1184
5
Большой поклонник блюд из круп - делится советами, как приготовить отличную кашу из гречки, овсянки и пшенки
Для того, чтобы правильно сварить кашу, общий алгоритм такой - перебрать и промыть крупу, налить воду в кастрюлю, дождаться закипания и засыпать крупу - это касается всех видов круп, кроме гречки. Гречка всегда закладывается в холодную воду, закипает и продолжает вариться. Пшено и овсянку нужно класть в кипящую воду, а в конце варки добавлять молоко, сливки, кокосовое молоко, соевое молоко.
Овсянка варится 5 - 7 минут
Пшенка - 20 минут
Гречка - 10 - 15 минут.
Овсянка варится 5 - 7 минут
Пшенка - 20 минут
Гречка - 10 - 15 минут.
Крупу перед готовкой надо перебрать и промыть
Если вы сторонник здорового правильного питания, то овсянку лучше всего заваривать. Заливаете хлопья кипятком, даете время, чтобы они разбухли, и добавляете, что вам нравится: сухофрукты, овсяное печенье, орехи. Сухофрукты необходимо предварительно замочить в горячей воде - именно в горячей воде они станут мягкими, но не разбухшими, как после холодной. Если вы любите более жидкую кашу, варите овсянку в пропорции "больше воды - меньше крупы". Если густую, то наоборот. Четкую пропорцию назвать сложно, все зависит от личных предпочтений и контролируется в процессе варки "на глаз".
Если вы сторонник здорового правильного питания, то овсянку лучше всего заваривать. Заливаете хлопья кипятком, даете время, чтобы они разбухли, и добавляете, что вам нравится: сухофрукты, овсяное печенье, орехи. Сухофрукты необходимо предварительно замочить в горячей воде - именно в горячей воде они станут мягкими, но не разбухшими, как после холодной. Если вы любите более жидкую кашу, варите овсянку в пропорции "больше воды - меньше крупы". Если густую, то наоборот. Четкую пропорцию назвать сложно, все зависит от личных предпочтений и контролируется в процессе варки "на глаз".
×
Овсянку лучше всего не варить, а заваривать горячей водой
К любой каше хорошо подходит сливочное масло. Можно также добавлять сухофрукты или свежие фрукты, ягоды или халву. С гречкой хорошо сочетаются копчености, вареная колбаса или индейка.
К любой каше хорошо подходит сливочное масло. Можно также добавлять сухофрукты или свежие фрукты, ягоды или халву. С гречкой хорошо сочетаются копчености, вареная колбаса или индейка.
Гречневая каша хорошо сочетается с копченостями, свежими фруктами и ягодами
Молочные каши дружат с молодым мясом, например, с нежной телятиной. А пучшие специи для каш - соль и сахар. Последний можно заменить медом. Хорошо экспериментировать с ореховой или трюфельной пастой, фруктовыми пюре или замороженными ягодами. Многие каши любят какао: если в гречку, например, положить ложку сладкого какао - это будет вкусно. Пшенную кашу я рекомендую просто посыпать какао сверху, а вот в овсянку какао лучше не добавлять.
Молочные каши дружат с молодым мясом, например, с нежной телятиной. А пучшие специи для каш - соль и сахар. Последний можно заменить медом. Хорошо экспериментировать с ореховой или трюфельной пастой, фруктовыми пюре или замороженными ягодами. Многие каши любят какао: если в гречку, например, положить ложку сладкого какао - это будет вкусно. Пшенную кашу я рекомендую просто посыпать какао сверху, а вот в овсянку какао лучше не добавлять.
Источник:
Ссылки по теме:
- Классический рецепт приготовления манника в духовке
- Ароматный хлеб на кефире из ржаной, льняной и пшеничной муки
- Как пожарить картошку: 7 вкусных домашних рецептов
- Попытка повторить в домашних условиях торт "Красный бархат"
- Невероятно вкусные рецепты шаурмы
Новости партнёров
реклама
Получается вкусная, рассыпчатая гречка.
То-же относится к перловке, и обычной, и мелкой, "жемчужной", только воды надо побольше - 1:4 по объему, и варить подольше.
Овсянку можно замочить на ночь в молоке или воде, 1:1, а с утра достаточно долить ещё 1 часть молока, соль, сахар (мед), (сухо)фрукты и ваниль если хочется и за 5-10 минут каша готова, непрерывно помешивая. Если не замачивать, то варить придется подольше, сыпать в горячее молоко или молоко с водой 1:1:1.
Я люблю овсянку по-жыже, как 15% сметану, примерно, по этому в процессе варки ещё доливаю по-немногу молока и размешиваю, размешиваю, размешиваю...
1)для рассыпухи-гречи надо 1:2 холодную воду посолить и после закипания, варить 20-25 на минимальном огне,
а чтоб сварить тюрю, надо другое соотношение к воде и 15 мин явно не хватит
2)овсянка, как и манка, на воде - ну полное гамно,
надо варить только на молоке и лучше молоко пожирнее
гречку сначала накалить, потом варить ровно 8 минут, потом дать постоять под крышкой
на стакан гречки 2 стакана воды
Проверь молоко, не скисло ли. До готовки.
Добро пожаловать в стан любителей слова из трёх букв!