38574
11
Много людей выкладывают свои рецепты блюд, от многих прямо на работе слюни текут, вот решил поделиться своим блюдом(естественно не я его придумал), попробуйте не пожалеете !(Мой первый пост, сильно не ругайте, и за качество фото сильно извиняюсь, фотографировал на телефон)
Нам понадобится:
Мясо! Курица, Свинина, Говядина по сути любое на ваш вкус! Лучше всего Свинина
Мёд! любой какой вам нравится (можно и загустевший просто разогрейте его и он станет жидким.
Головка чеснока!
Соевый соус!
Томатная паста! (Когда я делал и фотографировал томатной пасты не было решил использовать простой кетчуп)
Чёрный перец!
Вот и все ингредиенты!
Итак начнём.
Мясо! Курица, Свинина, Говядина по сути любое на ваш вкус! Лучше всего Свинина
Мёд! любой какой вам нравится (можно и загустевший просто разогрейте его и он станет жидким.
Головка чеснока!
Соевый соус!
Томатная паста! (Когда я делал и фотографировал томатной пасты не было решил использовать простой кетчуп)
Чёрный перец!
Вот и все ингредиенты!
Итак начнём.
×
И соевый соус. пропорции 1к1. На 1кг мяса у меня уходит примерно 200г мёда и столько же соевого соуса. можете побольше положить вкус точно не испортите.
Теперь надо смешать соевый соус с мёдом, для этого поставьте кастрюлю разогреваться и помешивайте пока соус не станет однородным. (и сразу выключайте )
Теперь надо смешать соевый соус с мёдом, для этого поставьте кастрюлю разогреваться и помешивайте пока соус не станет однородным. (и сразу выключайте )
Ставим на самый слабый огонь, закрываем крышкой и тушим минут 30, ну а если свинина лучше подольше потушить(не боитесь ничего не пригорит если огонь будет слабый) периодически помешиваем
Можно подавать к любому гарниру вместе с соусом. И лучше чуть чуть подождать когда мясо и соус остынут, соус загустеет и будет еще вкуснее.
Вот собственно и все рецепт очень простой но мясо получается ооочень вкусное.
Вот собственно и все рецепт очень простой но мясо получается ооочень вкусное.
Ссылки по теме:
- Как правильно приготовить праздничную индейку
- Что едят в России по версии зарубежного интернета
- Бутербродный прон!
- Как приготовить идеальный бутерброд
- Самые популярные блюда советской кухни
Метки: Еда своими руками
Новости партнёров
реклама
сделал обобщенную версию, включая предварительную обжарку мяса и обжаренный кунжут. В конце добавил пол-луковицы и стручковую фасоль.
получилось просто и вкусно
2. Цепляем за любую выступающую часть какимнить крючком (я это делала обратной стороной шампура) и окунаем в кипяток (бааальшую кастрюлю с кипятком) на несколько секунд, вынимаем.
3. Подсушиваем или вытираем чистой мягкой тряпочкой.
4. Натираем солью с красным вином, подвешиваем на крюке (я шампур тот же использовала) и подвешиваем над емкостью в холодильнике (шампур с уткой кладется просто поперек кастрюли) на сутки. Хз зачем этот шаманский этап, но я соблюла на всякий случай.
5. Достаем из х-ника и, не снимая с шампура, натираем двумя ложками меда и снова в х-ник на сутки.
6. Кладем на решетку, под решетку - емкость для жира, и в духовку на 180 гр до красивой корочки. Время зависит от веса утки. В инете можно посмотреть.
7. Жарим блимчики. По блимчикам я большой спец, и мой любимый рецепт таков: 1 яйцо, стакан молока смешиваем, засыпаем муки чтобы получилось довольно густое тесто (чуть гуще, чем густая сметана), добавляем соли-сахара по вкусу(у меня это 1 чайная ложка соли и 2 столовых сахара, и, постепенно добавляя понемножку воды - разжижаем тесто до блинной консисенции. Туда пол-стакана масла - и можно жарить большую гору блимчиков. Пока блимчики жарятся - утка как раз подоспеет.
8. Достаем утку и ОЧЕНЬ ОСТРЫМ ножом надрезаем мясо поперек всех косточек. Технология разделки у китайцев, конечно, сильно шаманская. Но в результате у вас должно получиться большое количество кусочков мяса. Самое главное - чтобы на каждом кусочке был кусочек жареной хрустящей кожицы. Если хотите совсем уж правильного блюда - косточки выкидывать не надо. Их потом еще каждую с остатками мяса в кляр окунают и жарят во фритюре. Но мне это слишком жирно - поэтому выкинула (да и ножом их так обскребла, что мяса не осталось).
9. Режем огурчики и зеленый лук, кладем в каждый блинчик немного утки, зелени, поливаем соусом, заворачиваем как хочется - и в рот.
а я делаю так: смешиваю ложку меда,ложку соевого соуса и полложки горчицы. Перемешиваю, вливаю в порезанное куриное филе (его можно чууть-чуть посолить дополнительно) или натираю маринадом куриную тушку, ставлю мариноваться в холодильник минимум на час. После либо жарю (если филе), либо запекаю (если тушка ли ножки). В идеале запекать в фольге, тогда больше сока.
Муж тащится=) даже ссылку на этот рецепт мне сейчас прислал=)