14
Нежные хрустящие пирожки с капустой молдавской кухни.
Вкуснейшие традиционные молдавские пирожки в виде трубочек или небольших конвертиков называются – вэрзэре. По вкусу они чем-то напоминают слоёные, но более нежные и хрустящие. Тесто для очень вэрзэре податливое и не рвётся, при том, что раскатывается довольно тонко, а процесс приготовления прост и приятен. Если Вы ещё не пробовали эту выпечку, то обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
- мука 2 стакана;
- масло растительное рафинированное 0,5 стакана;
- вода 0,5 стакана;
- соль 0,5 ч. ложки;
- яичный желток для смазывания;
- капуста тушеная для начинки.
Приготовление:
- Смешать в миске растительное масло и соль.
- Влить воду и постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
- Завернуть тесто в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 20-30 минут.
- Для начинки можно использовать любую капусту: тушеную свежую, тушеную квашеную или тушеную капусту с яйцом на ваш выбор.
- Отлежавшееся тесто разделить на 14-15 частей.
- Каждую часть теста приплюснуть и раскатать сначала в овал, а затем в прямоугольник примерно 10 на 20 см.
- На край прямоугольника выложить 1 ст. ложку начинки.
- Края теста подогнуть во внутрь и свернуть трубочкой.
- Сформированные трубочки выложить на противень, смазанный растительным маслом либо покрытый пергаментом.
- Сверху смазать пирожки взбитым желтком.
- Выпекать вэрзэре в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Туапсе пожилой пассажир автобуса сделал фото под юбкой школьницы
- В Северной Осетии спасли жеребёнка, провалившегося в колодец
- В Оренбурге мужчина «нашёл виноватого» в разрушении дамбы и порче дороги
- Шутник научил слона плохому
- На камеру попала наглядная разница в поведении собак и кошек друг с другом
Метки: выпечка изделия из теста капустная начинка молдавская кухня несладкая выпечка пирожки пирожки с капустой
Новости партнёров
реклама
