10401
28
Дети всегда стремятся быть самостоятельными, а мы частенько их стараемся уберечь от всего: не трогай нож - порежешься, не подходи к плите - обожжешься, не лезь в тесто - запачкаешься. А потом мы удивляемся: чего это они ничего не умеют?! Не лучше ли дать детям возможность проявить себя на кухне, тем более если вам самим уже все осточертело. А ребенок, непременно, порадует вас своим кулинарным шедевром!
Все, что требуется от вас - пару раз показать ребенку, как правильно нужно выполнять те или иные операции: раскатывать тесто, пользоваться миксером или блендером, ножом. А так же он должен знать, где находятся разные продукты, чтобы не дергать вас по пустякам. Нелишним будет обзавестись специальными безопасными ножами или картофелечистками, чтобы избежать случайных порезов.
Если ребенок начинает проявлять интерес к тому, что вы делаете на кухне - не отправляйте его в комнату играть в игрушки, пусть учится, помогает, фиксирует важные для него моменты. Как раз такие внимательные и активные дети порадуют вас своим кулинарным творчеством.
Дети очень любят все украшать, особенно еду для кого-то из родителей. Пусть это получается не всегда аккуратно, но мы ведь не станем требовать от ребенка результата подобного шеф-повару итальянского ресторана. Пусть малыш делает так, как подскажет ему фантазия!
×
Для тонкого теста необходимо:
250 мл воды
1 ст. л. соли
450 гр муки
чуть меньше 1 гр. свежих прессованных дрожжей
30 мл растительного масла
1 ст. л. соли
450 гр муки
чуть меньше 1 гр. свежих прессованных дрожжей
30 мл растительного масла
Такое тесто делается долго, но получается очень вкусным
Дрожжи растворяете в тёплой воде с маслом, добавляете половину муки, мешаете минут 7. Затем, всыпаете соль и оставшуюся часть муки, вымешиваете эластичное тесто. Подключайте ребенка к вымешиванию - это ведь мастер подобных дел. Тесто оставляете подходить на 1,5 часа на кухонном столе под влажным полотенцем. Затем, делите тесто на 3 кусочка, каждый скатываете в шар. Оставляете подходить на 4-6 часов (или на ночь).
Если вам неохота готовить тесто долго, воспользуйтесь рецептом быстрого теста:
мука 500 гр.
вода 300-350 мл
дрожжи (сухие) 1 пачка
соль 1 ст.л
сахар 1 ст.л
вода 300-350 мл
дрожжи (сухие) 1 пачка
соль 1 ст.л
сахар 1 ст.л
Муку просеять горкой, сделать в центре углубление, влить в него немного воды. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать вилкой, подсыпая муку с краев. Постепенно добавить всю воду, смешивая с мукой по краям. Замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто нужно около 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут. Разделить на 2 части.
Для начинки:
начинка может быть абсолютно любая, но чаще всего под "пиццей для папы" дети подразумевают большое количество разнообразной колбасы. Естественно, необходим и твердый сыр, помидоры черри, щепотка прованских трав, сладкий перец, ветчина.
Для соуса:
1 банка томатов в собственном соку
Все, что вам будет нужно - включить духовку на 200 градусов. К этому времени ребенок сам раскатает тесто на пергаментной бумаге, смажет соусом из томатов, добавит сыр, травы, порезанную начинку. И папа порадуется приготовленному для него блюду! Кстати, а вы видели рецепт пиццы колечком? Возьмите на вооружение, детей позабавит!
Для пончиков возьмите:
Молоко 1 стакан
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Мука 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
Сахарная пудра 50 гр
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Мука 1 стакан
Растительное масло 1 стакан
Сахарная пудра 50 гр
Как готовить пончики:
В стакан молока добавить чайную ложку сахара и на кончике ножа соль. Вскипятить.
Добавить стакан муки, снять с огня и продолжить мешать, пока тесто не будет отлипать от стенок кастрюли. Немного охладить его, добавить 2-3 яйца и тщательно размешать. Немного вымесить тесто руками.
Берем чайной ложкой тесто, формируем шарики и выкладываем в горячее растительное масло. Жарим до появления светло-коричневой корочки.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. При выпечке пончики увеличиваются в объемах, сообщите об этом ребенку.
Добавить стакан муки, снять с огня и продолжить мешать, пока тесто не будет отлипать от стенок кастрюли. Немного охладить его, добавить 2-3 яйца и тщательно размешать. Немного вымесить тесто руками.
Берем чайной ложкой тесто, формируем шарики и выкладываем в горячее растительное масло. Жарим до появления светло-коричневой корочки.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. При выпечке пончики увеличиваются в объемах, сообщите об этом ребенку.
Сейчас очень популярны имбирные пряники, которые дели с удовольствием готовят и раскрашивают.
Для теста:
200 гр. масла
180 гр меда (или инвертного сиропа, патоки)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. гвоздики
3 яйца
250 гр сахарной пудры
800 гр муки
1/2 ч.л. соды
180 гр меда (или инвертного сиропа, патоки)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. гвоздики
3 яйца
250 гр сахарной пудры
800 гр муки
1/2 ч.л. соды
Покажите ребенку, как готовить тесто:
Мед или сироп выливаем в ковшик, добавляем специи, доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем масло, растапливаем его в теплой смеси. В другой миске взбиваем яйца с сахарной пудрой, тонкой струйкой вливаем туда теплую масляную смесь, хорошо перемешиваем. Начинаем добавлять муку. Половину добавили, добавим соду, а потом оставшуюся муку. Тесто получится очень мягкое, липнуть к рукам не будет. Приготовив, уберите его в холод на 4 часа.
Затем, раскатайте тесто на пергаменте, присыпанном мукой. Вырежьте формочками разные фигурки и отправьте их выпекаться при 180 градусах минут на 10.
Дети очень любят игры с мукой
А еще можете попробовать приготовить с ними дома вкусные импортные сладости, которые они всегда требуют в магазине!
Здесь рецепты давать бессмысленно, так как ребенку под силу приготовить любой салат, не требующий каких-то экзотических элементов.
И снова блюдо с участием сковородки и ножа. Чтобы ребенок мог полностью сам приготовить это блюдо и вы не боялись за его руки, купите самую простую картофелечистку. Рецепт дерунов у каждого свой. Можно делать их только из потёртых картошки и лука или добавить яйцо.
Для капустных колдунов возьмите:
Мука пшеничная — 500 Грамм (в тесто)
Вода — 175 Миллилитров (в тесто)
Яйцо — 2 Штуки (в тесто)
Соль — 1 Чайная ложка (1\2 ч. ложки - в тесто, 1\2 ч. ложки в начинку)
Капуста — 400 Грамм (в начинку)
Лук репчатый — 1 Штука (в начинку)
Перец — По вкусу
Вода — 175 Миллилитров (в тесто)
Яйцо — 2 Штуки (в тесто)
Соль — 1 Чайная ложка (1\2 ч. ложки - в тесто, 1\2 ч. ложки в начинку)
Капуста — 400 Грамм (в начинку)
Лук репчатый — 1 Штука (в начинку)
Перец — По вкусу
Замесите тесто из указанных игредиентов. Сделайте капустно-луковую зажарку-начинку. Вы скажете: ну вот, все придется делать самим, но это только по началу, пока дети сами не смогут выполнять эти простые операции. Зато вот тесто раскатать, вырезать из него кружочки, разложить начинку и завернуть - этого у них не отнять!
Если кто сомневается в отношениях ребенка с мясорубкой - вот вам примеры!
Когда батя берется за воспитание ребенка, он вырастет готовый ко всему!
Только посмотрите, как они любят крутить мясо на фарш
А вот вам простой рецепт слоеной самсы:
Фарш (свиной) — 500гр.
Лук — 4головки.
Слоёное тесто — 4 пласта
Семена кунжута — 30гр
Яйцо – 1шт.
Соль, перец – (по вкусу)
Лук — 4головки.
Слоёное тесто — 4 пласта
Семена кунжута — 30гр
Яйцо – 1шт.
Соль, перец – (по вкусу)
Как готовить
Разморозим слоёное тесто. Пока оно размораживается, накрутим мясо в фарш вместе с луком. Перемешаем лук с мясом, поперчим и посолим. Когда тесто немного разморозится, раскатаем его и нарежем. Выложим нашу начинку на тесто и аккуратно завернём в треугольные конвертики. Проделаем это действие, пока у нас не кончится начинка, или тесто. Возьмём противень смажем небольшим количеством растительного масла. Выложим наши заготовки на противень. Возьмём яйцо, отделим белок от желтка. Нам понадобиться только желток, взобьём его веничком. Обмажем желтком, с помощью кухонной кисти, наши конвертики.
Сверху насыпаем немного кунжута. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов, наши заготовки, примерно 35-40 мин.
Сверху насыпаем немного кунжута. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов, наши заготовки, примерно 35-40 мин.
Блинчики не всегда хорошо получаются у взрослых, а вот у детей - просто отлично! Потому что готовят они спокойно и без нервов!
Для того, чтобы приготовить слойки - достаточно просто приобрести слоеное или дрожжевое-слоеное (для сосисок) тесто, а уж начинка может быть любая!
Обычно с них дети начинают общение с духовкой, но можно готовить и на сковороде (вариант яичницы) или в микроволновке.
Омлет - тоже одно из самых простых блюд! Если уж самсу приготовил, то что тут говорить об омлетах!
Сам приготовил, сам поел, сам помыл посуду!
* Запрещены в РФ
Источник:
Ссылки по теме:
- Наш ответ вегетарианцам - это надо видеть и обязательно пробовать!
- Изумительные рецепты шашлыка, которые вам скоро пригодятся
- Что бы такого съесть или ваши будничные блюда
- Съедобные портреты персонажей Диснея
- Простецкие, но удивительно вкусные завтраки
