7009
2
1
На носу праздник. Новый год, февраль, 8 марта, или День рождения – не важно какой, у русского человека что ни день, то праздник. И есть 2 салата, которые всегда красуются на праздничном столе. Это Селедка под Шубой и Оливье.
Сегодня я хочу поделиться с молодыми хозяйками своим рецептом праздничной Шубы, который уже давно пришелся по вкусу всем в моей семье.
Главный секрет моей селедки - это то, что готовлю я ее "двухэтажной". Выглядит она даже без украшений воистину по-барски! Рецепт приготовления, советы и идеи украшения можно посмотреть на видео:
Главный секрет моей селедки - это то, что готовлю я ее "двухэтажной". Выглядит она даже без украшений воистину по-барски! Рецепт приготовления, советы и идеи украшения можно посмотреть на видео:
Источник:
Коротко для тех, кто не любит смотреть видео:
Для такого количества салата, как на фото, у меня ушло: Селедка 0,5 кг, репчатый лук 1-2, картофель - кг, морковь – 2 маленькие, свекла - 1,5 кг, одно яблоко, майонез - примерно 200 гр.
Для такого количества салата, как на фото, у меня ушло: Селедка 0,5 кг, репчатый лук 1-2, картофель - кг, морковь – 2 маленькие, свекла - 1,5 кг, одно яблоко, майонез - примерно 200 гр.
Слои: селедка, лук, картофель, чуть майонеза, морковь, яблоко, свекла, майонез. Затем сверху все повторяем в том же порядке. Получается красивая горка.
К процессу формирования Шубки можно подключить детей, им интересно принять участие в подготовке к празднику.
Моркови и майонеза много не кладите, обязательно добавляйте яблоко. Овощи выбирайте молодые и сладкие.
К процессу формирования Шубки можно подключить детей, им интересно принять участие в подготовке к празднику.
Моркови и майонеза много не кладите, обязательно добавляйте яблоко. Овощи выбирайте молодые и сладкие.
Источник:
Ссылки по теме:
- Медведь неприятно удивил мотоциклистов
- Черепаха постоянно преследует кота
- Против пса использовали его же "оружие"
- Петух внезапно напал на хозяйку
- Пушистые мастера маскировки
Новости партнёров
реклама
1. Нижний слой всегда!!! - отварной картофель. Не надо быть Oblomoffым чтоб догадаться почему.
2. На картошку майонез-сельдь-лук-майонез-отварная морковь-майонез-яйца-майонез-свёкла-майонез и посыпать желтком!!! И у меня уже заканчивается самый глубокий салатник, а горки делать я не люблю.
3. Ещё из наработанного опыта:
- Сельди нужно побольше. Я делаю 1,5 штуки на большой (не огромный, но всё же) салатник. А делаю я два салатника и точно знаю, что мне нужно купить 3 сельди))
- Лука нужно меньше. Во всяком случае моим родным. Не любят они много лука. 1/4 средней головки на салатник вполне достаточно.
- Майонеза не нужно много. Совсем тонким слоем мажем. Берём количеством слоёв, а не толщиной.
- И самое главное. Сельдь под шубой салат завтрашнего дня. Т.е. его нужно делать накануне вечером. Он должен минимум 12 часов простоять в холодильнике, для того чтобы слои пропитались и салат стал обалденно вкусным.
Приятного аппетита!!!!
да и яблоко мне не совсем понятно, плюс количество сельди для остальных ингредиентов маловато.
украсит НГ шубу банка красной икры , лично мне очень нравится.
1. Ингредиенты должны быть РУБЛЕНЫМИ. Давленое нечто и не пропитывается толком, и на вкус не очень. Реально - попробуйте. Мне показал этот пунктик в рецептуре шеф-повар еще советского ресторана.
2. Ошибка в слоях. Вниз обязательно идут свекла, морковь,картофель и они не напитываются майонезом (или совсем чутьчуть - чтоб скрепить слоя). Нюанс - селедка, лук,яблоко дают сок и вместе с излишками майонеза опускаются вниз попутно пропитывая слои. Если внизу практически не впитывающая селедка с луком то там будет просто лужа, а сама "шуба" будет сухой.
уничтожают.
Иди-ка, сосни-ка, херка покури-ка!