864
1
1
Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду готовить из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные разнообразят ваше привычное меню!
Ингредиенты:
Филе куриное – 500 г
Свинина – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Овсяные хлопья – 5 ст. л.
Холодная вода – 100 мл
Карри – 1 ч. л. (с верхом)
Сухой чеснок – 0.5 ч. л.
Соль – 1 ст. л.
Черный молотый перец – 1 ч. л.
Свинина – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Овсяные хлопья – 5 ст. л.
Холодная вода – 100 мл
Карри – 1 ч. л. (с верхом)
Сухой чеснок – 0.5 ч. л.
Соль – 1 ст. л.
Черный молотый перец – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, лук.
2. В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок. Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.
3. Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.
4. По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.
5. Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски. Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
6. Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут.
Всем добра!
2. В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок. Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.
3. Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.
4. По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.
5. Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски. Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
6. Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут.
Всем добра!
Источник:
Ссылки по теме:
- Реакция шотландского семейства на сюрстрёмминг
- Поговорим про любимую еду
- Наглые уличные торговцы окружили автомобиль туристов
- Парни серьёзно подготовились к грядущим шашлыкам
- Съедобная валентинка для хорошего мальчика
Метки: Видео Еда домашние колбаски колбаски колбаски в духовке колбаски из фарша рецепт колбасок рецепты
Новости партнёров
реклама
Получатся великолепные котлеты.
А майонез в эти "колбаски" ты не лОжишь?
Смешно.
Ничего нового, и на вкус так себе будет.
Автору нужно хоть немного посмотреть как готовят люди, имеющие проф.образование. А тут из раза в раз куча глупых ошибок и несочитаемых ингрдииентов.
Чеснок, прапвда, свежий и карри не было, но нормально же!
Тут не нужен лук, карри вообще не к месту. Такой состав точно не нужно запекать. Куча ошибок.
Даже магазинный полуфабрикат замороженный от хорошего производителя будет вкуснее.
Может не надо так уж планку задирать?
Я же говорю, что есть умения "совка" которые нужно искоренять: отбивать мясо всегда, везде лить майонез или кетчуп, везде совать лук, жарить в литрах масла, из зелени пользовать только пертушку, укроп и зеленый лук.
Вот это вот все присуще нашему автору.
Ну вот простой пример Вам. Жарите картошку, добавьте тонкую цедру половины лимона минут за 7-8 до готовности картошки.
Или, скажем жарьте говядину до состояния rare, а не well done и ни в коем случае не отбивайте ее.
Шпинат ешьте не просто травой, а сделайте соус сливочный с ним.
Мелочи, но они в корне меняют представление о еде.
А наша дама, готовит так же как готовили 40 лет назад. Нажористо и жирно "шоб мужык жрать не просил".
-----------------
а вот эти "открытия":
"..Шпинат ешьте не просто травой, а сделайте соус сливочный с ним..."
"..жарьте говядину до состояния rare, а не well done и ни в коем случае не отбивайте ее.."
неужели это изобрели только в прошлом году?
И дамы выше и до этого не дошли.
Форма колбасок?
Я конечно ничего не имею против самой идеи готовки на камеру.
Но когда под видом высокой кухни подают рецепты уровня советской домохозяйки, причем уровня, мягко говоря, не высокого...
Автору нужно сидеть со своми подружками в одном закутке и ни в коем случае не делиться тими "шедеврами" с другими.
Стабильное количество минусов должно же как-то в голове отложиться, нет?