12438
2
Правда, среди всех исследованных образцов только семь претендуют на знак качества.
«Российская система качества» (Роскачество) исследовала 30 образцов крабовых палочек от самых популярных среди покупателей брендов. В некоторых из них даже нашли мясо краба при том, что традиционно этот продукт производят из рыбного белка сурими.
По-хорошему экспертов удивили палочки пяти торговых марок. В них содержание мяса краба составляет более 20 мг/кг, а в продукции марок VICI и Columbus – 160 мг/кг. Не обошлось и без недобросовестных компаний. У 18 торговых марок в крабовых палочках доля белка оказалась меньше 8% (при норме не менее 8%). У 15 брендов доля крахмала была выше 14%, хотя в норме должна быть меньше этого показателя.
По-хорошему экспертов удивили палочки пяти торговых марок. В них содержание мяса краба составляет более 20 мг/кг, а в продукции марок VICI и Columbus – 160 мг/кг. Не обошлось и без недобросовестных компаний. У 18 торговых марок в крабовых палочках доля белка оказалась меньше 8% (при норме не менее 8%). У 15 брендов доля крахмала была выше 14%, хотя в норме должна быть меньше этого показателя.
По сообщению Роскачества, большинство производителей окрашивают крабовые палочки кармином – натуральным красителем, используя его в безопасном количестве. В трех продуктах его оказалось даже слишком мало, так как, по мнению экспертов, производитель мог использовать в качестве красящего вещества экстракт паприки.
Порадовал тот факт, что во всех образцах количество консервантов не превышало норму. А вот в продукции от четырех марок нашли бактерии клостридии, которые вызывают пищевое расстройство. Все их выпускают крупные сетевые магазины под собственными марками.
Знак качества за соответствие ГОСТу и опережающему стандарту Роскачества, могут получить следующие палочки:
«Санта Бремор «Снежный краб»,
«VICI Приорити»,
«Меридиан «Снежный краб», «Русское море «Снежный краб»,
«А'море»,
Fish House,
Tokimo «Снежный краб».
Каждый из этих продуктов не только безопасен, но и имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с другими исследованными крабовыми палочками.
Порадовал тот факт, что во всех образцах количество консервантов не превышало норму. А вот в продукции от четырех марок нашли бактерии клостридии, которые вызывают пищевое расстройство. Все их выпускают крупные сетевые магазины под собственными марками.
Знак качества за соответствие ГОСТу и опережающему стандарту Роскачества, могут получить следующие палочки:
«Санта Бремор «Снежный краб»,
«VICI Приорити»,
«Меридиан «Снежный краб», «Русское море «Снежный краб»,
«А'море»,
Fish House,
Tokimo «Снежный краб».
Каждый из этих продуктов не только безопасен, но и имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с другими исследованными крабовыми палочками.
Источник:
Ссылки по теме:
- Человечество ждет массовая гибель от пока неизвестной болезни
- С медом в России тоже не все гладко
- Курение по одной удивило ученых последствиями
- Спиннеры признали опасными для европейских детей
- В Индонезии природа снова устроила вулкан-шоу: очевидцы выкладывают видео
Новости партнёров
реклама
С соотношением крабового мяса и сурими не напутали?
Может там не миллиграммы, а граммы?
160 мг. это 0,16 грамма.
А это значит, мяса краба там 0,016%
То-есть, можно сделать вывод, что краб просто проходил мимо рыбы, из которой потом сделали сурими.
А лучшая уха - из петуха. А лучшая колбаса - это чулок с деньгами
"В них содержание мяса краба составляет более 20 мг/кг, а в продукции марок VICI и Columbus 160 мг/кг." - на килограмм, Карл!!!!
На упаковке надо писать :"Палочки крабовые гомеопатические"
как дальше то жить теперь ?)))))
я ради такой красоты даже достал зеркалку и сделал пару фоток, хотя слюньки подтекали во время процесса)
Ну что сказать - передние фаланги конечно неплохи, но только и того, чем мельче клешня, тем менее вкусно и больше трухи.
Вкус не такой яркий, поспокойнее, я ожидал большего
Хотя, возможно, вкус крабовых палочек, щедро приправленных глютаматом натрия уже сформировал представление что вкус должен быть через чур ярким, но имхо за такие слоновьи деньги крабы не оправданы
Снежный краб рулит! :)
Нет, но я ел их палочки!
- У вас в меню "котлеты из рябчиков", что, действительно из рябчиков?
- Если честно, мы туда немного конины добавляем.
- И сколько же?
- Примерно один к одному.
- На килограмм рябчиков - килограмм конины?
- Нет: один рябчик - один конь.