Как вялить рыбу. Идеальный рецепт (1 фото)

26786
1

Скажите, а вы умеете правильно солить рыбу? Нет, не превращать её в несъедобную солёную субстанцию, как делают некоторые рыболовы, а так, чтобы от одного только вида слюнки текли? Да уж, в этом, на первый взгляд, простом деле, существует много разных тонкостей, от которых сильно зависит привлекательность и вкус конечного продукта.

Источник: xexe.club

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
88
126
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
126  комментариев
22
Хабу Год назад
я например сначало делаю глубокую заморозку на сутки а потом только солю и не менее суток .
22
Миша М Год назад
4 часа опасно неделя минимум а то опестархоз станет твоим другом
7
МиронКовбаса Год назад
Какое то слово вертится на языке ... ммм... не могу вспомнить, ааа точно БОТУЛИЗМ. За такие советы надо реальные сроки давать.
303
Острый Год назад
Пост имеет ограничения по применению, т.к. в разных широтах распространение заболеваний рыб разные.
4 часа на засолку это ни о чём.
0
genocide Boris Bjornsson Год назад
да карась хорош только жареный и копченый и то пока свежий
77
Герман Хромов Краюхин Тихон Год назад
−95
lodagir Год назад
4 часа?да еще и летом? тогда лучше ее есть сразу в больнице под капельницей.
22
MxVd yvanische Год назад
Разрез со спины чтобы была меньше толщина слоя мяса которое должно просолиться.
1
ВикторКошелев yvanische Год назад
Брюшко у рыбы самое жирное, если разрез со спины меньше жира вытекает
22
MxVd flinstone Год назад
повдоль спинки и режется, вдоль позвоночника
229
Константин Год назад
Донскую селедку, шамайку, рябчика и конечно таранку. Вот рыба для вяленья. Ах да цимлянского леща забыл)))
320
Protoss13 Sergio Год назад
делюсь: при засолке добавляй укроп
303
Острый Sergio Год назад
Добавляю сушёные листья укропа (свежий перебивает вкус рыбы) при засолке красной рыбы вместе с солью, пропорции всего - по вкусу. 4 суток в холодильники и всё. Ещё можно чёрный перец добавить, горошком но молотый в мельнице по крупному, прибавляет наркомании.
320
Protoss13 Собакин Год назад
еслиб не пост, я бы хрен вспомнил, что у меня уже 3 сутки плотва с окунями солится

пойду сушиться развешу
384
krylov Год назад
рецептуры и методов множество, все по своему хороши. ваш один из тысячи. и да, никогда не разделывал перед сушкой ( вялением ) .
Показать ещё 48 комментариев (из 93)