1254
7
Чтобы защитить себя от сердечного приступа, аспирант заменил свой обыкновенный рацион саранчой и личинками
Когда большинство людей заявляют, что намерены вести здоровый образ жизни, они подразумевают увеличение доли фруктов и овощей в рационе и походы в спортзал. Но один аспирант поднял идею здорового питания на совершенно новый уровень
×
Питер Бикертон призналcя, что ест десятки тысяч насекомых в попытке предотвратить болезни сердца. 24-летний молодой человек съел более 10 000 сверчков, 5000 саранчи и 1000 личинок восковой моли.
Типичный день для Питера включает в себя овсянку из лиофилизированной саранчи на завтрак, бутерброд со сверчками на обед и тарелку личинок тако на ужин. Он считает, что употребление в пищу насекомых является наиболее эффективным способом предотвратить повышение уровня холестерина, а это, в свою очередь, существенно снижает риск возникновения болезней сердца.
К диете Питер относится особенно серьезно еще и потому, что в его семье от заболеваний сердца страдает уже не одно поколение. Для повышения осведомленности о пользе для здоровья насекомых, Питер общается с людьми по всему миру и даже проводит мероприятия по дегустации жуков, чтобы приобщить и других к своей диете.
Как объясняет молодой человек, полностью преобразовать свой рацион его побудила череда сердечных приступов, от которых пострадали его родственники.
Как объясняет молодой человек, полностью преобразовать свой рацион его побудила череда сердечных приступов, от которых пострадали его родственники.
"Все началось, когда мой дядя умер от сердечного приступа в возрасте 45 лет. Несколько месяцев спустя у еще одного из моих родственников случился сердечный приступ. Вскоре после того, как моя тетя перенесла инсульт, я понял, что это не случайно, и что нужно что-то делать", - рассказал Питер журналистам Mail Online.
Аспирант, который летом будет защищать свою докторскую диссертацию в Университете Манчестера, впервые попробовал насекомых во время поездки в Эквадор в 2009-м году, однако всерьез он задумался о том, чтобы питаться насекомыми, только год спустя. Тогда Питер даже провел крупное исследование, посвященное энтомофагии и ее пользе для человека.
"Сердечно-сосудистые заболевания обусловлены высоким уровнем холестерина, а единственным источником холестерина являются насыщенные жиры. Исследования показывают, что в насекомых значительно меньше насыщенных жиров, чем в мясе животных. Даже вегетарианцы потребляют довольно много насыщенных жиров, так что я предпочел жуков", - сказал Он.
Аспирант, который летом будет защищать свою докторскую диссертацию в Университете Манчестера, впервые попробовал насекомых во время поездки в Эквадор в 2009-м году, однако всерьез он задумался о том, чтобы питаться насекомыми, только год спустя. Тогда Питер даже провел крупное исследование, посвященное энтомофагии и ее пользе для человека.
"Сердечно-сосудистые заболевания обусловлены высоким уровнем холестерина, а единственным источником холестерина являются насыщенные жиры. Исследования показывают, что в насекомых значительно меньше насыщенных жиров, чем в мясе животных. Даже вегетарианцы потребляют довольно много насыщенных жиров, так что я предпочел жуков", - сказал Он.
Кроме того, в насекомых содержится в два раза больше белка, чем в говядине, и гораздо больше омега-3 жирных кислот, чем в рыбе. Эти выводы привели к тому, что Питер включил в свой рацион жуков, объединив белок насекомых с нормальными мясными блюдами. Первым блюдом с насекомыми, которое приготовил Питер, стали котлеты из говяжьего фарша и саранчи.
"Потребовалось немного импровизации, но конечный продукт был восхитителен. Саранча придала гамбургерам ореховый аромат", - говорит энтомофаг.
Впоследствии он начал активно экспериментировать, создавая все новые и новые рецепты и вскоре решил полностью удалить из своего рациона все мясо, получая белок из насекомых.
Впоследствии он начал активно экспериментировать, создавая все новые и новые рецепты и вскоре решил полностью удалить из своего рациона все мясо, получая белок из насекомых.
Источник:
Ссылки по теме:
- Нетрадиционное китайское лечение зашитыми под кожу жемчужинами
- Таблетки от изжоги расплавили 17-летнюю девушку
- Люди без цвета
- Хирурги срезали со спины китайца 10-килограммовый горб
- Избежавшие женского обрезания
Новости партнёров
реклама