59
2
Ароматная закуска из любимых баклажанов, по вкусу напоминающая маринованные дары леса.
Ароматную закуску по этому рецепту можно приготовить без особых хлопот и сложных ингредиентов. По вкусу эти нежные скользкие баклажаны напоминают настоящие маринованные грибы, поэтому отлично подходят для любого застолья, особенно как закуска к крепким напиткам. Очень рекомендуем попробовать!
Ингредиенты:
баклажаны 2 кг;
чеснок 7 зубчиков;
укроп небольшой пучок;
растительное масло 200 мл.
для маринада:
вода 1,5 литра;
соль 2 ст. ложки;
сахар 2 ст. ложки;
уксус 9% 12 ст. ложек;
гвоздика 7 шт.;
душистый перец горошком 8 шт.;
лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
Баклажаны очистить от плодоножки и кожуры и нарезать кубиками небольшого размера.
В большую кастрюлю влить воду, добавить все ингредиенты для маринада и довести до кипения.
Добавить баклажаны в кипящий рассол, ещё раз довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и 4-5 минут.
Снять кастрюлю с огня и, не перемешивая и не утрамбовывая, откинуть баклажаны на дуршлаг.
Дать стечь жидкости и остудить баклажаны. На это уйдёт примерно 30 минут.
Чеснок и укроп мелко нарезать.
Остывшие баклажаны перемешать с чесноком, укропом и растительным маслом.
Наполнить полученной смесью стеклянную банку с крышкой либо пластиковый контейнер, утрамбовать и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Спустя время закуска готова.
Хранить такие баклажаны нужно в холодильнике до 7 дней.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- А вы знали, что белки тоже умеют мурлыкать?
- Коробка с фантиками вместо телефона
- Как тюлени спят под водой
- Попугай Валера читает стихи и ругается
- Зверь, которого не удержит ни одна переноска
Метки: Закуски баклажаны баклажаны как грибы легко приготовить маринованные баклажаны холодные закуски что приготовить для гостей что приготовить на праздник
Новости партнёров
реклама
