Нежнейшие творожные кексы с мандаринами

Автор:

05 февраля 2018 21:12

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: кексы кексы с мандаринами мандарины творог творожная выпечка творожные кексы

Эти нежнейшие творожные кексы с мандаринами покорят вас своим вкусом и простотой приготовления.

Сейчас самый разгар цитрусового сезона, поэтому предлагаем вам приготовить вкуснейшие кексы с мандаринами. Нежная текстура творожного теста в сочетании с ароматными и сочными мандаринами - настоящий деликатес для детей и взрослых.

Ингредиенты:

творог – 400 г
яйцо куриное – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
мандарины – 2 шт.
мука пшеничная – 200 г
крахмал картофельный – 60 г
сахар – 180 г
разрыхлитель – 15 г
сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем творог, сахар и яйца. Если вам нравится зернистость творожной выпечки, творог можно не измельчать. Если предпочитаете только творожный вкус, а не структуру, то творог необходимо перед выпечкой растереть или измельчить блендером.
Затем добавляем к получившейся творожной массе размягченное сливочное масло, муку, крахмал и разрыхлитель.
Вымешиваем тесто тщательно.
Чистим мандарины от шкурки и отжимаем их прямо в тесто, аккуратно всё перемешиваем.
Раскладываем кексы по формочкам, предварительно смазанные маслом: наполняем формочки на 1/2 (кексы будут вровень с формой), 3/4 (кексы будут с "шапочкой") формы теста.
Затем ставим кексы выпекаться в разогретую духовку или аэрогриль при температуре 180 градусов на 20-25 минут. Готовность кексов проверяем с помощью деревянной шпажки.
Готовые кексы остужаем и при желании сверху посыпаем сахарной пудрой.
Нежнейшие творожные кексы с мандаринами готовы.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: