674
1
Любимый многими суп с фрикадельками, готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего 30 минут и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками на вашем столе.
Ингредиенты:
* Фарш мясной - 400 г
* Морковь - 140 г
* Лук репчатый - 250 г
* Картофель - 300 г
* Рис - 2 ст.л.
* Вода - 2 литра
* Петрушка - 5 г
* Укроп - 10 г
* Соль - по вкусу
* Перец черный молотый - по вкусу
* Лавровый лист - 2 шт.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Морковь - 140 г
* Лук репчатый - 250 г
* Картофель - 300 г
* Рис - 2 ст.л.
* Вода - 2 литра
* Петрушка - 5 г
* Укроп - 10 г
* Соль - по вкусу
* Перец черный молотый - по вкусу
* Лавровый лист - 2 шт.
* Растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить:
1. В мясной фарш добавить половину мелко нарезанного лука, соль, перец и хорошо перемешать.
2. В кастрюле обжарить вторую половину лука с 1 ст.л. растительного масла в течении 2 минут.
3. Добавить натертую морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне.
4. Добавить 2 литра воды и довести до кипения, в кипящий бульон положить 2 ст. ложки промытого риса и нарезанный кубиками картофель. Варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут.
5. Сформировать маленькие фрикадельки из фарша.
6. Добавить в суп фрикадельки, соль , перец, лавровый лист и варить 15 минут на слабом огне.
7. Добавить мелко нарезанный укроп и петрушку. Суп готов. Приятного аппетита!
2. В кастрюле обжарить вторую половину лука с 1 ст.л. растительного масла в течении 2 минут.
3. Добавить натертую морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне.
4. Добавить 2 литра воды и довести до кипения, в кипящий бульон положить 2 ст. ложки промытого риса и нарезанный кубиками картофель. Варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут.
5. Сформировать маленькие фрикадельки из фарша.
6. Добавить в суп фрикадельки, соль , перец, лавровый лист и варить 15 минут на слабом огне.
7. Добавить мелко нарезанный укроп и петрушку. Суп готов. Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Один из самых известных кулинаров на планете раскрыл секрет разделывания лобстера
- Эта рыба как будто что-то курила перед смертью
- Шашлыка много не бывает!
- Необычный способ жарки блинов
- Как спецназ ходит в гости к цыганам
Новости партнёров
реклама
Я уверен ты это знал, но немножко подзабыл. Основы, я бы даже сказал азы ,без которых на кухне просто нечего делать:
" Если нужен бульон, то мясо бросаем в холодную воду, если же бульон не важен, а важно мясо, то бросаем мясо только в горячую воду"
А фрикадельки ты бросаешь в какую воду? Доходит по чуть чуть?
Но мы идем дальше ,мы же не верим на слово, у супа с фрикадельками две стороны медали, идем ко второй и самой противной.
Возьми дома небольшой сотейник, желательно стальной, и поставь его на огонь. Скатай буквально с пяток фрикаделек, и когда вода в сотейнике закипит закидывай туда фрикадельки. Вари их до полной готовности. Как сварились вынимай, а теперь просто посмотри в свой сотейник. Уверен, такой "бульон" не то что не грех потерять ,его надо немедленно с глаз долой. Его не то что не тянет откушать, на него смотреть противно
так что вот такие дела
400 грамм фарша, даже на небольшую кастрюлю - ИМХО вобще суп ниочем. Фрикаделек должно быть МНОГО. :)
- Ну ты же просил разнообразить обед!