Курица с лимоном и мёдом по рецепту Гордона Рамзи

Автор:

15 июня 2019 16:55

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Что приготовить на ужин горячие блюда из курицы кулинарный мастер класс куриные голени куриные ножки на сковороде курица рецепты гордона рамзи соевый соус тимьян тушеная курица хересный уксус чеснок что приготовить на праздник

Британский шеф Гордон Рамзи точно знает, как быстро, не хлопотно и их простых продуктов приготовить потрясающие, наполненные вкусом блюда. Предложенный рецепт подойдет и для обычного обеда, и для праздничного меню. Курочка с тимьяном и чесноком обжариваются в пикантной смеси мёда, уксуса и соевого соуса. Блюдо получается замечательным: сладковатая корочка, отстающее от костей мясо и возбуждающий аппетит аромат соуса! Советуем попробовать.

Курица с лимоном и мёдом по рецепту Гордона Рамзи

Ингредиенты:

курица (любые части) 1,5 кг;
лимон 1 шт.;
чеснок 1 головка;
тимьян несколько веточек;
оливковое масло 3-4 ст. ложки;
хересный уксус (или винный уксус) 3-4 ст. ложки;
соевый соус 2 ст. ложки;
мёд жидкий 3 ст. ложки;
горячая вода 100 мл;
морская соль, чёрный перец по вкусу;
петрушка несколько веточек.

Приготовление:

Части курицы сполоснуть, обсушить, натереть солью и перцем.
Головку чеснока очистить от верхней шелухи и разрезать пополам.
С веточек тимьяна оборвать листики. Стебли не понадобятся.
В глубокой сковороде или в сотейнике разогреть оливковое масло, добавить листики тимьяна и чеснок и обжарить в течение 30-40 секунд до появления запаха.
Добавить на сковороду кусочки курицы и подрумянить со всех сторон до золотистой корочки.
Уменьшить огонь до слабого, влить на сковороду уксус и дать ему выпариться наполовину в течение 3-х минут.
Влить на сковороду соевый соус, добавить мёд и аккуратно перемешать, чтобы все соки смешались и пропитали курицу.
Лимон нарезать кружочками.
Влить на сковороду горячую воду, добавить ломтики лимона и уварить всё до состояния сиропа в течение 10-12 минут.
Перед подачей посыпать блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: