Заработай на росте биткоина и криптовалют Заработай на росте биткоина и криптовалют 10 интересных фактов про телефоны, о которых вы могли и не подозревать 10 интересных фактов про телефоны, о которых вы могли и не подозревать Ролик номинирован на высшую награду в порноиндустрии. В главной  роли - Alina Henessy Ролик номинирован на высшую награду в порноиндустрии. В главной ... Кабельное порно Кабельное порно Подняли торпеду на якоре Подняли торпеду на якоре Россия закрыла Баренцево море или вторая Тюленья война Россия закрыла Баренцево море или вторая Тюленья война Как я работала в KFC Как я работала в KFC  Легко ли путешествовать на Буханке? Легко ли путешествовать на Буханке? 20 способов применения кабельных стяжек в быту 20 способов применения кабельных стяжек в быту Бесит Бесит Очередная порция картинок с подписями Очередная порция картинок с подписями «Ленинград» выпустил клип о пьющем провинциале-кандидате в президенты «Ленинград» выпустил клип о пьющем провинциале-кандидате в президенты Кир Булычев. К 83-х летию со дня рождения Кир Булычев. К 83-х летию со дня рождения "Сгорал, сгорал и сгорел быстрее нас". Новые подробности смерти Дмитрия Марьянова "Сгорал, сгорал и сгорел быстрее нас". Новые подробности смерти... В случае пожара — горите! Неправильно настроенная противодымная вентиляции в многоэтажке В случае пожара — горите! Неправильно настроенная противодымная... Будни бармена маленького кафе Будни бармена маленького кафе Новичок Новичок Что стало с актерами культового сериала "Рабыня Изаура": 41 год спустя Что стало с актерами культового сериала "Рабыня Изаура": 41 год спустя Кошка-принцесса по имени Амброзия - хулиганка и красавица Кошка-принцесса по имени Амброзия - хулиганка и красавица

18 глупейших мифов о пиве (1 фото)

38754
1

Удивительно, как много в мире заблуждений относительно пива! Когда ты дочитаешь этот текст, в мире станет на одного просвещенного человека больше. Потом отправляйся в паб и неси знание своим друзьям. За каждый развенчанный миф требуй угостить тебя ещё одним бокалом.
Миф 1
Евролагер — это плохо
Привычное всем «типовое» светлое пиво — это не плохо. Если кто так думает, то он просто не входит в целевую аудиторию. Есть масса людей, которым и не надо, чтоб пиво удивляло какими-то там божественными нюансами вкуса. Не веришь? Евролагеры держат рынок. Их выбирает большинство. Теперь убедительно?
18 глупейших мифов о пиве

Миф 2
Пиво должно быть холодным
О да, да, давайте убьем вкус и будем хлебать ледяную несладкую газировку! Особенно из замороженных стаканов. Конечно, на жаре евролагер из такого стакана — сплошное удовольствие. Но только на жаре. И это низовые. Верховые сорта, такие как пшеничные немецкие и бельгийские, эли, портеры, стауты, лучше раскрываются при температуре не ниже 12 градусов.

Миф 3
Пиво должно быть горьким
Есть славные солодовые сорта. Например, «Будейовицкий будвар» или, скажем, чешский темный «Велкопоповицкий козел». Солодовое сусло — сладкое, и эти сорта наследуют солодовую сладость.

Миф 4
Наши пивовары не умеют делать пиво
Еще как умеют! И стажируются в лучших европейских пивоварнях. Но маркетологи заточены на массовый сбыт. А массовый сбыт, в свою очередь, — это евролагеры. Вот и прямая цепочка.

Миф 5
Настоящее баварское пиво — это ячменный лагер
Ничего подобного. Вся Бавария пьет верховое пшеничное пиво. Можно, конечно, заказать в ресторане и прозрачное ячменное. Принесут. Но 0,3 л по цене 0,5 л пшеничного.

Миф 6
Темное пиво крепче и плотнее, чем светлое
Темное пиво отличается только тем, что в затор добавляют карамелизованный и/или жженый солод. Есть куча темных сортов с низкой плотностью. Крепость тоже никак не связана с цветом.

Миф 7
С пивом надо есть морепродукты или хотя бы сухарики с чесноком
Не надо! Хорошее пиво не требует сопровождения в виде продуктов с ярким вкусом. Хочется есть — поешь, а потом пей пиво. Если непременно надо закусить, то оптимальным будет сыр.

Миф 8
Хмель = алкоголь
Мимо. Хмель — это горечь, вкус, аромат и пена. А технологически хмель нужен для коагуляции (осаждения) белка в кипящем сусле. В пиво его начали добавлять не сразу, несколько тысяч лет обходились без него. Первым додумались монахи в начале второго тысячелетия нашей эры.

Миф 9
В крепкое пиво добавляют спирт
Дрожжи естественным путем могут дать до 13 градусов — зачем спирт переводить? Никто и не переводит. Тем более что это запрещено законом. Без спирта обошлись и создатели самого крепкого пива в мире (но об этом в другой раз).
Миф 10
Разливное пиво круче
Ни капельки. Все льется из одних и тех же танков. Разница в том, что бутылочное ты открыл и выпил сразу, а кегу открыли и пьют несколько дней. Есть производители (те же бельгийские монастыри), которые вообще не выпускают пиво иначе как в бутылках. А есть сорта пива, для которых дображивание в бутылке является обязательным этапом технологии.

Миф 11
Американцы ничего не понимают в пиве
Очень даже понимают! На юге, особенно в Калифорнии, уйма пивоварен с божественно вкусными сортами. Именно в США возродили российский императорский стаут. Варили его не в России, а в Англии, в XVIII веке, но для нашего императорского двора. И везли морем. За счет высокой крепости в дороге он не портился, а только вызревал. Екатерина II очень уважала этот стаут.

Миф 12
У нас не та вода, хмель, солод, что у них
Чушь. Водоподготовка везде одинаковая. Солод и хмель все — что чехи, что наши, что немцы — закупают у трех-четырех производителей-гигантов. Есть пивоварни, работающие на своем сырь­е, но таких минимум, потому что производство солода слишком ресурсоемкая штука.
Миф 13
Пиво положено пить в три глотка
Этот миф обычно сопровождается словами «А вот в Германии...». На Октоберфесте — внимание! — литровые кружки. Попробуй-ка это осушить в три глотка!

Миф 14
«Живое» пиво круче
Голый маркетинг! «Живое» пиво — это такое пиво, в котором болтаются дрожжи. Производители твердят о его полезности. Скажи, ты пиво ради пользы пьешь или ради удовольствия? Для пользы ешь рыбий жир. В придачу под термином «живое» некоторые халтурщики впаривают невыброженную лажу, сваренную на дешевом оборудовании.

Миф 15
Пиво — национальная проблема России
Чепуха. По потреблению пива на лицо мы болтаемся в третьей десятке стран. На первом месте с большим отрывом Чехия, которая что-то не славится ни алкоголизмом, ни ожирением.

Миф 16
Пиво можно пить прямо из бутылки
Категорически нельзя! Львиную долю тех ощущений, которые мы принимаем за вкусовые, на самом деле обонятельные. Горлышко лишает нас критически важных ощущений.
Миф 17
Сорта пива создают пивовары
Нет, маркетологи. Изучают рынок, делают вывод, какого сорта не хватает в линейке, и вообще сор­та ли. Может, надо новую этикетку сделать.

Миф 18
Вкус зависит от солода, хмеля и воды
В большей степени он зависит от пивовара. Два пивовара на одном и том же оборудовании и из одного материала сварят два разных пива. Сварить пиво — это не просто смешать и поставить бродить. Только на этапе затирания возможны тысячи вариантов действий.

Реклама
×

Источник: www.maximonline.ru

Метки: пиво  пивовар  
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
7
239
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
277  комментариев
373
Хитрый чукча 3 года назад
Про то, что без разницы в какой таре... Я не особый знаток пива, но как-то в Германии, во Фрайбурге, с другом зашли в ирландский паб, пили Гиннес разливной и наслаждались, дня через два, уже в другом городе, наткнулись на тот же Гиннес в бутылках по 0,33... решили повторить ощущения, я даже не допил, настолько это было не то! Позже заметил, что свежее разливное на порядок лучше такого же в стеклянной таре, в стекле лучше, чем в пластике, в банках вообще не признаю... Повторюсь, я дилетант в этом вопросе!
33
Алекс 3 года назад
Ребята, главное, не усугублять. А когда захотелось? (В нормальном смысле слова, а не после вчерашнего), то даже любое свежее И Жигулевское? Самое то. Особенно после активных действий и под потом рыбкой.
391
alex 3 года назад
А теперь вспоминаем, сколько пивоваренных заводов закрыли ведущие производители пива в России за последнее время, продажи упали, фиксируют убытки. Гугль в помощь. Статья как бэ намекает на то, что бутилированное пойло ничуть не хуже хорошего разливного. А теперь вопрос, сколько процентов вероятности того, что статейка то заказная?
Показать все 8 ответов
0
Yurij Tolstyh Алексей 3 года назад
И как концентраты хмеля связаны с пивом не пойми из чего сделанным, как они нарушают технологию пива? Или вы считаете что в пиво только шишки хмеля, кстати было время когда хмель совсем не использовали в пиво
0
Yurij Tolstyh Алексей 3 года назад
само собой, и вода понятно, но грубо говоря верховое брожение на миллере как бы вышло не то пиво но пиво, так и с концентратами можно ведь ненароком и IPA получить, но все равно это будет пиво, вопрос какое,
0
Yurij Tolstyh Алексей 3 года назад
как бы речь изначально шла о "из КОНЦЕНТРАТОВ с добавками всякого говна", так если имелось ввиду концентраты хмеля, то только из них пиво не сварить и технологию это не нарушает, или всякое говно это концентраты хмеля, если так то это не верное утверждение.

Ну и бывает ведь гибридное пиво лагерными дрожжами при эливой температуре, как впрочем и наоборот
−349
Гордый Олень 3 года назад
Миф 4
Наши пивовары не умеют делать пиво

нихуя это не миф..те кто делал охоту крепкое и клинское- **ать пивовары,стажировавшиеся заграницей
Показать все 7 ответов
−18
Копнин Олег 3 года назад
посмотрел передачу про пиво и ну его на хрен, лучше вискаря или настойки домашней на ягоде, а еще лучше самогон деревенский на березовом соке
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга пользователя. Показать
−1361
Victor Subaru 3 года назад
Хрень.
Пойду себе красного полусухого нацедю)
Комментарий удален
−2777
Provocator 3 года назад
Даа, тепленькое пиво в летний день, что может быть лучше!
185
Ворчливый Очень алибабаич 3 года назад
бутылка прибавляет тактильных ощущений... берешь неё нежно за талию, снимаешь пробку, прикасаешься к горлышку, словно целуя... и бросаешь ещё, оставаясь независимым и готовым променять любую такую же на новую, никем не тронутую...
Показать ещё 24 комментария (из 234)