацию. И в холодильнике я держу пару-тройку суток, чтобы дрожжи в большей части осели и квас стал прозрачнее. В процессе брожения можете поэкспериментировать с доступом кислорода и без него. Результат разнится - не зря квас европейцы называют "региональным пивом".
48
Owl Asdset1 11 месяцев назад
Как квас может перекиснуть, если вы его на карбонизацию герметично закрываете - доступа кислорода нет. Хотя всяк делает так, как считает нужным.
48
Owl Asdset1 11 месяцев назад
Не совсем так по процессу. Результаты анаэробного и аэробного отличаются. Вероятно, мой опыт вас не убедит, но я поделюсь про пиво. Когда сусло отбродило и постояло в емкости для брожения (сколько стоит - зависит и от аттенюационных, и флокуляционных характеристик каждого штамма дрожжей - в среднем около 12-16 днейвместе с процессом активного брожения) оно (уже молодое пиво) разливается на карбонизацию. Я держу в закрытых бутылках от 2 недель. Лучше месяц. И только после этого ставлю в холод. За несколько лет еще ни разу не перекисало. Главное сократить контакт с кислородом за весь процесс до минимума. Были у меня примеры, когда пиво в бутылках до холода лежало год, но там уже во вкусе начинает проявляется вторичка - ореховый вкус и т.п. Не кисло. С квасом все значительно короче. После брожения карбонизация до 4-5 дней и на пару суток в холод. Все нормально.
34
maxxim 11 месяцев назад
Ну не в пластике хранить! Не в пластике.
297
andr74 11 месяцев назад
Возник вопрос. Нафига засыпать сахар в каждую бутылку, потом после заливки кваса все это дело трясти пока сахар не растворится когда можно засыпать общую дозу сахара в ведро когда в нем остался осадок и муть которые надо перемешать чтобы потом равномерно по бутылкам осадок этот распределить? То есть мешая осадок с мутью можно растворить сахар заодно и потом разлил осадок равномерно по бутылкам и вот тебе сахар уже размешанный сколько надо в каждой бутылке?
Показать ещё 5 ответов (из 7)
48
Owl Asdset1 11 месяцев назад
Про непонятную фигню с рынка позабавило. Поинтересуйтесь пивными дрожжами в интернете. Я использую для пива s04 и м07, их же потом беру для кваса. Не торопитесь с выводами, вдруг я что-то стоящее внимания предложил.
48
Owl Asdset1 11 месяцев назад
Перечитайте внимательно МОИ комментарии. Никаких бабуль там нет. Вы спутали мои комменты с чьими-то еще.
462
Анатолик 11 месяцев назад
Сильногазированный квас и окрошка - вещи несовместимые!
14
Гиви Курчхавия Asdset1 11 месяцев назад
Вероятно, из-за неминуемой флотации ингредиентов окрошки, благодаря чему в тарелке наблюдается пышная пузырящаяся шапка из крошева. Это моё предположение.
14
karboffos 11 месяцев назад
Если оставить на солнце, пиз..ёт так,что мама не горюй!!!
421
Kesarev_TT 11 месяцев назад
Попробуем, вкусим. Но жду рецепт белого кваса, обалденная вещь.
Показать все 8 ответов
Показать ещё 50 комментариев (из 119)